几丁质纳米晶体含量对淀粉-几丁质复合薄膜的分子间相互作用、结晶度及其性能的影响

海登·W·麦格雷尔（Hayden W. McGreal）|朴钟勋（Jonghun Park）|埃桑·贝扎德法尔（Ehsan Behzadfar）

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  首次在三元淀粉-壳聚糖多糖体系中研究ChNCs（Chitosan Nucleating Agents）的作用
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  傅里叶变换红外光谱（FTIR）揭示了ChNCs介导的聚合物间氢键网络
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  X射线衍射（XRD）表明ChNCs的成核作用促进了部分结晶度的恢复
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  当ChNCs含量为2.5 wt%时，材料的拉伸强度达到最佳值（约36 MPa），同时具备良好的阻隔性能
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  ChNCs不仅起到惰性填充物的作用，还积极调控多糖链的有序排列