• 综述：2型糖尿病中的营养基因组学与功能性食品：分子通路与个性化营养策略综述

  摘要2型糖尿病（T2DM）在全球范围内的流行要求采取更多个性化和营养导向的方法来预防和治疗。营养基因组学有助于解释个体基因图谱如何与饮食因素相互作用，从而影响代谢健康。参与胰岛素敏感性的关键信号通路（如IRS1、PI3K/AKT和PPARγ）被证明可受营养来源信号的调节，这表

  来源：Journal of Food Measurement and Characterization

  时间：2026-09-18

• 采用皮克林乳液技术制备的丁香精油富集蛋白质基复合薄膜的缓释与抗菌性能

  摘要随着消费者对食品安全的关注度日益提升，开发天然、可生物降解且具有抗菌功能的包装材料已成为重要的研究方向。本研究采用乳清蛋白分离物-柑橘果胶复合物颗粒通过Pickering乳液技术对丁香精油进行包封，并将其掺入大豆分离蛋白与明胶生物复合膜中，用于番茄保鲜。与传统的直接添加法

  来源：Journal of Food Measurement and Characterization

  时间：2026-09-18

• 食虫植物 Utricularia stellaris L. 中没食子酸的提取工艺优化、化学成分表征及分离

  摘要Utricularia stellaris L.（狸藻科）是一种无根、水生的食虫植物，在印度传统医学中有应用，但其植物化学成分一直未被探索。本研究首次对 U. stellaris 进行了全面的植物化学研究，重点探讨了其主要成分没食子酸的化学分类学和生态学意义。叶片粉末分别

  来源：Journal of Food Measurement and Characterization

  时间：2026-09-18

• 不同鹰嘴豆种质的营养与多酚成分、代谢物谱及抗氧化活性

  摘要鹰嘴豆（Cicer arietinum L.）具有丰富的遗传多样性，导致其营养成分、多酚类物质、代谢物谱和抗氧化组成存在显著差异。然而，由于缺乏对不同种质资源质量性状的全面评估，阻碍了定向育种工作的开展。本研究旨在通过对28份鹰嘴豆种质资源的营养、多酚、抗氧化和代谢物特征

  来源：Journal of Food Measurement and Characterization

  时间：2026-09-18

• 性别特异性生物衰老时钟：跨器官与多组学视角下的健康与疾病图谱

  性别以差异性方式塑造衰老、神经发育以及阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease, AD)等神经退行性疾病。然而，大多数生物衰老时钟（人工智能预测年龄减去实际年龄）是在性别混合(sex-pooled)样本中训练的，并隐式假设性别不变性。研究人员开发了

  来源：Nature Medicine

  时间：2026-09-17

• 中年肥胖进程中NK细胞功能障碍的显现

  处于中年年龄段的人群对肥胖尤为易感，且面临更高的全因死亡风险。然而，预期寿命的缩短是否与中年脂肪微环境所引发的自然杀伤（NK）细胞功能失调有关，目前仍不清楚。在本研究中，研究人员观察到，与年轻对照相比，健康的中年供者和中年小鼠均表现出受损的NK细胞功能，尤其是

  来源：Aging Cell

  时间：2026-09-17

• 儿童期起病系统性红斑狼疮(cSLE)患者疲劳与活动能力、睡眠质量、抑郁及焦虑的相关性研究

  目的：疲劳是儿童期起病系统性红斑狼疮（childhood-onset systemic lupus erythematosus，cSLE）中常见且令人衰弱的症状，但关于其负担及相关因素的证据仍然有限。本研究旨在评估cSLE患者的疲劳，并确定与疲劳相关的因素。

  来源：Frontiers in Immunology

  时间：2026-09-17

• 绝经期激素治疗与原发性肝癌：女性健康倡议随机试验的长期随访研究

  背景： 本文报告了女性健康倡议（Women's Health Initiative, WHI）两项评估绝经期激素治疗（menopausal hormone therapy, MHT）的随机试验中肝癌发病率和死亡率的长期结果。 方法： 16,608名有子宫的绝经

  来源：British Journal of Cancer

  时间：2026-09-17

• 寒冷暴露是否可作为心理健康的生活方式干预？证据与机制综述

  寒冷暴露作为一种健康干预方式已获得广泛关注，公众对其缓解抑郁、焦虑及应激相关障碍症状的潜在作用兴趣日益浓厚。尽管早期观察性研究和轶事报告提示其具有心理健康益处，但现有实证证据仍然有限且方法学上不一致。本综述批判性评估了寒冷暴露与心理健康相关的研究现状，重点关注

  来源：Molecular Psychiatry

  时间：2026-09-17

• **超重/肥胖伴高胰岛素血症通过卵丘细胞功能障碍与氧化应激介导的卵泡微环境重塑损害卵母细胞发育能力**

  超重和肥胖常伴随高胰岛素血症，是女性不孕的既定危险因素。研究人员假设卵丘细胞（CCs）在该病因学中发挥关键作用，但其潜在机制在很大程度上仍不清楚。在本研究中，研究人员利用综合临床分析和体外成熟（IVM）实验，探讨了高胰岛素性超重/肥胖对卵泡微环境的影响。研究人

  来源：International Journal of Molecular Sciences

  时间：2026-09-17

知名企业招聘：