• 菊粉型果聚糖在食品热处理过程中向二果糖酐转化的途径与机制：以巴戟天为例

  •在巴戟天的热水汽蒸过程中检测到四种推测的二果糖脱水物（pDFA）异构体，并表征了 11 种差异低聚糖标记物的动态积累谱，以区分生品和炮制品。•提出了热水汽蒸条件下菊粉型低聚果糖糖苷键水解与分子内脱水聚合之间的竞争性反应途径，并通过多级实验进行了验证，基于对照品模拟实验确定

  来源：Carbohydrate Polymers

  时间：2026-10-27

• 通过非共价羧甲基纤维素复合调控大豆分离蛋白原纤维的空间构象：从结构演变到增强的热稳定性

  •CMC通过非共价作用调控大豆蛋白原纤维的空间构象。•静电相互作用和氢键的协同作用驱动了SPF-CMC复合物的形成。•最佳比例为10:6时，通过电荷饱和形成致密的纤维网络。•最佳结构构型将热稳定性提升至162 °C。引言大豆分离蛋白（SPI）是应用最广泛的优质植物蛋白之一，富含酸

  来源：Carbohydrate Polymers

  时间：2026-10-27

• 未来的微藻淀粉：从生物合成调控到工业生产的理性设计

  摘要 淀粉是主食开发和功能性材料制造的基础，但传统的陆地种植方式面临着环境压力和资源限制。微藻由于具有快速的生物质生成能力、高效的碳固定能力和灵活的碳分配机制，为淀粉生产提供了一个独特且可调控的平台。然而，微藻淀粉（MS）的潜在应用仍受到其产量、质量和回收率不完善整合的制约

  来源：Carbohydrate Polymers

  时间：2026-10-27

• 同心型免疫印迹结合LC-MS/MS用于高灵敏度分析索拉非尼刺激后肝细胞癌分泌的外泌体

  •CIB实现高灵敏度蛋白质检测，克服WB的假阴性问题。•构建并表征了一种天然负载索拉非尼的外泌体递送系统。•SHCC-exo通过p38 MAPK通路诱导HCC细胞凋亡。引言外泌体是一类由动物和植物来源的各种细胞类型分泌的细胞外囊泡（EVs），在细胞间通讯中发挥重要作用 [1],

  来源：Analytica Chimica Acta

  时间：2026-10-27

• 一种基于自供电双光电极和核酸外切酶I介导的目标物循环的集成双重信号放大光电化学适体传感器

  •双光电极结构实现了高效的自供电光电化学传感。•光阴极界面有效消除了假阳性响应。•核酸外切酶I介导的靶标循环实现了级联信号放大。•双光电极PEC与Exo I靶标循环协同放大。•该平台实现了实际食品样品中AFB1的超灵敏检测。引言光电化学（PEC）生物传感通过将光激发与电化学信号转

  来源：Analytica Chimica Acta

  时间：2026-10-27

• 红圣罗勒（Ocimum tenuiflorum）对体外瘤胃发酵特性、养分消化率、甲烷产量及微生物群落组成的影响

  红圣罗勒粉以日粮干物质2%的比例添加，使体外甲烷产量降低了29.26%。红圣罗勒将瘤胃发酵转向产生更多丙酸盐。甲烷的减少并未损害营养物质的降解性。 引言 反刍动物肠道发酵过程中释放的甲烷（CH₄）是农业温室气体排放的重要贡献者，也是向气候中性畜牧生产系统转型的主要障碍（F

  来源：Animal Feed Science and Technology

  时间：2026-10-27

• 后生元在畜禽生产中的应用：聚焦肠道屏障增强、免疫调节和病原体排除的机制综述

  ## 摘要 后生元是无生命微生物及其代谢产物的活性制剂，在畜禽生产中代表了一种有前景的抗生素生长促进剂替代品。然而，现有综述往往孤立地研究后生元的机制，未能为特定物种的应用提供协同框架。本综述综合了三种相互关联途径的证据：增强肠上皮完整性（紧密连接调节和黏蛋白诱导）、双向免

  来源：Animal Feed Science and Technology

  时间：2026-10-27

• Discfuge-智能手机RPA：一种用于猴痘病毒检测的低成本免电源核酸检测系统

  3D打印无动力Discfuge整合智能手机废热用于猴痘病毒RPA检测。 该平台在45分钟内完成猴痘病毒检测，检测限为100拷贝/微升，且特异性优异。 棱镜光路回收手机余热，降低现场即时检测（POCT）使用成本。 **引言** 自2022年以来，猴痘病毒在全球范围内的再次流

  来源：Analytica Chimica Acta

  时间：2026-10-27

• 用于同时测定人血清中全氟和多氟烷基物质与尼古丁代谢物的顺序提取方案，采用高分辨率质谱法

  摘要要点： • 一种单次进样方法，用于同时测定血清中的尼古丁代谢物和33种PFAS。 • 同位素稀释高分辨质谱确保高选择性、准确度及基质效应控制。 • 两次pH调节和极性梯度液液萃取可提取理化性质迥异的待测物。 • 优化的液相色谱与样品前处理实现了简便、高通量、低成本生物监测。

  来源：Analytica Chimica Acta

  时间：2026-10-27

• 磷酸硫酯修饰DNA四面体纳米探针用于次氯酸的高特异性检测及体外/体内生物成像

  •构建了用于ClO-检测的PS-TDN荧光生物传感器（检测限=45.8 nM）•PS-TDN对ClO-具有约500秒的快速“关-开”响应，并对ROS、RNS、金属离子具有良好的抗干扰能力•该纳米探针能够对细胞内源性ClO-进行原位成像，并具有良好的生物相容性•成功实现了SIH大鼠

  来源：Analytica Chimica Acta

  时间：2026-10-27

知名企业招聘：