• 莫桑比克楠普拉省玉米供应链中的黄曲霉毒素污染研究

  黄曲霉毒素污染仍是莫桑比克楠普拉省玉米供应链中主要的食品安全与公共卫生问题。研究人员于2024年和2025年从Malema、Mossuril、Mecuburi、Monapo和Nampula等地区的农户、贸易商及加工厂采集玉米样品，采用超高效液相色谱-电喷雾串联

  来源：Toxins

  时间：2026-10-01

• 泰国清迈雾霾季PM_2.5结合金属的城乡连续体吸入健康风险与来源特征：城市、农业农村与路边农村站点比较

  泰国北部季节性雾霾引发对PM_2.5结合金属（PM_2.5-bound metals）健康影响的关注。本研究评估了泰国清迈府雾霾季三种对比土地利用环境中的PM_2.5结合金属及吸入健康风险：清迈大学（

  来源：Toxics

  时间：2026-10-01

• 施肥调控根-叶信号传导延缓番茄植株衰老并提升产量与品质的分子机制研究

  不合理的施肥已导致不利的环境效应和食品安全问题。生物刺激素被广泛用于改善作物生长、产量和品质。然而，关于生物刺激素对植物年龄诱导衰老（age-triggered senescence）的影响——这一影响关系到作物后期产量与品质——鲜有报道。本研究根据植物不同生

  来源：Plants

  时间：2026-10-01

• 母体肥胖诱导啮齿类成年子代肾脏与血液DNA甲基化改变：与慢性肾脏病(CKD)胎儿编程相关

  目的：利用母体肥胖小鼠模型，鉴定肥胖母鼠与瘦母鼠子代中的差异甲基化基因（differentially methylated genes, DMGs）。背景：胎儿发育期间的不良条件使子代易患成年期疾病，支持胎儿编程（fetal programming）理论。DN

  来源：Nutrients

  时间：2026-10-01

• 青春期高脂饮食摄入对雌雄小鼠行为与海马神经免疫重塑的性别分层影响：雄激素反应性小胶质细胞信号通路的作用

  背景：青春期是发育的关键时期，在此期间，饮食暴露和心理社会应激源可能对高级大脑功能产生持久影响。抑郁症常在青春期出现，此时女性患病率优势变得明显。青春期高脂饮食（HFD）摄入较为普遍，且与不良情绪和神经生物学结局相关；然而，其后果尚未在两种性别中进行系统表征。

  来源：Nutrients

  时间：2026-10-01

• COMT基因型与MIND饮食、认知衰退及痴呆发病风险的交互作用：一项前瞻性队列研究

  摘要专业翻译 背景： 儿茶酚-O-甲基转移酶（catechol-O-methyltransferase，COMT）代谢儿茶酚胺及MIND饮食（Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative

  来源：Nutrients

  时间：2026-10-01

• 超加工食品作为健康不平等的跨领域驱动因素：中低收入国家全生命周期视角

  超加工食品（ultra-processed foods, UPFs）已成为全球日常饮食中日益增长的组成部分，并与肥胖、非传染性疾病及不良心理健康结局相关联。然而，其在加深不同社会经济群体及生命各阶段营养与健康平等方面所扮演的角色，在政策讨论中仍未得到充分解决。

  来源：Nutrients

  时间：2026-10-01

• 澳大利亚18–45岁成人膳食脂肪推荐知晓率与依从性的自我报告及其心血管健康潜在相关性研究

  摘要专业翻译 背景： 在澳大利亚，国家健康与医学研究理事会（National Health and Medical Research Council）提供营养素参考值（Nutrient Reference Values, NRVs）和澳大利亚膳食指南（Aust

  来源：Nutrients

  时间：2026-10-01

• 靶向CLPP–LETMD1轴：药理抑制CLPP稳定LETMD1促进脂肪产热并缓解肥胖

  肥胖（obesity）构成严重的全球健康负担，激活脂肪产热（adipose thermogenesis）提供了有前景的治疗途径。然而，线粒体蛋白稳态（mitochondrial proteostasis）对产热调控的贡献仍未阐明。在此，研究人员将线粒体蛋白酶C

  来源：Adipocyte

  时间：2026-10-01

• 炎症性衰老驱动的免疫轴失衡与老年特应性皮炎（AD）慢性化机制：系统综述与Meta分析

  背景：老年特应性皮炎（elderly AD）日益被认为是一种慢性炎症性皮肤病，其免疫病理特征可能不同于较年轻人群。与年龄相关的慢性低度炎症（inflammaging）可能促成该表型，但其与免疫功能障碍和疾病慢性化的关系仍未完全阐明。 目的：系统评价和Meta

  来源：Immunity, Inflammation and Disease

  时间：2026-10-01

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