• 马铃薯（Solanum tuberosum L.） peel 与 flesh 中总酚含量在不同种子世代间的比较

  摘要翻译：本研究比较了四个立陶宛马铃薯品种（VB Venta、Goda、VB Meda 和 VB Aista）块茎在三个种子繁殖阶段中的总酚含量（TPC）。采用Folin–Ciocalteu法，分析了来自微型薯（m1）、标准薯（m2）和一级认证种薯（E1）三个

  来源：Molecules

  时间：2026-08-30

• 急性咖啡因摄入是否会影响具有不同日常咖啡因摄入量的中国汉族篮球运动员在反应力量指数个性化跳投测试后的跳跃反应？这是一项随机、双盲、安慰剂对照的交叉试验

  摘要 背景/目标：全血脂肪酸组成是评估脂肪酸状态的客观生物标志物，但其与营养特征以及癌症存活者生活质量（QoL）变化之间的关系尚未完全明了。本研究旨在识别全血脂肪酸表型，并探讨这些表型与营养特征、横断面生活质量状况以及后续生活质量变化之间的

  来源：Nutrients

  时间：2026-08-30

• 欧洲白桦（Betula pendula Roth）和毛桦（Betula pubescens Ehrh.）叶提取物的比较代谢物谱分析揭示抗氧化和保肝潜力

  摘要

  来源：Molecules

  时间：2026-08-30

• 槲皮素对富含壳寡糖（CHOS）的鱼糜的功能和结构特性的影响

  摘要 本研究评估了不同浓度栎皮素（Q；0.01–0.05%）对富含CHOS的（0.75%）明太鱼鱼糜凝胶的质量、功能、结构和生物功能特性的影响。实验分析了凝胶的强度、质地、颜色、持水能力（WHC）、蛋白质相互作用、结构变

  来源：Gels

  时间：2026-08-30

• 新型薄荷醇–间苯二酚V型低共熔溶剂中咖啡因的热物理行为与分子相互作用

  摘要翻译：研究人员制备了一种由疏水性(−)-薄荷醇和亲水性间苯二酚组成的非离子型V型低共熔溶剂(DES)，并将其作为两亲性咖啡因的溶剂进行研究。首先采用差示扫描量热法(DSC)和热重分析(TGA)确定低共熔组成并表征其热行为。随后选定薄荷醇与间苯二酚的摩尔比为

  来源：Molecules

  时间：2026-08-30

• OH + XO → H + XO2 (X = C/S) 反应的振动模式特异性动力学：相似势能面拓扑，不同动力学行为

  OH + CO 与 OH + SO 这两个典型复合体形成反应，是大气化学与燃烧系统中的关键基元过程。研究人员在全长准确势能面（PES）上，对两反应开展了振动模式特异性准经典轨迹（QCT）研究，计算并分析了不同振动激发模式的积分截面（ICS）、微分截面（DCS）

  来源：Molecules

  时间：2026-08-30

• 综述：数据驱动的纤维素纳米晶体分离路径比较筛选与分级半定量框架：对过程评估与未来优化的启示

  纤维素纳米晶体（CNCs）是以木质纤维素为来源的纳米材料，因其低毒性、低密度、高机械强度、高比表面积、可生物降解性以及作为化石基材料可再生替代品的潜力，在多个行业中受到重视。然而，CNC的分离过程仍存在高度可变性，目前缺乏结构化的框架来根据其综合操作负担（此处

  来源：Molecules

  时间：2026-08-30

• 一种靶向流感病毒血凝素（Hemagglutinin, HA）–α-2,6-唾液酸相互作用抑制剂的新型基于细胞的高通量筛选模型

  日益加剧的耐药性问题削弱了当前抗流感病毒疗法的疗效。尽管靶向血凝素（HA）–唾液酸受体相互作用是一项颇具前景的策略，但缺乏亚型非依赖性的筛选模型阻碍了进展。为此，研究人员建立了一种基于荧光信号的细胞高通量模型，采用异硫氰酸荧光素偶联的西洋接骨木凝集素（FITC

  来源：Biomolecules

  时间：2026-08-30

• 综述：接触途径因子在导管相关血栓形成中的潜在作用：新证据与治疗策略

  导管是最常用的血液接触医疗器械之一，但其使用可诱导表面介导的凝血激活，导致导管相关血栓形成（CRT）。CRT的发生可引起静脉血栓栓塞和导管功能障碍，然而目前的抗血栓策略在疗效和安全性方面不尽如人意。在此，研究人员综述了CRT病理机制理解的最新进展，特别是接触途

  来源：Biomolecules

  时间：2026-08-30

• 综述：果胶与高岭土作为溃疡性结肠炎维持缓解的辅助代谢治疗：生物学原理、现有证据与未来临床展望

  背景：溃疡性结肠炎（UC）是一种慢性复发性炎症性肠病，其长期维持缓解仍是重大治疗挑战。越来越多的证据表明，宿主-微生物组代谢相互作用的破坏、短链脂肪酸（SCFAs）产生受损、上皮能量代谢缺陷以及肠道屏障功能障碍与疾病复发相关。这些观察结果引发了人们对旨在恢复管

  来源：Nutrients

  时间：2026-08-30

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