研究发现绿色地中海饮食减少的内脏脂肪是标准地中海饮食的两倍

时间:2022年12月6日
来源:网络

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绿色地中海饮食(MED)能够显著减少内脏脂肪组织,这是一种围绕内部器官的脂肪,比腰部周围的额外"轮胎"更危险。在一项大规模的临床干预试验--DIRECT PLUS中,绿色地中海饮食与地中海饮食和健康饮食进行了对比。随后的分析发现,绿色地中海饮食使内脏脂肪减少14.1%,地中海饮食减少6.0%,健康饮食减少4.2%。该研究发表在《BMC医学》杂志上。

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绿色地中海饮食(MED)能够显著减少内脏脂肪组织,这是一种围绕内部器官的脂肪,比腰部周围的额外"轮胎"更危险。在一项大规模的临床干预试验--DIRECT PLUS中,绿色地中海饮食与地中海饮食和健康饮食进行了对比。随后的分析发现,绿色地中海饮食使内脏脂肪减少14.1%,地中海饮食减少6.0%,健康饮食减少4.2%。该研究发表在《BMC医学》杂志上。

绿色地中海饮食是一种改良的地中海饮食,进一步富含膳食多酚(具有抗氧化功能的有益植物化合物),并降低红肉/加工肉的含量。

减少内脏脂肪被认为是减肥的真正目标,因为它是一个比一个人的体重或腰围更重要的指标。内脏脂肪随着时间的推移会在器官之间聚集,并产生与心脏病、糖尿病、痴呆症和过早死亡有关的激素和毒药。

这项研究由以色列内盖夫本古里安大学的Iris Shai教授领导,他是哈佛大学公共卫生学院的兼职教授,也是德国莱比锡大学的荣誉教授,与她的博士生Hila Zelicha博士以及意大利、德国和美国的同事一起研究。

DIRECT-PLUS试验研究小组是第一个提出绿色地中海饮食概念的人。与传统的健康地中海饮食相比,这种改良的地中海饮食进一步富含膳食多酚,红肉/加工肉的含量较低。在每天摄入核桃(28克)的基础上,参与者每天饮用3-4杯绿茶和100克(冷冻块)浮萍绿色奶昔。水生绿色植物浮萍含有大量生物可用的蛋白质、铁、B12、维生素、矿物质和多酚类物质,可替代肉类的摄入。

地中海饮食的灵感来自于生活在地中海附近的人们的饮食习惯。这种饮食的核心要素包括按比例大量消费未加工的谷物、豆类、橄榄油、水果和蔬菜,以及适度消费鱼类、乳制品(主要是奶酪和酸奶)和肉类产品。

该团队在以前的研究中表明,绿色MED饮食有各种有益的影响,从微生物组到与年龄相关的退行性疾病。有294名参与者参加了为期18个月的试验。

"健康的生活方式是任何减肥计划的坚实基础。我们从实验结果中了解到,食物质量的重要性不亚于消耗的卡路里数量,今天的目标是了解各种营养物质的机制,例如,积极的营养物质,如多酚,以及消极的营养物质,如空碳水化合物和加工红肉,对脂肪细胞分化的速度和它们在内脏中的聚集,"Shai教授说。

"内脏脂肪减少14%是对饮食和生活方式进行简单改变的一个戏剧性成就。"Hila Zelicha博士指出:"只有在减少脂肪组织方面取得令人印象深刻的结果时,减肥才是一个重要目标。"


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