• 限制性排卵（RO）母鸡作为脂肪肝病（FLD）新型实验模型：低胆碱高胆固醇饮食诱导肝脏脂质蓄积与更严重表型

  脂肪肝病（FLD）是蛋鸡常见的代谢紊乱，以肝脏脂质过度蓄积和产蛋量下降为特征。开发可靠的实验模型对于提高对FLD发病机制的理解以及评估预防和治疗策略至关重要。本研究旨在通过与野生型（WT）母鸡比较，基于肝脏脂质蓄积和膳食挑战下表型严重程度，确定限制性排卵（RO

  来源：Poultry Science

  时间：2026-10-06

• 儿童与青少年回避性/限制性食物摄入障碍（ARFID）的医学与精神科共病患病率：一项Meta分析

  摘要专业翻译 背景：回避性/限制性食物摄入障碍（Avoidant/Restrictive Food Intake Disorder, ARFID）日益被认为是儿童期一种复杂的喂养与进食障碍，与显著的医学和精神科负担相关。 方法：本系统综述与Meta分析遵循PR

  来源：European Eating Disorders Review

  时间：2026-10-06

• 玉米醇溶蛋白（corn zein）与芦荟凝胶（aloe vera gel）复合可食性涂膜对草莓（Fragaria × ananassa）采后品质及货架期的协同保鲜效应

  草莓以其诱人风味著称，但其高代谢率使其易快速腐败。由于采收、运输和冷藏基础设施不足，埃塞俄比亚草莓遭受显著采后损失。研究人员采用不同配比的玉米醇溶蛋白（corn zein）与芦荟凝胶（aloe vera gel）组合处理50%成熟度采收的草莓，以提高采后品质并

  来源：JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

  时间：2026-10-06

• 豇豆与花生粉强化Solanum aethiopicum汤粉：2×6析因设计下营养增强、铁锌总含量-RNI贡献与感官可接受性的比较评价

  微量营养素缺乏（micronutrient deficiencies），尤其是铁（Fe）和锌（Zn）不足，仍是撒哈拉以南非洲一项重大公共卫生挑战；在当地，以植物为基础的膳食常常不能满足铁和锌需求。用豆类粉强化传统消费的蔬菜基汤粉，是一种低成本、文化上可接受、无

  来源：JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

  时间：2026-10-06

• 甜菜浆与橙汁强化功能性饮用酸奶的理化特性、生物活性、感官品质及微生物学评价

  摘要专业翻译 本研究旨在以富含抗氧化物质、甜菜红素（betalains）及酚类化合物的甜菜浆（beetroot pulp）为原料，通过添加橙汁（orange juice）增强其营养、生物活性及感官特性，进而制备并评价功能性饮用酸奶。研究中设置了三种甜菜浆与橙汁

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-06

• 热处理预处理与自发发酵时长对Okara粉品质特性、豆腥味强度及功能特性的交互影响

  Okara是一种营养丰富的大豆加工副产物，其食品应用受到不良豆腥味（beany-flavor）和可变功能特性（functional properties）的限制。研究人员考察了热处理预处理（thermal pretreatment）与自发发酵（spontane

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-06

• 采摘要标准与加工方式协同调控夏茶品质特征——基于感官组学、电子舌、代谢组学及TAV/rOAV的多茶类解析

  为提高夏茶资源利用价值，将不同采摘要标准的新鲜夏茶鲜叶加工为四类茶（绿茶、黄茶、白茶和红茶），以阐明采摘要成熟度与加工方式对茶叶品质的影响。采用感官评价、理化分析、电子舌和代谢组学全面表征茶叶品质属性。由一芽一叶制成的茶样表现出更优的感官品质，尤其在香气、鲜度

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-06

• 南非醉茄（Ashwagandha，Withania somnifera）植物部位特异性差异：根与叶安全性及监管证据的比较评价

  南非醉茄（Ashwagandha；Withania somnifera）是一种关键草药产品，传统上作为以根为基础的复壮剂（rejuvenative）使用。叶及全株制剂也日益可得，但其专门的安全性表征仍然有限。欧洲风险评估和丹麦禁令引发了对“Ashwagandh

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2026-10-06

• 宏基因组工具作为预测性方法解析土壤与根际微生物群落及其功能以促进可持续农业

  日益增长的对于具有韧性和可持续性的粮食生产需求，要求我们全面理解根际微生物群落及其在促进植物健康、养分获取、抗逆性和作物生产力方面的功能作用，从而支撑粮食安全与可持续农业。然而，土壤微生物组由复杂且不可培养的有益微生物群落组成，这些微生物驱动着关键的生态系统功

  来源：International Journal of Genomics

  时间：2026-10-06

• 海外耕地投资（Overseas Farmland Investment, OFI）与可持续食物系统：中国跨境农业企业长期可持续机制的系统分析——基于西安爱菊集团哈萨克斯坦投资的案例研究

  引言：海外耕地投资（Overseas Farmland Investment, OFI）已成为全球粮食系统中日益重要但存在争议的组成部分。此类投资可以多元化粮食供给、改善农业基础设施并支持跨境价值链整合，但也面临土地治理、当地生计、生态责任和制度合法性方面的挑

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-10-06

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