• 基于脉冲电场改性淀粉与脉冲电场联合超声处理生姜开发的姜味软糖的研制及对比表征

  这项探索性产品开发研究将实验室制备的含单独优化的脉冲电场（PEF）改性淀粉与PEF-超声（PEF+US）处理生姜的软糖（LPS）与三种市售姜味糖果的最终产品性能进行了比较。LPS表现出最高测得总酚含量（62.01 mg GAE/g）、姜辣素浓度（867.59

  来源：Food Physics

  时间：2026-09-02

• 强化护士执业许可互认协议对跨州流动性与护理就业的影响

  **摘要** **背景**：美国持续面临护理人员短缺问题，即便许多持有执照的护士并未从事护理工作。强化护士执业许可互认协议（NLC 2.0）作为一种相互承认执业许可的协议，被推广为增加劳动力供给和灵活性的策略，但此前尚无研究评估其能否帮助持有执照但未执业的护

  来源：Health Affairs Scholar

  时间：2026-09-02

• 综述：水馏物作为食品保鲜、活性包装与可持续农业中纳米策略的可持续植物化学资源

  水馏物（hydrolates）是芳香植物蒸馏过程中产生的含水副产物，其组成和功能与相应的精油（essential oils）存在差异。本批判性综述将植物来源、蒸馏条件、化学组成、定量生物学性能、食品或农业应用以及纳米制剂（nano-enabled formul

  来源：Applied Nano

  时间：2026-09-02

• 老年人使用数字健康服务的行为障碍及其数字韧性状况：来自中国的证据

  摘要 随着医疗服务向数字化方式转变，老年人面临着一系列在线风险，包括操作失误、难以理解临床信息、隐私同意程序不明确以及电信欺诈等问题。现有的实证研究主要通过问卷调查和访谈来了解老年人的数字化使用情况，但很少有研究系统地分

  来源：Behavioral Sciences

  时间：2026-09-02

• 瑞利–兰姆波与表面开口裂纹相互作用的分析与实验研究

  本文中，研究人员采用模态分解方法分析各向同性板中含张开表面开口裂纹时瑞利–兰姆波(Rayleigh–Lamb wave)的传播特性。针对入射兰姆波，计算反对称A0模与对称S0模的模式转换系数(mode conversion coefficients, MCCs

  来源：Acoustics

  时间：2026-09-02

• 综述：关于健康不平等、文化排斥的批判性文献综述，以及为英格兰的黑人群体开发一款文化适宜的数字健康促进应用程序的必要性

  摘要

  来源：Healthcare

  时间：2026-09-02

• 二进制编码的可变换模块化组件（BTMC）方法用于结构裂纹识别

  对具有分支和交叉拓扑的复杂裂纹网络进行精确识别，在航空航天和土木工程中仍然是一个挑战。传统的非破坏性检测（NDT）技术受到覆盖范围有限和设备可达性要求的制约，而基于模型的反演方法在表征复杂裂纹形态时面临维度灾难和高计算成本。为解决这些局限性，研究人员提出了一种

  来源：Mathematics

  时间：2026-09-02

• 乌日切中央供暖厂 PM2.5 浓度高斯扩散模型模拟与风险评估研究

  摘要 乌日切（Užice）是一座位于河谷中的小镇，周围环绕着山丘。在供暖季节，由于风力较弱，空气受到污染。主导风向为西北风（169‰），春季出现频率最高（192‰），秋季最低（96‰）。大气静止状态较为普遍（591‰），

  来源：Applied Sciences

  时间：2026-09-02

• 女性癌症防控与公平：从科学认知到消除社会差异的行动

  当我们谈论专门影响女性的癌症——乳腺癌、卵巢癌、宫颈癌和子宫内膜癌时，我们谈论的不仅仅是四个不同的器官部位。我们谈论的是女性在整个生命过程中的健康：从初潮和避孕，到怀孕和产后，再到更年期和衰老。这些癌症的发生涉及生物学、生活经历以及结构性不平等等多个层面

  来源：Cancer Causes & Control

  时间：2026-09-02

• 综述：阿尔茨海默病中的肠道微生物群与肠-脑轴：从发病机制到治疗

  •人类阿尔茨海默病（AD）的微生物组研究主要集中在建立关联上；模型中的因果关系取决于具体情境。•屏障机制、免疫系统、代谢系统和神经系统之间存在相互作用，但在人类中并未形成明确的线性级联反应。•不同微生物组干预措施在证据强度、作用机制特异性、可重复性和转化应用成熟度方面存在显著差异

  来源：Ageing Research Reviews

  时间：2026-09-02

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