• 帕金森病与视网膜年龄差距：一项横断面分析

  **摘要** **背景**：深度学习模型能够根据视网膜扫描图像预测年龄，该预测年龄与实际年龄之间的差值（即视网膜年龄差距）已被证明与死亡风险、心血管疾病和肾衰竭显著相关。 **目的**：本研究旨在大型真实世界人群中探讨帕金森病（Parkinson's di

  来源：Movement Disorders

  时间：2026-09-01

• 反式白藜芦醇与 L-肉碱联合高脂高碳水化合物饮食对肥胖抵抗 DBA/2J 小鼠肝脏转录组的调控

  摘要

  来源：International Journal of Molecular Sciences

  时间：2026-09-01

• 铁老化相关的DPEP1作为透明细胞肾细胞癌的预后和免疫学靶标

  摘要 背景 铁衰老（Ferro-aging）是一个将铁死亡（Ferroptosis）与细胞衰老联系起来的新兴概念，在透明细胞肾细胞癌（ccRCC）中的研究仍较为有限。与铁衰老相关的基因（FARGs）在ccRCC中的临床和免疫学作用尚未得到系统研究。

  来源：Biology Direct

  时间：2026-09-01

• 综述：基于打印墨水凝胶的商用3D食品打印机的比较研究

  摘要翻译：居民对饮食健康意识的不断提高，推动食品产业向个性化、营养均衡及针对特殊人群（包括儿童、老年人、肥胖者和素食者）的特定食品领域发展。近年来，3D食品打印技术因其在制备个性化和营养均衡食品方面的巨大潜力而受到越来越多的关注。本研究详细阐述了四种3D食品打

  来源：Gels

  时间：2026-09-01

• 大韩民国肥胖相关立法的趋势与背景因素（2006–2024 年）

  摘要

  来源：Nutrients

  时间：2026-09-01

• 综述：近红外光谱与化学计量在食品 authenticity 和安全性中的应用：检测掺假物质和污染物

  摘要 伪造和污染是一个日益严重的全球性问题，这主要是因为出现了越来越复杂的非法商业行为，这些行为涉及高价值且广泛消费的产品。传统的色谱方法（如液相色谱与质谱联用）具有高灵敏度，但其应用通常受到分析时间较长、样品制备复杂以

  来源：Molecules

  时间：2026-09-01

• 综述：藻类毒素、食品安全与生物恐怖主义：从食品和水资源安全的角度出发 （Algal Toxins, Food Safety, and Bioterrorism: A Perspective on Food and Water Security）

  摘要 食品防护包括防止意外污染以及保护食品和水系统免受故意

  来源：Toxics

  时间：2026-09-01

• 综述：欧盟食用昆虫的化学食品安全：现有证据与监管盲区

  食用昆虫正日益被推广为替代性食品，但其化学安全性难以评估，因为危害可能产生于整个生产链条，且监管框架仍不完善。本结构化叙述性综述综合了食用昆虫化学危害的现有证据，并考察了这些证据在欧盟监管框架下的解读方式。现有文献表明，养殖底物和生产环境是污染的主要来源，尤其

  来源：Toxics

  时间：2026-09-01

• Theta振荡标记情景记忆以供睡眠依赖的巩固

  大脑如何筛选哪些经验可巩固为长时记忆？众多神经生物学框架提出，特定记忆在学习期被“标记（tagged）”以便在后续睡眠中巩固，但人脑中存在此类标记机制的实验证据尚缺。研究人员采用人脑脑电图（EEG）数据的多变量分类，可靠解码了在学习期被标记为跨睡眠或觉醒巩固的

  来源：PLOS Biology

  时间：2026-09-01

• 综述：REVEILLE转录因子作为昼夜节律计时、植物发育和环境适应的整合因子

  REVEILLE（RVE）转录因子属于CCA1/LHY-like MYB家族，在植物谱系中保守存在，并在调控植物昼夜节律振荡器中发挥核心作用，其功能已超越时钟调控扩展到胁迫调节。本文综合了近期关于跨植物物种RVE蛋白的进化、结构架构和功能表征的研究进展。研究人

  来源：Current Plant Biology

  时间：2026-09-01

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