• 研究发现，用冷等离子体处理花生可以降低其致敏性。

  麦吉尔大学的研究人员发现，用冷等离子体（一种带离子电荷的气体，能引发化学变化）短暂处理花生，可以降低花生引起过敏反应的可能性。研究人员表示，这可能是因为该过程会改变花生中的蛋白质结构，而蛋白质正是花生中能够触发免疫反应的成分。此外，该技术还被证明可以改善对食品生产至关重要的功能特性。

  来源：AAAS

  时间：2026-04-24

• 即使你饮食健康，超加工食品也会损害你的注意力。

  莫纳什大学、圣保罗大学和迪肯大学的最新研究表明，富含高度加工食品的饮食会对大脑的注意力产生负面影响，并增加患痴呆症的风险。

  来源：AAAS

  时间：2026-04-24

• 即使不多吃面包，它也可能导致你体重增加。

  面包和米饭等碳水化合物可能会以意想不到的方式导致体重增加。面包一直以来……

  来源：scitechdaily health

  时间：2026-04-24

• 吃辣椒与延长寿命有关

  研究表明，食用辛辣食物可能与降低死亡率有关。辛辣食物可能……

  来源：scitechdaily health

  时间：2026-04-24

• 食用豆类和大豆可能会改善慢性阻塞性肺病的症状

  根据2026年3月出版的《慢性阻塞性肺疾病：COPD基金会杂志》（一份同行评审的开放获取期刊）上的一项新研究，食用豆类和豆类食品可能通过减少炎症和刺激来帮助改善慢性阻塞性肺疾病（COPD）的症状。

  来源：news-medical

  时间：2026-04-24

• 深夜进食可能会放大压力对肠道健康的影响

  众所周知，长期压力会破坏肠道功能，让人跑去洗手间或便秘。

  来源：news-medical

  时间：2026-04-24

• 维生素D可以预防具有某些基因的人患糖尿病

  超过五分之二的美国成年人患有前驱糖尿病，这是一种以血糖水平高于正常水平为特征的疾病，通常会导致2型糖尿病。

  来源：news-medical

  时间：2026-04-24

• 首个无缺口花生基因组揭示了更大种子和更优质油脂背后的基因

  一个国际研究团队已完成六个花生品种的完整、无缺口基因组序列，为未来的花生育种和改良策略提供了全面的蓝图。

  来源：AAAS

  时间：2026-04-24

• Cell：新图谱全面揭示HIV与人类T细胞的相互作用

  近日，格拉斯通研究所和加州大学旧金山分校的科学家们绘制出首张完整的遗传图谱，展示HIV如何与真实的人类细胞相互作用，为了解HIV开辟了新的途径。这项研究成果于4月20日发表在《Cell》杂志上。

  来源：AAAS

  时间：2026-04-23

• 靶向组织蛋白酶B抑制CAR-T细胞介导的抗原吞噬作用可增强其抗肿瘤功能

  本研究针对CAR-T细胞疗法中因抗原丢失（CMT）导致的复发与耗竭难题，揭示了组织蛋白酶B（CTSB）在介导该过程中的关键作用。通过抑制CTSB，成功阻断CAR-T细胞自相残杀（fratricide）并提升其体内持久性，为优化CAR-T疗效提供了新靶点。

  来源：Signal Transduction and Targeted Therapy

  时间：2026-04-23

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