• 寻找非洲和欧洲各国食物选择背后动机的共同因素与差异因素

  •非洲和欧洲七国食品选择中的跨文化研究。•使用Tucker不均衡系数对因子载荷进行聚类。•共享因子与便利性、可持续性、情绪化饮食和肉类消费相关。•尽管存在共享因子，但动机可能有所不同。•在肉类消费和情绪化饮食方面存在性别差异。引言在人们每天做出的众多决定中，食品选择尤为重要，

  来源：Food Quality and Preference

  时间：2026-09-10

• 桃红葡萄酒颜色的影响：一项概念复现与基于生成的扩展

  **核心内容摘要** - 在美国复制了桃红葡萄酒颜色对消费者反应的效果 - 以感知的轻盈度为中介变量，扩展了跨模态对应模型 - 检验了代际调节效应（Z世代 vs. Y世代） - 为葡萄酒颜色定位策略提供可操作的见解 ## 引言 在过去十年中，葡萄酒领域的研究越来越多地借

  来源：Food Quality and Preference

  时间：2026-09-10

• 未充分利用鱼种的市场创建：消费者对共同创造鱼条的估值

  **关于利用低利用率鱼种共同创作的炸鱼排的新颖离散选择实验** **• 可持续性是影响消费者选择的最强驱动因素。** **• 共同创作增加了价值，但程度不如可持续性提示。** **• 在地产品提示在普利茅斯、格里姆斯比和洛西奥特均受到重视。** **• 三个地区命名的炸鱼排

  来源：Food Quality and Preference

  时间：2026-09-10

• 连接小农与市场：理解农业生产的委托生产如何与中国的作物商品化相关联

  ## 摘要 农业商业化是小农户融入现代市场的重要途径。然而，土地碎片化、农村劳动力老龄化以及高昂的交易成本仍然制约着小农户的市场参与。本研究利用2020年至2022年中国土地经济调查数据，考察了农业生产外包与小农户商业化之间的关系，并以作物商业化指数作为衡量指标。分析采用了

  来源：Food Policy

  时间：2026-09-10

• 一种基于GNP@Fe₃O₄纳米杂化物的高性能电化学传感器用于食品中没食子酸的痕量检测

  摘要没食子酸（GA）广泛应用于食品、制药和化学工业。然而，过量摄入可能导致不良反应，如胃肠道刺激和神经系统并发症。本研究提出了一种具有成本效益的室温制备方法，用于合成磁性氧化铁（Fe3O4）纳米粒子与石墨烯纳米片（GNPs）。制备的 GNP@Fe3O4 混合纳米复合材料通过傅

  来源：Food Analytical Methods

  时间：2026-09-10

• 肌肉特异性上调Timeless介导运动诱导的果蝇年龄相关昼夜节律紊乱与心脏功能障碍的改善

  摘要：昼夜节律通路的核心基因，如Timeless（Tim），不仅参与生物节律的调控，还在DNA损伤修复、慢性炎症和细胞代谢中发挥重要作用。然而，运动是否能通过调控肌肉Tim基因来延缓年龄相关的表型退化尚不清楚。在本研究中，研究人员首先通过构建Mhc-gal4/

  来源：Aging Cell

  时间：2026-09-09

• 综述：从自我量化到预测性衰老：数字孪生作为健康衰老与长寿的框架

  健康衰老是一个动态过程，其特征是生理韧性（physiological resilience）的进行性丧失，而非疾病的离散性发作。在此，研究人员提出一个用于健康衰老和长寿的正式数字孪生框架（digital twin framework, DT framework

  来源：Ageing Research Reviews

  时间：2026-09-09

• 综述：中轴型脊柱关节炎、银屑病关节炎和系统性硬化症健康相关生活质量中的性别差异：一项范围综述

  摘要 背景：尽管女性与男性之间的健康结局差异已有充分记录，但其中反映生物性别（sex）还是社会文化性别（gender）影响的程度仍不明确。健康相关生活质量（health-related quality of life, HRQoL）涵盖疼痛、疲劳、心理困扰和日

  来源：Journal of Autoimmunity

  时间：2026-09-09

• 犬类年轻与老年比格犬队列中免疫与代谢衰老的多组学谱分析

  引言：生物衰老被定义为生理完整性与稳态能力渐进性下降，由分子损伤累积驱动并导致疾病易感性增加。Lopez-Otin等将这一过程形式化为衰老标志，包括基因组不稳定、端粒损耗、表观遗传改变、蛋白稳态丧失、营养感应失调、线粒体功能障碍、细胞衰老、干细胞耗竭和细胞间通

  来源：Frontiers in Immunology

  时间：2026-09-09

• 一种通过时间特征捕获与置信度保障实现的可解释医疗保险欺诈检测框架

  摘要欺诈检测对于保障健康保险基金至关重要，但现有方法往往缺乏针对提供商层级情境的针对性。本研究利用提供商提交的理赔数据，分析理赔序列中的时间模式，以区分欺诈提供商和正规提供商。长短期记忆（LSTM）模型从长理赔序列中提取时间和间隔特征，而注意力机制则聚合变长序列并识别个别理赔

  来源：npj Digital Medicine

  时间：2026-09-09

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