• 动物源食品与其他来源食品中营养素的生物利用度：一项综合性文献综述

  摘要 背景：传统营养安全关注点在于防止过量营养素暴露，然而慢性微量营养素摄入不足同样可能损害生理功能和健康韧性。随着欧盟委员会准备协调食品补充剂和强化食品的最高允许限量，了解人群长期摄入趋势日益重要。研究人员评估了四个欧洲国家成年人微量营养素摄入量及其充足性的

  来源：Nutrients

  时间：2026-09-04

• 感知促进因素与障碍对青年癌症幸存者体力活动及饮食干预偏好的影响：一项定性研究

  目的：20–30岁青年癌症幸存者罹患慢性健康状况的风险增加，且此类风险受可改变的生活方式行为影响。其中许多人未达到美国癌症协会（American Cancer Society, ACS）关于体力活动和健康饮食的指南要求。本研究以社会认知理论为指导，旨在探索20

  来源：Nutrients

  时间：2026-09-04

• 特刊社论：食品水胶体与水凝胶——流变学与质构分析

  食品水胶体（在水性介质中形成粘稠溶液或凝胶的多糖和蛋白质）是食品科学家和制造商可用的最通用配料之一，通常以百分之几或更低的浓度用于食品体系的增稠、胶凝、稳定和结构化。其功能性源于分子结构（链柔性、电荷密度、分子量、支化）与这些网络在温度、剪切和离子强度等加工条

  来源：Gels

  时间：2026-09-04

• 儿科家族性地中海热患者的心理社会负担：一项关于生活质量、睡眠习惯、母亲心理健康及临床相关因素的研究

  摘要 背景 家族性地中海热（FMF）是一种慢性儿童自身炎症性疾病，不仅给患者带来生理上的挑战，也给家庭带来了明显的心理社会压力。然而，诸如生活质量、睡眠习惯和母亲心理健康等心理社会结果与临床和遗传因素之间的关系却很少得到全面评估。这项多中心研究旨在全面评估FMF患儿的心理社会

  来源：BMC Psychology

  时间：2026-09-04

• 心理教育支持的呼吸放松训练对地震幸存者创伤后应激症状和睡眠质量的影响

  摘要目的本研究旨在评估心理教育支持的呼吸和放松练习对 2023 年 2 月 6 日土耳其地震影响者的创伤后应激症状和睡眠质量的有效性。虽然此类干预措施在各种创伤暴露人群中显示出前景，但它们对地震幸存者的具体影响仍未得到充分探索。本研究试图确定结构化、低成本的小组干预措施是否能

  来源：BMC Psychology

  时间：2026-09-04

• 中国中老年人中未确诊的可能患有抑郁症的情况：基于2011年和2020年CHARLS数据的两波全国性比较研究

  摘要背景关于中国中老年人群中医生对可能抑郁症的识别情况的基于人群的证据仍然有限，这些数据来自全国范围内的多项调查。方法数据来源于中国健康与退休纵向研究（CHARLS）的两个时间阶段，包括2011年和2020年共8,754名45岁及以上的受访者的10,546条观测记录。可能抑郁症的

  来源：BMC Psychology

  时间：2026-09-04

• 认知信念和元认知过程与肥胖成人及健康体重对照组的饮食行为的关联：一项横断面研究

  ## 摘要 ### 背景 情感性进食和失控进食在肥胖症中很常见，即使在药物或手术治疗后也可能持续存在。自动思维元认知信念可能导致不良进食，但很少在考虑抑郁、焦虑和压力的情况下一起进行研究。我们检查了元认知信念是否与肥胖成年人的进食行为有关，以及这些关联是否与体重正常的对照组

  来源：BMC Psychology

  时间：2026-09-04

• 安布罗乔·洛伦泽蒂（Ambrogio Lorenzetti）的《善治的寓言》中可能对库欣综合征（Cushing syndrome）的描绘

  库欣综合征在哈维·库欣（Harvey Cushing）于1932年发表的标志性著作《垂体的嗜碱细胞腺瘤及其临床表现（垂体嗜碱性增生）》（The Basophil Adenomas of the Pituitary Body and Their Clin

  来源：Journal of Endocrinological Investigation

  时间：2026-09-04

• 肌动蛋白调控通路在秀丽隐杆线虫衰老过程中的药理靶向评估

  肌动蛋白（actin）是一种高度保守的细胞骨架蛋白，调控众多对组织稳态与健康衰老至关重要的细胞过程。尽管遗传学研究已确立肌动蛋白及肌动蛋白结合蛋白在长寿中的重要作用，药理方法为跨模型系统操纵保守细胞骨架通路提供了互补优势。研究人员在秀丽隐杆线虫（Caenorh

  来源：Biogerontology

  时间：2026-09-04

• 一种pH响应型荧光寿命探针揭示GOT1在细胞抗衰老中的相分离

  细胞衰老涉及进行性酸化，但细胞如何感知并适应这种pH变化仍不清楚。本研究报道了代谢酶GOT1作为一种pH传感器，通过发生液-液相分离（LLPS）来对抗衰老。蛋白质组学分析鉴定出GOT1在衰老的人类肺细胞中表达上调。模拟衰老的酸性环境通过其N端固有无序区域（ID

  来源：Smart Molecules

  时间：2026-09-04

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