-
栽培方式与生长阶段对灵芝子实体生物活性成分谱及抗氧化能力的影响：正常与鹿角状子实体的比较分析
：0.5% CO2胁迫诱导灵芝（Ganoderma lucidum）产生鹿角状形态并抑制子实体生物量。鹿角状灵芝（AGL）在第7天表现出更强的抗氧化能力，而正常栽培灵芝（CK）在成熟期（第40天）抗氧化能力更优。酚酸和类黄酮可能是两种表型抗氧化差异的关键代谢物
来源：Food Chemistry: X
时间：2026-10-10
-
不同干燥方式对蓝莓果渣品质、功能特性、风味及代谢组学的综合影响分析
蓝莓果渣富含生物活性化合物，但受高水分含量限制。本研究评估了八种干燥方式，包括自然阳光干燥（ND-S）、无阳光自然干燥（ND-NS）、45/160 °C热风干燥（HAD45/HAD160）、微波干燥（MD）、真空冷冻干燥（VFD）以及联合蒸汽爆破干燥（SE-H
来源：Food Chemistry: X
时间：2026-10-10
-
膳食（多）酚摄入与心理健康：一项范围综述
近期证据表明，膳食（多）酚可能通过生物学途径影响心理健康。尽管已有研究探讨了（多）酚摄入与心理健康结局之间的关联，但证据的广度与分布尚未得到综合归纳。本范围综述旨在描绘人类关于膳食（多）酚摄入与心理健康结局（包括抑郁、焦虑、压力及情绪）的证据图谱，并刻画所研究
来源：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
时间：2026-10-10
-
代谢焕新（Metabolic Rejuvenation）在2型糖尿病中的网络生物学视角：功能修复与疾病修饰
2型糖尿病（T2D）日益被视为一种系统性网络疾病，其中内分泌、神经、免疫和微生物系统之间的通讯受损驱动代谢功能障碍并加速生物学衰老。在DeFronzo“不祥八重奏（Ominous Octet）”的基础上，当代免疫代谢学、线粒体生物学、昼夜节律生理学和肠促胰岛素
来源：Diabetology
时间：2026-10-10
-
加工番茄成熟过程中理化特性与代谢组学特征的变化
理解成熟相关的理化与代谢变化对于评价加工番茄的品质形成和优化采收成熟度至关重要。本研究以加工番茄品种"中蔬5810"（Solanum lycopersicum L.）为材料，整合理化分析、液相色谱-串联质谱（LC-MS-MS）和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱（
-
基于论文摘要内容，建议的中文标题为：
**基于多产地比较的哈密瓜果实品质变异特征及其与生长环境因子的关联分析**
哈密瓜果实品质在不同产地间存在差异，但其与生长条件的关联尚缺乏系统表征。本研究比较了2025年采收自中国8个产地的‘西州蜜17号’哈密瓜的31项果实品质性状，并探讨了其与区域气候条件和土壤性质的关系。采用方差分析、主成分分析（PCA）、聚类分析、回归分析和
-
益生菌-后生元协同与微生物共培养策略干预高尿酸血症：肠道微生物群与功能食品转化视角
高尿酸血症（hyperuricemia）是一种常见代谢紊乱，与痛风、慢性肾病和心血管并发症相关。尽管已有黄嘌呤氧化酶（xanthine oxidase, XO）抑制剂等降尿酸疗法，但部分患者因不良反应、禁忌证或依从性欠佳，长期使用可能受限。在此背景下，益生菌（
-
基于介电谱技术的骆驼乳非脂乳固体含量检测方法研究
骆驼乳富含人体必需的脂肪酸、乳铁蛋白、乳清蛋白和维生素C等营养成分，具有抗菌、抗炎、抗氧化以及改善脂质和血糖代谢的功能，市场竞争力极强。非脂乳固体（Solids-Not-Fat，SNF）是乳中除脂肪和水以外的所有成分的总称，是骆驼乳最重要的质量指标之一，其含量
-
天府山羊不同骨骼肌与血清脂肪酸组成比较：肌肉间变异及其营养评价意义
脂肪酸组成决定山羊肉的营养特性，但其在不同解剖学肌肉间的变异尚未被充分表征。在这项探索性研究中，研究人员采用靶向气相色谱-串联质谱（gas chromatography–tandem mass spectrometry, GC–MS/MS），检测了9头在统一农
-
咖啡屋作为象征性空间：物质主义与体验动机在咖啡屋选择中的作用
全球范围内对咖啡屋的需求持续增长，然而与个体咖啡屋选择相关的心理因素却鲜为人知。本研究基于价值—动机—意图框架（value–motivation–intention framework），考察物质主义——以咖啡屋消费定义成功（materialism–coffe
粤公网安备 44010602000434号