• 五味子通过整合调节氧化还原、线粒体及炎症稳态来调控细胞衰老

  摘要细胞衰老是一种基本过程，通过进行性氧化应激、线粒体功能障碍、慢性炎症以及细胞质量控制系统的受损来驱动机体衰老和衰弱。因此，越来越多的关注集中于能够通过平衡且具有生理相关性的方式调节衰老相关标志物的天然化合物。Schisandra chinensis (Turcz.) Ba

  来源：The Journal of Nutrition

  时间：2026-09-23

• 药物诱导睡眠内窥镜检查的评价者间信度：经验驱动的解读、决策及人工智能日益凸显的作用

  摘要目的评估基于VOTE分类法对DISE（动态上气道评估）进行判读时的评估者间信度，分析治疗决策的差异性，并探讨人工智能（AI）在DISE评估中的潜在作用。方法回顾性独立评估20份DISE录像，评估者包括12名（7名初级和5名高级）以及一个未经特定任务训练的通用AI模型。采用

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-09-23

• 指纹光谱匹配赋能的太赫兹超材料传感器用于山梨酸的超灵敏检测

  •设计了一种太赫兹超材料传感器，用于微量山梨酸检测。•空间对称破缺激发了位于1.57 THz指纹特征处的尖锐Fano共振峰。•该传感器具有157的高Q因子和380 GHz/RIU的灵敏度。•对数回归显示其具有宽线性范围和极低检出限（0.007 mg/L）。•果汁实际应用试验验

  来源：Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy

  时间：2026-09-23

• 婴儿期昼夜节律的成熟：基于纵向数据对3至18月龄睡眠-觉醒模式发展的大规模分析

  •睡眠时间从3个月到18个月期间主要因白天睡眠减少而下降•早期小睡过渡通过延长剩余小睡表现出大量补偿，而两次小睡到一次小睡的过渡则表现出较少补偿•睡眠需求较大与更早的就寝时间和更长的白天睡眠相关•9个月大之前就寝时间的规律性增加，之后保持稳定•高个体间变异性凸显了个性化睡眠指

  来源：Sleep Medicine

  时间：2026-09-23

• 睡眠呼吸障碍、睡眠时长以及24小时动态血压在主观上睡眠时间较短的成年人中的表现

  •在睡眠时间短且血压升高的人群中，阻塞性睡眠呼吸暂停非常普遍，即使通过-stop-bang问卷进行筛查后也是如此。•睡眠时长和平均呼吸暂停-低通气指数得分会导致动态血压升高。•更长的睡眠时长可以预防阻塞性睡眠呼吸暂停带来的有害影响。引言充足的睡眠质量和时长对于维护心血管健康至关重

  来源：Sleep Medicine

  时间：2026-09-23

• 慢性苯并[b]氟蒽暴露诱导BALB/c小鼠出现涉及氧化应激和炎症反应的多器官生化紊乱

  摘要 背景 苯并[b]芘(bzF)(BbF)是一种具有生物累积性的高分子量多环

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2026-09-23

• 从生物活性化学到包装功能：可持续食品包装的结构-相互作用-释放框架

  活性生物材料提供抗氧化、抗菌和传感包装功能。薄膜性能由活性生物体与聚合物之间的分子相互作用决定。结构-功能关系决定力学、阻隔和光学性能。功能增强引入了活性、稳定性和薄膜完整性之间的权衡。先进的包埋和控释策略提高了稳定性和功能性。 引言 食品安全与质量是当今全球化食品供应链

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-09-23

• 整合丰度分析与人工智能辅助筛选揭示新型乳源抗高血压三肽

  接近生理丰度的牛奶来源三肽估算。计算机模拟消化产生了具有生理相关性的肽库。AI算法筛选预测了ACE-三肽相互作用。所选肽类降低了自发性高血压大鼠的SBP。EIV、VAL和SEE表现出与参考肽IPP相当的效果。牛奶是全球消费最广泛的饮料之一，也是优质蛋白质的重要膳食来源。除了营

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-09-23

• 热诱导均匀分散-冷设组装策略构建茶多酚-淀粉功能化水凝胶用于姜黄的包埋与控释

  •构建玉米淀粉–茶多酚（CS-TPs）水凝胶用于封装姜黄素（Cur）。•疏水相互作用是姜黄素与CS-TP水凝胶之间的关键驱动力。•茶多酚提高了淀粉基水凝胶的感官质量和抗消化性。•Cur@CS-TP水凝胶表现出pH–酶双重响应释放行为。•茶多酚提高了水凝胶中姜黄素的水溶性和生物

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-09-23

• 铅暴露工人铅中毒治疗中金属及其浓度变化之间的关联

  •尿液中的Pb与22种金属相关，包括Fe、Zn和Ca。•螯合治疗期间，尿液中的Zn和Fe与Pb呈平行趋势，而Rb则呈相反趋势。•Cd的排泄滞后Pb一天，表明螯合动力学存在差异。•两个疗程的螯合治疗导致额外的金属损失，包括Pb 11.71、Fe 5.11和Zn 62.23 μg

  来源：Food and Chemical Toxicology

  时间：2026-09-23

知名企业招聘：