• 彭宁顿生物医学研究增进了人们对大脑如何感知饮食以控制食欲和新陈代谢的理解

  彭宁顿生物医学研究中心的研究人员揭示了大脑和身体如何协同调节食物摄入、能量利用和新陈代谢的关键机制，为肥胖和代谢健康的生物学研究提供了重要的新视角。这项题为“FGF21通过后脑神经元发出信号，在限制蛋白质摄入期间改变食物摄入和能量消耗”的研究发表在《细胞报告》（Cell Reports）杂志上，由彭宁顿生物医学研究中心基础科学副执行主任克里斯托弗·莫里森博士及其同事领导，重点研究了成纤维细胞生长因子21（FGF21），这是一种由肝脏产生的激素，有助于身体适应饮食和营养状况的变化。

  来源：AAAS

  时间：2026-04-24

• 减少食物浪费：超市可以通过赠送剩余食物来节省资金。

  超市若能选择合适的剩余食品处理策略，既能减少食物浪费，又能提高利润。哥本哈根大学的一项分析表明，捐赠剩余食品通常比丢弃更有利可图。在许多情况下，这样做还能带来直接的经济收益。

  来源：AAAS

  时间：2026-04-24

• 维生素D可能有助于预防糖尿病，这取决于你的基因。

  塔夫茨大学研究人员领导的一项新研究发现，维生素 D 受体基因存在某些变异的糖尿病前期成年人，如果每天服用高剂量维生素 D，患糖尿病的风险会降低 19%。

  来源：AAAS

  时间：2026-04-24

• 基因变异可能阻碍维生素D对糖尿病的保护作用

  美国疾病控制与预防中心估计，近50%的美国人口患有糖尿病前期（38%）或2型糖尿病（T2D）。维生素D缺乏在2型糖尿病患者中很常见，患病率超过80%。既往研究表明，每日服用4000国际单位维生素D3（中位数为2.5年）的糖尿病前期成年人，与安慰剂相比，并未在降低发展为2型糖尿病（T2D）的风险方面获益。而其他研究则显示，服用维生素D并维持一定血清25-羟基维生素D [25(OH)D] 水平的参与者，其患2型糖尿病的风险分别降低了约52%和71%。在最新一期的《美国医学会杂志网络公开版》（JAMA Network Open）上，Dawson-Hughes等人研究了四种常见的维生素D受体（VDR）多态性（DNA序列中的常见遗传变异），发现携带维生素D受体（VDR）ApaI AA等位基因的受试者，并未从维生素D治疗中获益。然而，携带 ApaI AC 和 CC 基因型的受试者发展为 2 型糖尿病的风险降低了 19%。多态性与多种慢性疾病相关，包括自身免疫性疾病、糖尿病、心脏病、致命癌症和阿尔茨海默病。多态性还会通过改变酶功能、药物转运和受体来干扰药物反应。

  来源：AAAS

  时间：2026-04-24

• 巨型章鱼可能在一亿年前统治过海洋。

  化石证据表明，最早的一些章鱼是白垩纪海洋中体型巨大、力量强大的掠食者。

  来源：AAAS

  时间：2026-04-24

• 研究发现，用冷等离子体处理花生可以降低其致敏性。

  麦吉尔大学的研究人员发现，用冷等离子体（一种带离子电荷的气体，能引发化学变化）短暂处理花生，可以降低花生引起过敏反应的可能性。研究人员表示，这可能是因为该过程会改变花生中的蛋白质结构，而蛋白质正是花生中能够触发免疫反应的成分。此外，该技术还被证明可以改善对食品生产至关重要的功能特性。

  来源：AAAS

  时间：2026-04-24

• 即使你饮食健康，超加工食品也会损害你的注意力。

  莫纳什大学、圣保罗大学和迪肯大学的最新研究表明，富含高度加工食品的饮食会对大脑的注意力产生负面影响，并增加患痴呆症的风险。

  来源：AAAS

  时间：2026-04-24

• 即使不多吃面包，它也可能导致你体重增加。

  面包和米饭等碳水化合物可能会以意想不到的方式导致体重增加。面包一直以来……

  来源：scitechdaily health

  时间：2026-04-24

• 吃辣椒与延长寿命有关

  研究表明，食用辛辣食物可能与降低死亡率有关。辛辣食物可能……

  来源：scitechdaily health

  时间：2026-04-24

• 食用豆类和大豆可能会改善慢性阻塞性肺病的症状

  根据2026年3月出版的《慢性阻塞性肺疾病：COPD基金会杂志》（一份同行评审的开放获取期刊）上的一项新研究，食用豆类和豆类食品可能通过减少炎症和刺激来帮助改善慢性阻塞性肺疾病（COPD）的症状。

  来源：news-medical

  时间：2026-04-24

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