• 排除衰老相关肿瘤状态以优化免疫检查点抑制剂响应预测的逐步框架

  摘要免疫检查点抑制剂（ICI）治疗响应的预测生物标志物往往无法展现出稳定的预测性能，因为肿瘤微环境（TME）的异质性可能会产生生物学上的混淆因素，导致相似的分子模式带来不同的治疗结果。当这些生物学上不同的状态被综合分析时，它们可能被视为“分布外”（OOD）样本，从而增加了模型训练

  来源：npj Digital Medicine

  时间：2026-09-06

• 炎症对衰老的主导作用是各类心脏疾病中普遍保守的特征

  摘要细胞衰老和慢性炎症是心脏疾病的核心驱动因素，但这两种过程在不同疾病和细胞类型中是协同作用还是表现出解耦模式，仍不明确。在此，我们整合了三个独立的人类心脏snRNA-seq数据集，分别来自急性心肌梗死（MI）、扩张型心肌病（DCM）和心力衰竭（HF）患者。细胞衰老使用人类通

  来源：Biology Direct

  时间：2026-09-06

• 天然蜡对红花籽油油凝胶影响的解析：流变学建模、微观结构、热稳定性与氧化稳定性研究

  油凝胶通过结构化液态油并保留其组成，为饱和脂肪和反式脂肪提供了更健康的替代品。本研究旨在探究三种天然蜡——巴西棕榈蜡（carnauba wax，CBX）、蜂蜡（beeswax，BWX）和小烛树蜡（candelilla wax，CLX）在4%、7%和10%（%

  来源：Sustainable Food Technology

  时间：2026-09-06

• 一种使用碳化硅砂纸和奶皮进行牛奶脂肪定性评估的超低成本按压-检测法（开放获取）

  牛奶因其高营养、矿物质和蛋白质含量而被广泛食用，是满足全球营养需求的重要成分。研究表明，每增加200毫升牛奶摄入量，心血管疾病、结直肠癌、中风等疾病的风险会随之降低。牛奶脂肪主要由甘油三酯组成（约占脂肪总量的95%），还含有少量磷脂、胆固醇、游离脂肪酸以及单酰甘油和双酰甘油，

  来源：Sustainable Food Technology

  时间：2026-09-06

• 鲎壳废弃物可持续增值用于功能食品开发

  海洋副产物的增值利用为从未充分利用资源中生产高附加值生物材料提供了可持续策略。本研究将废弃圆尾鲎（Tachypleus gigas）壳作为生物活性化合物、甲壳素（chitin）和具有抗菌潜力的壳聚糖（chitosan）的可再生来源进行探究。研究人员使用甲醇、乙

  来源：Sustainable Food Technology

  时间：2026-09-06

• 欧洲食品和饲料快速预警系统（RASFF）中霉菌毒素通报：时间趋势及其对食品安全与暴露的影响

  摘要

  来源：Toxins

  时间：2026-09-06

• 辣木种子凝集素（WSMoL）降低代谢综合征样小鼠的内脏脂肪积聚、血脂异常、高血糖和全身性炎症

  摘要

  来源：Macromol

  时间：2026-09-06

• 光照诱导的适应性实验室进化增强葡萄酒酿酒酵母中生物活性芳香氨基酸衍生化合物的谱型

  酵母代谢在发酵食品与饮料中生物活性化合物的合成中发挥关键作用。其中，芳香氨基酸衍生化合物（AADCs，如色醇、2-苯乙醇、酪醇）以及色氨酸（Trp）衍生的吲哚类化合物（如褪黑素、血清素、3-吲哚乙酸）有助于葡萄酒的品质与稳定性。本研究旨在通过以白光作为选择性压

  来源：Food Microbiology

  时间：2026-09-06

• 基于高光谱无人机影像的优化PSRI用于松材线虫病症状前检测

  松材线虫病（Pine Wilt Disease, PWD）是一种由松材线虫（Bursaphelenchus xylophilus）入侵引起的毁灭性松树传染性病害。在感染早期快速准确地识别松树对于预防和控制其传播至关重要，尤其是在植株表现出明显变色症状之前进行早

  来源：Plants

  时间：2026-09-06

• 胃切除术后体成分性别特异性长期变化及其代谢意义

  **摘要** **背景** 胃切除术后体成分的性别特异性长期变化及其代谢意义尚不清楚。本纵向研究检查了胃切除术后长达5年的体成分和血脂谱变化，以全面了解不同性别的长期健康和代谢结局。 **方法** 本研究纳入了72例因胃肿瘤接受胃切除术的患者。在基线及术后1年、2–3年和

  来源：Lipids in Health and Disease

  时间：2026-09-06

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