Omega-3与改善中年大脑结构和认知有关

时间:2022年10月9日
来源:Neurology

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好家伙!吃鲑鱼、金枪鱼、鳕鱼、鲱鱼或沙丁鱼能让我们在中年保持大脑健康和思维敏捷吗?关于欧米伽-3脂肪酸的最新研究证明了这一点。

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一项最新研究表明,吃冷水鱼和其他富含欧米伽-3脂肪酸的食物可以在中年时期保持大脑健康,增强认知能力。新的证据表明,吃含有omega-3脂肪酸的食物,如冷水鱼,可能在中年时保持大脑健康,增强认知能力。

根据一项新的研究,在40多岁和50多岁的健康研究志愿者中,红细胞中至少含有一些omega-3脂肪酸与更好的大脑结构和认知功能有关。这项研究于10月5日在线发表在美国神经学学会的医学杂志《神经学》上。德克萨斯大学圣安东尼奥健康科学中心(UT健康圣安东尼奥)的教员和弗雷明汉心脏研究的其他研究人员进行了分析。

Omega-3脂肪酸(Omega-3)存在于某些食物中,如亚麻籽和鱼,以及鱼油等膳食补充剂中。有几种不同的omega-3脂肪酸,但大多数科学研究集中在三种:α -亚麻酸(ALA),二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。ALA含有18个碳原子,而EPA和DHA被认为是“长链”(LC) -3,因为EPA含有20个碳原子,DHA含有22个碳原子。

        

“研究在老年人群中观察了这种联系。这项研究的新贡献是,即使在更年轻的时候,如果你的饮食中含有一些omega-3脂肪酸,你就已经在保护你的大脑,防止我们在中年看到的大多数大脑衰老指标,”该研究的主要作者Claudia Satizabal博士说。她是德克萨斯大学圣安东尼奥分校格伦·比格斯老年痴呆症和神经退行性疾病研究所的人口健康科学助理教授。

       

鲑鱼是omega-3脂肪酸的极佳来源。

参与这项研究的志愿者平均年龄为46岁。研究小组检查了红细胞-3脂肪酸浓度与MRI和大脑衰老的认知标记物的关系。科学家们还研究了携带APOE4基因的参与者中omega-3红细胞浓度的影响,APOE4是一种与患阿尔茨海默病风险较高相关的基因变异。

这项对2183名没有患痴呆症和中风的参与者的研究发现:

  • 较高的omega-3指数与较大的海马体积相关。海马体是大脑中的一个结构,在学习和记忆中起着重要作用。

  • 摄入更多的omega-3脂肪酸与更好的抽象推理能力相关,或者是用逻辑思维理解复杂概念的能力。

  • omega-3指数较高的APOE4携带者小血管疾病较少。APOE4基因与心血管疾病和血管性痴呆相关。

科学家们使用一种叫做气相色谱的技术来测量红细胞中二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)的浓度。omega-3指数计算为DHA加EPA。

亚麻籽油、大豆油和菜籽油都是含有ALA的植物油。核桃和奇亚籽也含有ALA。鱼类中omega-3的含量差异很大。冷水中富含脂肪的鱼类,如鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、鲱鱼和沙丁鱼,含有大量的LC -3脂肪酸,而脂肪含量较低的鱼类,如鲈鱼、罗非鱼和鳕鱼,以及贝类含有较低的LC -3脂肪酸。牛肉中omega-3脂肪酸含量很低。然而,草饲牛的牛肉所含的欧米茄3脂肪酸(主要是ALA)含量要高于谷物喂养的牛肉。有些食物,如某些品牌的鸡蛋、牛奶、酸奶、果汁和豆制品饮料,都含有DHA和其他omega-3脂肪酸。

研究合著者Debora Melo van Lent博士说:“Omega-3脂肪酸,如EPA和DHA是增强和保护大脑的关键微量营养素。我们的研究是最早在年轻人群中观察到这种影响的研究之一。我们还需要对这个年龄组进行更多的研究。”

研究人员将参与者分为-3红细胞浓度极低和至少略高于-3红细胞浓度的两组。Satizabal说:“我们在omega-3摄入量最低的人群中发现了最差的结果。所以,这很有趣。虽然omega-3越多,对大脑的好处就越多,但你只需要吃一些就能看到好处。”

科学家们不知道DHA和EPA是如何保护大脑的。一种理论认为,因为这些脂肪酸是神经元细胞膜所需要的,当它们被其他类型的脂肪酸取代时,神经元(神经细胞)就会变得不稳定。另一种解释可能与DHA和EPA的抗炎特性有关。“这是复杂的。我们还没有完全理解,但我们表明,无论如何,如果你增加omega-3的摄入量,哪怕只是一点点,你就在保护你的大脑,”Satizabal说。

令人鼓舞的是,DHA和EPA也保护了APOE4携带者的大脑健康。“这是遗传,所以你无法改变它,所以,如果有一种可改变的风险因素可以超过遗传易感性,这是一个很大的收获。”

参考文献:

                              

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