通过基因工程改造裂殖壶菌以实现定制化的欧米伽-3脂肪酸生产：对脱水酶结构域的机制研究及整体代谢优化

余赵|刘健|郭鹏飞|王芳中|陈雷|张伟文

• •
  SsDH_FabA 域对于 ω-6 DPA 和 ω-3 DHA 的合成至关重要。
• •
  SoDH_FabA 催化 DHA 的合成，这是决定 ω-3/ω-6 比率的关键因素。
• •
  SoDH_FabA 的过表达可提高 Schizochytrium 中高价值多不饱和脂肪酸 (PUFA) 的产量。
• •
  TFA 的含量增加了 42.26%，ω-3/ω-6 比率从 2.05 提高到 2.68–2.80。