• 探索运动离散度、睡眠与生活质量在HIV感染与非感染男性中的相互作用

  纯运动离散度和总运动离散度是衡量体力活动（PA）在一天中分布情况的指标，前者不包含强度，后者包含强度。HIV感染男性（MWH）往往比未感染HIV男性（MWOH）具有更低的PA、更多的久坐行为以及更差的睡眠质量和生活质量。本研究探讨了MWH和MWOH中纯运动离散

  来源：AIDS and Behavior

  时间：2026-09-01

• 血清可溶性低密度脂蛋白受体相关蛋白-1水平与打鼾人群阻塞性睡眠呼吸暂停的负相关性：一项基于多导睡眠监测和机器学习模型的病例对照研究

  摘要 背景：阻塞性睡眠呼吸暂停（obstructive sleep apnea，OSA）是一种常见但诊断率不足的睡眠障碍性疾病，其特征为间歇性低氧和系统性炎症。可溶性低密度脂蛋白受体相关蛋白-1（soluble low-density lipoprotein

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-09-01

• 生成式人工智能交互风格与大学生心理健康：潜在剖面分析

  摘要生成式人工智能（GenAI）目前被大学生广泛使用，但不同交互模式对心理健康的影响仍不清楚。由于 GenAI 能够支持以任务为中心、认知以及情感显著的参与形式，参与质量可能比单纯的使用强度更具参考价值。我们使用潜在剖面分析，识别了来自六所大学 7,029 名中国大学生的人机

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-09-01

• 为期三年的田间试验表明，烟草 - 水稻轮作确保了水稻的安全优质生产

  摘要作物轮作，特别是水旱轮作系统，是缓解长期水稻连作下土壤退化和有害元素积累加剧的有效策略，但其对水稻品质和重金属调控的益处随时间变化的稳定性仍有待充分阐明。本研究在中国南方两个地点进行了为期三年的田间试验（2022–2024 年），以调查烟草 - 水稻轮作系统相较于水稻连作

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-09-01

• 衰老对雌性小鼠颈部脉管系统与脑生物化学的影响

  摘要翻译： 与年龄相关的大血管生物力学变化可能促使神经血管功能障碍和脑内区域特异性生物化学重塑，这对女性健康具有重要意义。本研究通过比较年轻（12周龄；n=10）和中年（52周龄；n=10）雌性C57BL/6NHsd小鼠队列，利用超声成像、组织学和质谱技术

  来源：Physiological Reports

  时间：2026-09-01

• 不同干燥方式对太平洋白虾肉品质及特征风味化合物的影响

  干燥广泛用于延长太平洋白虾的保质期，但不同干燥路径会以不同方式改变肉品质与风味形成。研究人员比较了新鲜虾(Ctrl)、真空冷冻干燥虾(VFD)、热辅助真空冷冻干燥虾(HAFD)、热风干燥虾(HAD)与空气油炸辅助干燥虾(AFD)，分析了近似组成、色泽、质构、游

  来源：Food Frontiers

  时间：2026-09-01

• 综述：新兴辅助与加速食品冷冻技术综述

  摘要翻译：快速冷冻对于食品安全、品质和货架期至关重要，同时也有助于提升全球粮食安全。传统的食品冷冻方法（如鼓风冷冻和平板冷冻）存在冷冻速率慢的局限性，导致形成大冰晶，破坏细胞结构并降低产品品质。新兴冷冻技术，包括可实现均匀冷冻的高压冷冻（HPF）、增强成核控制

  来源：JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

  时间：2026-09-01

• 海带多糖的提取及其对酸奶相关乳酸菌和双歧杆菌生长与保藏的影响

  本研究旨在优化海带（Laminaria japonica）多糖（LJPs）的提取工艺，并评估LJPs对常用于酸奶发酵的乳酸菌（LAB）和双歧杆菌菌株（包括保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）、嗜热链球菌（Streptococcus

  来源：JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

  时间：2026-09-01

• 单粒榛子分选揭示整粒榛子巧克力中脂肪霜形成受个体榛子特性影响的机制

  含有整粒榛子的巧克力在储存期间可能会出现白色的表层。在同一块巧克力中，这种所谓的脂肪霜有时仅出现在少数几颗榛子上。然而，仅一颗出现脂肪霜的榛子便可能导致消费者拒收。本研究聚焦于单颗榛子的特性如何影响脂肪霜的形成。研究人员对来自土耳其奥尔杜（Ordu）的榛子（直

  来源：JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

  时间：2026-09-01

• 混合蔬菜浆空气干燥行为动力学及混合蔬菜皮革的研制

  研究人员研究了混合蔬菜浆（南瓜–胡萝卜–番茄）的脱水动力学及其在开发片状“皮革”中的应用。将新鲜浆料混合成五种配方，并在柜式干燥器中（空气速度0.6 m s^-1）于50°C、55°C和60°C下，以3、5和7 mm的片材厚度进行干燥。干燥

  来源：JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

  时间：2026-09-01

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