• 行星健康饮食依从性与妊娠并发症：基于NICHD胎儿生长研究单胎队列的二次数据分析

  背景：行星健康饮食（Planetary Health Diet，PHD）的依从性已被认为与非传染性疾病风险降低有关。围孕期/孕早期PHD依从性是否与妊娠并发症相关仍未知。 目的：在本研究中，研究人员评估了围孕期/孕早期PHD依从性与主要妊娠并发症之间的关系。作

  来源：Current Developments in Nutrition

  时间：2026-10-18

• 产前纯母乳喂养（EBF）意向与5月龄纯母乳喂养行为关联中的首次喂养实践与早期母乳喂养启动的序列中介效应：一项基于WIC ITFPS-2的前瞻性研究

  背景：产前纯母乳喂养（exclusive breastfeeding, EBF）意向与EBF（6月龄以下婴儿最佳且推荐的喂养方式）持续相关，但EBF率仍不理想。此外，关于该关联背后的行为路径证据仍然有限，而这对于设计和实施有效的儿童营养项目至关重要。 目的：本

  来源：Current Developments in Nutrition

  时间：2026-10-18

• 护士主导的功能性营养护理模式（FUNCARE）：整合生物学与行为护理方法改善2型糖尿病血糖结局

  背景：功能性食品可能补充护士主导的糖尿病护理。富含类黄酮的植物平卧菊三七（Gynura procumbens）具有抗高血糖和血管保护潜力，被整合进一项针对成人2型糖尿病（T2DM）患者的护士主导功能性营养护理模式（FUNCARE）。 目的：评估在FUNCARE

  来源：Current Developments in Nutrition

  时间：2026-10-18

• 基于巴西南部特级初榨橄榄油靶向代谢组学的色素谱分析

  这是首次对巴西南部特级初榨橄榄油进行全面的色素谱分析。靶向代谢组学方法实现了品种区分。据研究人员所知，这是首次在巴西南部特级初榨橄榄油中报道(all-E)-玉米黄质(zeaxanthin)。科罗内基(Koroneiki)品种的色素含量从东部到西部区域呈现增加趋

  来源：Food Research International

  时间：2026-10-18

• 同一加工设施中牛肉与猪肉污染源的差异化归因分析

  摘要专业翻译 本研究调查了商业肉类加工设施常规生产过程中，进入冷却胴体、肉类产品以及各类设备表面的微生物群落，旨在识别肉类污染的来源。研究人员对牛肉和猪肉加工过程中涉及的八个采样位点进行了重复采样，并采用了常规微生物学方法和微生物群落分析。牛肉和猪肉冷却胅体的

  来源：Food Research International

  时间：2026-10-18

• 基于论文摘要和内容，我按照要求依次回答四个问题。 --- **中文标题** 高压提取羊肚菌多糖靶向肠道菌群碳水化合物代谢功能的解析

  **专业术语翻译摘要** 羊肚菌（*Morchella esculenta*）中的多糖展现出显著的益生元潜力；然而，肠道微生物对高压提取多糖（high-pressure extracted polysaccharides, HPPs）的代谢反应仍知之甚少。研

  来源：Food Hydrocolloids for Health

  时间：2026-10-18

• 黄原胶（XG）与瓜尔胶（GG）介导的未抛光红茉莉米无麸质通心粉品质和淀粉消化性研究

  本研究旨在开发由未抛光红茉莉米粉（Oryza sativa L. cv. Khao Hom Mali Gomain）制备的功能性无麸质通心粉（gluten-free macaroni, GFM），并评价黄原胶（xanthan gum, XG）和瓜尔胶（guar

  来源：Food Hydrocolloids for Health

  时间：2026-10-18

• 食物来源多环芳烃破坏小鼠、猪和人肠上皮细胞的肠道屏障与外源物代谢

  尽管多环芳烃（polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs）的致癌性已被充分证实，但其经膳食摄入后对肠道细胞的影响仍知之甚少。此外，毒理学研究常基于动物模型，而外源物代谢的种间差异可能限制向人体的外推。本研究调查了七种食物来源的多

  来源：Food and Chemical Toxicology

  时间：2026-10-18

• 整合组织特异性风味组学与代谢组学揭示竹荪属食用菌物种特异性香气与自由基清除化学型

  整合组织特异性风味组学与代谢组学揭示竹荪属食用菌物种特异性香气与自由基清除化学型 研究人员对两种竹荪属（Dictyophora）物种的菌盖（cap）与菌托（volva）进行了整合风味组学与代谢组学分析。竹荪（D. indusiata）菌盖表现出更高的体外自由

  来源：Food Chemistry: X

  时间：2026-10-18

• 牛睡眠与嗜睡：生理学、测量与方法论挑战的系统综述

  牛睡眠是一种复杂的生理状态，包括非快速眼动（NREM）睡眠和快速眼动（REM）睡眠，而嗜睡则代表觉醒与睡眠之间的中间警戒状态。研究方法已从侵入性电生理记录发展到无创多导睡眠图（PSG）、行为评估、加速度测量和自动分类方法。然而，在生产条件下准确识别和量化警戒状

  来源：Animals

  时间：2026-10-18

知名企业招聘：