• 喷雾干燥阿拉伯胶–麦芽糊精–Eudragit S100 微囊提升唾液乳杆菌（Ligilactobacillus salivarius）活力与生物相容性

  肠溶包衣复合益生菌载体常在其细胞毒性特征被系统评价前即被假定为具有生物相容性。本研究建立含有唾液乳杆菌（Ligilactobacillus salivarius）（分离自豚鼠（Cavia porcellus））的喷雾干燥微囊的基础生物安全性与包封性能，该微囊位

  来源：ACS Food Science & Technology

  时间：2026-09-08

• 增强可持续农业：基于机器学习的永续农业土壤健康预测

  土壤健康对可持续农业至关重要，但在评估多样化的农业生态系统（如永续农业）时仍具有挑战性。土壤状况反映物理、化学和生物学性质的相互作用，但实际评估通常依赖于有限的一组信息性指标。在本研究中，构建了一个基于PCA加权的土壤健康指数（SHI），由五个表层土壤指标组成

  来源：AgriEngineering

  时间：2026-09-08

• 最低质量标准的提高与食品安全：影响机制与经验证据

  食品安全标准被视为一类公共最低质量标准，是各国政府广泛采用的监管工具之一，也是保障食品安全的重要前提。本文以中国当前不完善的监管制度环境为背景，以产业组织理论中不完全信息下的纵向差异化模型（vertical differentiation model）为理论基

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-09-08

• 肯尼亚基图伊县婴幼儿本地食物消费的膳食多样化与母亲认知研究

  摘要 引言：母亲对本地食物的认知和膳食多样化在塑造婴幼儿营养和保存文化饮食习惯方面至关重要。解决这些认知问题对于克服当地营养挑战具有重要意义。本研究调查了肯尼亚基图伊县6至23月龄婴幼儿母亲对本地食物的认知及其在婴幼儿饮食中的纳入情况。研究还探讨了婴幼儿膳食

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-09-08

• 睡眠质量在围绝经期和绝经后女性更年期症状与抑郁症状关联中的统计学中介效应：一项多中心横断面研究

  目的：本研究旨在探讨围绝经期和绝经后女性中更年期症状、抑郁症状与睡眠质量之间的关联，尤其关注通过睡眠质量产生的间接统计学关联。方法：开展了一项纳入2,330名围绝经期和绝经后女性的多中心横断面研究。采用Kupperman更年期指数（Kupperman Meno

  来源：Frontiers in Endocrinology

  时间：2026-09-08

• 褪黑素受体1信号调控高脂饮食下褪黑素充足雌性小鼠的代谢反应

  褪黑素在昼夜节律、睡眠和生殖等生理功能调节中发挥重要作用。近期研究表明，褪黑素通过其G蛋白偶联受体（即MT1和MT2）信号可影响葡萄糖代谢、胰岛素敏感性和血脂水平。然而，既有研究多在褪黑素缺陷雄性小鼠中进行。本研究采用褪黑素充足雌性小鼠（C3H-f+/+）与M

  来源：Frontiers in Endocrinology

  时间：2026-09-08

• 气候变化风险与粮食作物农场农林复合系统采纳：来自加纳农村的证据

  农林复合系统(Agroforestry)日益被推广为重要的气候适应与减缓策略，然而其采纳可能受农户气候变化经历与感知风险促进或阻碍，因为气候风险关联小农户农业创新采纳决策。在加纳，农林复合系统主要在可可和腰果种植系统中推广，粮食作物种植系统中土地退化与农场扩张

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-09-08

• 埃塞俄比亚阿达玛市青少年超加工食品摄入现状及关联因素研究

  摘要随着中低收入国家食物体系的变化，青少年越来越多地接触到超加工食品（UPFs），但来自撒哈拉以南非洲地区的证据仍然有限。本研究评估了埃塞俄比亚阿达玛市中学生超加工食品的摄入情况、相关因素及整体饮食质量。基线横断面数据来源于2024年10月至11月对9至12年级713名学生开

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-09-08

• 氧化平衡评分及其饮食与生活方式成分与肾结石病风险的前瞻性关联研究

  摘要背景氧化应激与肾结石病的发生发展有关。氧化平衡评分（OBS）综合了饮食和生活方式中的促氧化和抗氧化暴露因素，能够全面衡量整体的氧化平衡状态。本研究旨在探讨OBS及其饮食成分（DOBS）和生活方式成分（LOBS）与肾结石病之间的前瞻性关联。方法本前瞻性研究纳入了171,57

  来源：Nutrition Journal

  时间：2026-09-08

• 学龄儿童饮食习惯、心脏代谢健康与情绪对认知表现的前瞻性纵向研究

  摘要背景认知技能在学习、解决问题以及适应新信息和日常情境中发挥着基本作用，使儿童能够有效处理和保留知识。本研究探讨了学龄儿童饮食习惯、心脏代谢健康参数、情绪健康与认知表现之间的关系。方法这是一项前瞻性纵向研究，涉及106名学生（年龄8–10岁，男性占53.5%），持续三年。饮

  来源：BMC Nutrition

  时间：2026-09-08

知名企业招聘：