• 肠道菌群来源的代谢物介导茯苓多糖衍生物对抗氧化应激的保护作用

  摘要氧化应激是许多慢性疾病的共同病理基础，受肠道菌群密切调节。本研究调查了碱溶性茯苓多糖（APCP）衍生物，包括葡萄糖酸水解上清多糖（s-GA-PCP）和沉淀多糖（p-GA-PCP），对小鼠 D-半乳糖诱导的氧化应激的保护作用。给予 s-GA-PCP 和 p-GA-PCP 可

  来源：Food Bioscience

  时间：2026-08-24

• 无细胞乳糖酶副干酪乳杆菌发酵谷物成分可减轻5-氟尿嘧啶诱导的小鼠肠黏膜炎：其与氧化还原稳态和上皮结构保护的关联

  摘要 化疗引起的肠黏膜炎是一种常见且临床上重要的不良反应。然而，其潜在机制尚不明确，有效的干预措施也有限。本研究调查了无细胞的L. rhamnosus发酵谷物成分对5-氟尿嘧啶（5-FU）诱导的肠黏膜炎（CIIM）的保护作用。L. rhamnosus的发酵显著增强了谷物基质的

  来源：Food Bioscience

  时间：2026-08-24

• 腰高比与体圆度指数作为非酒精性脂肪性肝病的关键人体测量预测指标

  摘要背景与目的非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患病率很高，这突显了早期、低成本风险分层的需求。本研究旨在确定哪些人体测量指数最能预测 NAFLD，并检查地中海饮食（MD）依从性、人体测量和生化标志物之间的关系。方法在一项横断面设计中，招募了 82 名 30-64 岁的成年人（

  来源：Nutrire

  时间：2026-08-24

• “这项工作属于每个人”：在种族健康公平实践的语境下，理解健康公平从业者应对结构性种族主义的方法

  摘要结构性种族主义——包括歧视性法律/政策、制度实践和社会规范——是美国种族化健康不平等的一个驱动力。值得注意的是，联邦、州和地方层面的法律/政策在所有社会领域延续了结构性种族主义，并且是种族健康公平的关键结构性决定因素。健康公平从业者通过在州和地方卫生部门、社区组织以及健康

  来源：Journal of Racial and Ethnic Health Disparities

  时间：2026-08-24

• 综述：核桃（Juglans regia L.）对成人血压和内皮功能的影响：一项系统评价和剂量 - 反应荟萃分析

  摘要 背景 核桃（Juglans regia L.）富含具有抗炎和抗氧化特性的生

  来源：Journal of Human Nutrition and Dietetics

  时间：2026-08-24

• 在土耳其开发并验证了一本用于估算食物份量及教育用途的摄影食物图谱

  摘要 引言 食物照片图谱是一种视觉辅助工具，用于改善膳食评估中的食物份量估算，并在营养教育和咨询中具有潜在用途。本研究旨在为土耳其开发并验证一

  来源：Journal of Human Nutrition and Dietetics

  时间：2026-08-24

• 在哥斯达黎加沿海疫点同时检测犬体内的 Leishmania infantum 和家屋周围沙蝇池样本中的 Leishmania DNA

  摘要由婴儿利什曼原虫（Leishmania infantum）引起的犬内脏利什曼病最近已确认在哥斯达黎加为本土发病，但来自房前屋后环境的分子证据仍然有限。我们调查了临床上疑似利什曼病的犬只，并筛查了 2025 年 3 月至 10 月在塔马里恩多（瓜纳卡斯特省）同一犬只疫源地收

  来源：Veterinary Parasitology: Regional Studies and Reports

  时间：2026-08-24

• 低共熔溶剂辅助绿色合成基于 TpPa-COF 的表面分子印迹聚合物用于杨梅素的选择性吸附

  摘要 本研究探索了一种二维块状共价有机框架（COF）的合成与应用，及其整合到表面分子印迹聚合物（SMIPs）中，用于从食品样品中选择性吸附杨梅素（Myr）。该 COF 是使用由氯化胆碱和甘油组成的二元低共熔溶剂（DES1）合成的，而分子印迹聚合物（MIPs）则是利用由氯化胆碱

  来源：Separation and Purification Technology

  时间：2026-08-24

• 氧代乙酰胺锚定的喹唑啉酮 - 吲哚杂合物作为新型可逆胰脂肪酶抑制剂：合成、构效关系及作用机理研究

  • 合成了一系列新型的喹唑啉酮 - 吲哚杂化化合物，并进行了光谱表征。 • 针对 PL 酶进行了抑制活性和分子对接研究。 • 对效力最强的类似物 10p 进行了 200 ns 的 MD 模拟。 • 类似物 10p 的酶动力学分析表明其抑制模式为竞争性抑制。 • 进行了荧光猝灭

  来源：Journal of Molecular Structure

  时间：2026-08-24

• 富含超加工食品与不含超加工食品的预餐在高和低能量密度下对随意能量摄入的影响：一项随机交叉试验

  摘要 超加工食品（UPF）的摄入在随意食用条件下会导致较低的餐中饱腹感，与加工程度较低的食物相比，能量密度（ED）被提出为关键中介因素。然而，需要使用固定能量份量的研究来阐明 UPF 对餐后饱腹感的影响。这项随机、2x2 交叉试验评估了加工水平（0% vs. ≥80% 能量来

  来源：Appetite

  时间：2026-08-24

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