• 健康意识、态度与饮食习惯如何影响青年无糖饮料消费意愿？——基于拓展健康信念模型（HBM）的马来西亚实证研究

  近年来，含糖饮料（sugar-sweetened beverages, SSBs）消费量不断增加已引发全球健康警示，过量糖摄入与肥胖、糖尿病和心脏病密切相关。尽管马来西亚于2019年实施糖税以抑制过量糖摄入，但国家记录仍显示糖消费量较高，尤其是在饮料方面。基于

  来源：Cogent Food & Agriculture

  时间：2026-10-21

• 收入—肉类供给关系、禽肉转型与排放异质性：跨国面板证据及其粮食安全与可持续食物系统含义

  收入上升正在重塑全球肉类供给，并对粮食安全与气候目标产生重要影响；然而，横截面格局在多大程度上能够预测国家内部轨迹仍存在争议。研究人员整合了40个国家1990—2019年的统一面板数据（1,191个国家—年观测），包括按肉类类型划分的表观供给（FAO Food

  来源：Cogent Food & Agriculture

  时间：2026-10-21

• 美洲水稻害虫可持续治理：区域害虫复合体、综合害虫管理（IPM）与新兴技术的协同路径

  美洲水稻生产为满足不断增长的需求而扩张，但害虫持续威胁产量、籽粒品质和农民收入。该综述综合了当前关于影响美洲水稻系统的主要害虫的知识，并评估现有和新兴防治措施的效能、权衡与互补性。该综述描述了区域害虫复合体，例如美国的稻水象甲、热带地区的Hoja Blanca

  来源：Cogent Food & Agriculture

  时间：2026-10-21

• 数字素养、土地特征与保护性耕作采纳：来自中国多省农户调查的证据

  数字素养（Digital literacy）是影响农户采纳保护性耕作（Conservation Tillage, CT）的关键人力资本形式。然而，这一效应在多大程度上依赖于土地资源禀赋仍未得到充分探索。基于覆盖中国10个省份6,484个农户的中国乡村振兴调查（

  来源：Cogent Food & Agriculture

  时间：2026-10-21

• 布基纳法索西部半自然条件下局部气候与营养底物对黑水虻（Hermetia illucens）生物学性能的影响

  摘要：昆虫作为人类直接食物来源和牲畜饲料的可持续替代蛋白质来源具有显著潜力。本研究旨在利用当地可获得的有机底物优化黑水虻（BSF）幼虫的大规模生产，以提高家禽生产中可负担的富含蛋白质饲料原料的可及性，并支持本地化饲养系统。采用完全随机设计，包含六种底物处理，每

  来源：Cogent Food & Agriculture

  时间：2026-10-21

• 好的，我将严格按照您的要求，作为学术评审专家对这篇论文进行解读分析。 中文标题 食品气味受体互作的构象系综模型：从结构基序到人工智能预测框架

  专业术语翻译 食品气味的感知越来越多地在动态嗅觉受体（olfactory receptors，ORs）的背景下被理解，这些受体是采样构象系综而非固定结合口袋的G蛋白偶联受体（G protein-coupled receptors，GPCRs）。本综述通过连接气

  来源：Current Opinion in Food Science

  时间：2026-10-21

• 睡前补充乳蛋白不影响精英女性运动员的睡眠与恢复：一项随机双盲交叉试验

  ： 背景：睡眠对运动员的恢复和运动表现至关重要，然而运动员经常经历睡眠受限或睡眠质量不佳的情况。睡前进食（PSF）已成为支持恢复的一种策略，但在精英女性运动员中，比较PSF宏量营养素选项对客观和主观睡眠结局的随机、双盲、交叉试验仍然有限。 方法：招募了25名美

  来源：Journal of the International Society of Sports Nutrition

  时间：2026-10-21

• 六类污名与性工作职业风险：跨服务可及性、私人生活、健康、暴力与职业发展的系统综述及立法情境分析

  目的：污名（stigma）是性工作职业健康与安全的重要结构性决定因素，但对其现象复杂性的理解仍存在空白。本文考察预期污名（anticipated stigma）、经历污名（experienced stigma）、内化污名（internalized stigma

  来源：International Journal of Sexual Health

  时间：2026-10-21

• 重症后幸存者肌肉骨骼健康问题的特征及其与躯体功能的关系：一项前瞻性观察性研究

  目的：重症疾病后肌肉骨骼（MSK）健康不良现象普遍存在，对生活质量产生负面影响。此前尚未对重症监护幸存者进行过整体性的肌肉骨骼评估。本研究旨在描述重症疾病后肌肉骨骼问题的特征，并探索肌肉骨骼健康不良患者的失能情况。 材料与方法：在参与者入住重症监护病房（ICU

  来源：Disability and Rehabilitation

  时间：2026-10-21

• 平衡吞咽障碍管理的“钢丝”：澳大利亚联合健康专业人员视角下2–24岁儿童和青少年吞咽障碍生活质量影响及障碍与促进因素的质性研究

  目的：吞咽障碍（dysphagia）可对儿童或青少年的生活质量（quality of life, QoL）产生负面影响。目前，从提供支持并可影响其生活质量的联合健康专业人员（allied health professionals, AHPs）视角出发，考察吞咽

  来源：Disability and Rehabilitation

  时间：2026-10-21

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