• 多孔玉米淀粉及其辛烯基琥珀酰化衍生物作为无热板涂法包封卡菲尔酸橙叶挥发油的载体以提升氧化稳定性

  本研究旨在表征多孔玉米淀粉（PCS）及辛烯基琥珀酰化PCS（OS-PCS）的物理性质与挥发油吸收能力（VOAC），并评估二者通过简易板涂法无热包封卡菲尔酸橙叶挥发油以提升氧化稳定性的效率。研究人员以普通玉米淀粉为原料，采用α-淀粉酶与葡萄糖淀粉酶混合体系水解0

  来源：Applied Food Research

  时间：2026-09-07

• 一种基于三元天然色素海藻酸盐贴片结合参考校正智能手机读数用于灰鲷鱼新鲜度筛查

  摘要 本研究开发了一种结合蓝莓花青素提取物、姜黄素和螺旋藻来源藻蓝蛋白色素的海藻酸钠比色贴片，并联合黑/白参考校正智能手机分析，用于冷藏鱼类新鲜度筛查。复合贴片表现出6.04 MPa的拉伸强度、0.019 g cm⁻² d<sup>−1<

  来源：Applied Food Research

  时间：2026-09-07

• 无壳紫粒大麦挤压膨化制品营养与功能特性保全的挤压条件建模与优化

  本研究探讨以中心复合设计(CCD)优化紫粒大麦基因型挤压工艺的挑战，旨在平衡功能性与生物活性化合物以生产高品质膨化产品。酚类（游离与结合组分）经超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)表征，抗氧化能力通过氧自由基吸收能力(ORAC)与1,1-二苯基-2-

  来源：Applied Food Research

  时间：2026-09-07

• 声发射（Acoustic Emission，AE）模式识别与机器学习在斜拉桥及悬索桥后张法预应力缆索锚固区腐蚀定位与评估中的集成应用

  预应力和后张法混凝土结构构件约占现代桥梁基础设施的43.4%，因其大跨径能力占据了总桥梁表面积的58.2%。尽管其结构效率高，但由于几何受限和高材料衰减，评估残余后张力以及诊断内部灌浆筋束中的局部退化（如局部应力腐蚀开裂（Stress Corrosion Cr

  来源：Sensors

  时间：2026-09-07

• 谁值得信任？农村州老年人群疫苗犹豫的人口学模式

  老年人因免疫功能下降及慢性病高发，面临疫苗可预防疾病的更高并发症风险，但疫苗接种率仍偏低。研究人员于2022年5月至7月对美国北达科他州（North Dakota）739名65岁及以上社区居住老年人进行横断面调查，采用自举法（bootstrapped）中介分析

  来源：The International Journal of Aging and Human Development

  时间：2026-09-07

• 多氯联苯暴露对宽吻海豚繁殖及影响死亡风险的健康参数的影响

  多氯联苯（PCBs）是 legacy 污染物，与多种不良健康效应相关。研究人员综合了数十年来从六个宽吻海豚（Tursiops spp.）种群收集的PCBs与健康数据，其中包括美国佐治亚州布伦瑞克市受PCBs严重污染的LCP化学品场地（LCP Chemicals

  来源：Frontiers in Marine Science

  时间：2026-09-07

• 从证据到行动：将研究转化为政策与实践的传播工具

  背景：在以偏好为基础（preference-based）、以人为本（person-centered）的照护已成为提升护理院（Nursing Homes, NHs）老年人生活质量关键路径的背景下，面对多项优先事项竞争时，向政策制定者与护理院管理者传达实施循证实践

  来源：Sage Open Aging

  时间：2026-09-07

• 剖宫产与不育：伊朗的系统综述与政策选择

  摘要背景剖宫产是全球最常见的 phẫu术之一，也是发达国家和发展中国家女性健康面临的令人担忧的挑战。根据《世界健康报告》，自然分娩是改善母亲健康的重要指标。因此，为分娩提供适当且安全的条件是国家最重要的卫生职责之一。本研究旨在制定一份政策简报以促进伊朗的阴道分娩。方法本多方法

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2026-09-07

• 马来西亚城市贫困儿童营养知识、态度与实践与健康相关生活质量的关系：生活方式因素的中介作用

  背景：生活在城市贫困社区的儿童特别容易受到较差健康相关生活质量(HRQoL)的影响，因为社会经济劣势、食物不安全、受限的食物环境以及获得健康促进资源的机会有限可能同时影响营养状况和心理社会福祉。虽然已知营养知识、态度与实践(KAP)影响儿童的健康行为，但这些因

  来源：Health and Quality of Life Outcomes

  时间：2026-09-07

• 西班牙妇幼保健专业人员对《国际母乳代用品销售守则》的认知情况：一项全国性横断面研究

  摘要背景《国际母乳代用品销售守则》通过限制不当推广来保护母乳喂养。本研究评估了西班牙母婴健康专业人员对该守则的知识、态度及感知合规情况。方法2025 年 1 月至 6 月在全国范围内开展了一项针对照顾孕妇、母亲、新生儿、婴儿或儿童的专业人员的横断面在线调查。计算了描述性统计数

  来源：International Breastfeeding Journal

  时间：2026-09-07

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