• 热加工驱动乳脂肪球膜重塑的分子机制及其对乳清蛋白磷脂浓缩物（WPPC）功能活性与胆碱递送的影响：从界面互作到健康功效的整合评述

  摘要专业翻译 牛奶是一种营养丰富的生物体液，对早期发育至关重要，其中乳脂肪球膜（milk fat globule membrane，MFGM）在认知、骨骼、免疫和胃肠道健康中发挥着基础性作用。在消费者对高蛋白和可持续原料需求不断增长的驱动下，乳品工业日益聚焦于

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2026-09-15

• 牛群水平风险因素与乳头充血、乳头末端角化过度、乳汁流速动态及自动脱杯流量阈值关联的研究

  摘要专业翻译 本研究的目的是探讨乳头充血、乳头末端角化过度、双峰泌乳曲线（bimodality）及自动脱杯系统（automatic cluster remover）的脱杯流量阈值（take-off milk flow threshold）的牛群水平风险因素。在

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2026-09-15

• 仅基于MALDI-TOF质谱预测金黄色葡萄球菌乳房内感染持续性的判别能力有限

  金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）是加拿大奶牛群中乳房内感染（intramammary infections, IMI）的主要原因。这些感染常与体细胞数（somatic cell counts, SCC）升高相关，并通过降低乳品质和产

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2026-09-15

• 纤溶酶系统研究：从脱脂乳到浓缩牛奶蛋白（MPC）——加工对蛋白酶活性与蛋白水解的影响

  在浓缩牛奶蛋白（MPC）生产中，纤溶酶系统的激活剂和抑制剂被同时浓缩，彼此作用相互拮抗，从而使得对MPC中纤溶酶驱动蛋白水解水平的预测变得困难。此外，有理由推测，浓缩后的纤溶酶系统酶类可能引起其各自活性的变化。因此，研究人员无法预测牛奶蛋白浓缩对以MPC为原料

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2026-09-15

• 3-硝基氧丙醇对饲喂多年生黑麦草青贮、玉米青贮和精料日粮的秋季产犊奶牛产奶量及肠道甲烷排放的影响

  本试验旨在研究3-硝基氧丙醇（3-NOP） supplementation对饲喂多年生黑麦草青贮、玉米青贮和精料日粮的舍饲爱尔兰秋季产犊奶牛产奶量及肠道甲烷（CH₄）排放的影响。试验包括为期2周的协变量期，随后进入为期6周的数据收集期，期

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2026-09-15

• 高溶解度氧化镁替代常规氧化镁并减少碳酸氢钠用量可改善不同淀粉浓度日粮下的瘤胃pH与纤维消化率

  摘要：高淀粉日粮提高了高产奶牛日粮能量密度，但也增加了瘤胃酸产量和瘤胃pH下降的风险。高溶解度氧化镁已成为一种潜在的瘤胃碱化剂；然而，在不同日粮淀粉浓度下，它能否在降低碳酸氢钠用量的同时替代常规低溶解度氧化镁，仍不清楚。本研究旨在利用双流连续培养发酵罐，评估用

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2026-09-15

• 泌乳奶牛残余采食量（RFI）差异机制的整合研究：瘤胃微生物组、消化代谢与线粒体呼吸的关联分析

  本研究旨在探究残余采食量（RFI，即观测干物质采食量与预测值之差）与瘤胃微生物组、消化、行为及代谢之间的关联，从而阐明泌乳奶牛RFI差异的潜在机制。研究对象为3个队列共150头经基因分型的荷斯坦奶牛，其中114头奶牛进行了瘤胃微生物群测序，30头奶牛用于肝脏线

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2026-09-15

• 降低日粮粗蛋白（CP）与阴阳离子差（DCAD）以减少泌乳奶牛粪便氨（NH₃）排放

  本研究的目的是确定降低日粮粗蛋白质（CP）、降低阴阳离子差（DCAD）或同时降低CP和DCAD对泌乳性能和粪便氨（NH₃）排放的影响。采用16头泌乳中期荷斯坦奶牛，进行重复4×4拉丁方设计，每期21 d，包括14 d日粮适应期和7 d样品

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2026-09-15

• 奶牛犊牛社会性饲养对第一泌乳期存活率与产奶量的长期影响

  鉴于断奶前社会性饲养对奶牛犊牛生产性能和行为发育的已知优势，本研究旨在表征社会性饲养对第一泌乳期存活率和产奶量的长期影响。荷斯坦青年牛在生命最初2个月内分别接受个体饲养（IH；n = 90）、配对饲养（PH；n = 60栏，120头青年牛）或10头群体饲养（G

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2026-09-15

• 英国西南海岸海滩与贝类养殖区大肠杆菌（Escherichia coli）的粒子轨迹模拟研究

  摘要专业翻译 由于气候变化加速了温度驱动的蒸散发事件，偶发性洪水的频率增加，农业和城市径流对全球沿海水域（包括本研究关注的英国水域）的水质构成威胁。加之英国老化的水处理基础设施，尤其在强降雨事件期间，未经处理的污水被直接排放至水道，导致英国水质恶化，法规超标事

  来源：Marine Pollution Bulletin

  时间：2026-09-15

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