• 推进公平且可持续的学校营养干预：基于全校行动的证据与方向

  学校是改善儿童营养的关键场所，但干预措施往往狭隘地集中于课堂教学。本合集凸显了全校行动在应对食物环境、实施、公平性和可持续性方面的价值。研究人员旨在吸引相关研究，以加强可扩展的、情境敏感的学校营养策略，并减少儿童饮食结果方面的差异。

  来源：BMC Nutrition

  时间：2026-09-17

• 芬兰超重及糖尿病前期人群中动物性食物摄入量与膳食模式及血脂水平的关联研究

  摘要 背景 以植物性食物为主的饮食可能有利于人类健康和环境可持续性。然而，目前很少有研究探讨动物性食物（ASF）的消费量与常规消费者的整体膳食模式之间的关系。本研究旨在调查270名芬兰超重和糖尿病前期成年人中ASF摄入量与营养素摄入量及血脂之间的关联。 方法 我们分析了P

  来源：BMC Nutrition

  时间：2026-09-17

• 肥胖患者减重后体重回升的临床、代谢、发育及饮食预测因素研究

  摘要背景体重减轻后体重回升在肥胖人群中十分常见。然而，体重回升的危险因素仍不确定，尤其是在发育和饮食因素方面。本研究旨在确定体重回升的临床、代谢、发育和饮食预测因素。方法我们分析了日本肥胖和代谢综合征研究（JOMS）的数据，该研究是一项针对体质指数（BMI）≥ 25 kg/m

  来源：BMC Nutrition

  时间：2026-09-17

• 土耳其语PARDI-AR-Q问卷在成人样本中的心理测量学特性验证

  摘要背景回避/限制性进食障碍 (ARFID) 越来越被认可为贯穿一生的具有临床意义的进食障碍，但在非英语成年人口中心理测量学验证过的评估工具仍然稀缺。异食癖、回避/限制性进食障碍及反刍障碍访谈–ARFID 问卷 (PARDI-AR-Q) 是一种旨在评估 ARFID 核心症状维

  来源：Journal of Eating Disorders

  时间：2026-09-17

• 食品与饲料中真菌毒素污染：发生、共存、对人类与动物健康的复合影响、气候变化启示、风险评估及缓解策略

  真菌毒素（Mycotoxins）是由多种真菌产生的有毒次级代谢产物，这些真菌在作物收获前和收获后阶段侵染作物。黄曲霉毒素（Aflatoxins, AFs）、赭曲霉毒素（Ochratoxins, OTs）、伏马菌素（Fumonisins, FBs）、玉米赤霉烯酮

  来源：Mycotoxin Research

  时间：2026-09-17

• 跨越景观：食蟹狐（Cerdocyon thous）在结构异质环境中的空间与时间利用策略

  栖息地泛化种表现出广泛的生态可塑性，但其空间利用策略可能受内在性状与环境异质性共同塑造。研究人员探讨了食蟹狐（Cerdocyon thous）如何在巴西湿地两个对比鲜明的景观中调整空间与时间行为。研究人员追踪了31只个体，以评估性别、体重和环境对家域面积的影响

  来源：Mammalian Biology

  时间：2026-09-17

• 卒中后亚急性期睡眠障碍的纵向轨迹：一项体动记录研究

  背景：睡眠障碍在卒中后很常见，可能对康复和生活质量产生负面影响。然而，使用客观方法随时间监测睡眠参数的研究报道仍然不足。目的：探讨从卒中后亚急性期到后期，体动记录（actigraphy）衍生的睡眠参数的纵向变化。方法：这项纵向观察研究纳入了18例卒中患者，在基

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-09-17

• 综述：生物模拟封装体（BMEs）改善姜黄素稳定性与生物利用度：从胃肠道保护到淋巴转运的系统策略

  •蛋白冠可保护BMEs免受胃蛋白酶及强胃酸环境（pH 1–2）的降解。•氢键和π-π相互作用使姜黄素在BME双层膜结构中得以稳定。•BMEs可促进网格蛋白介导的内吞作用，从而实现更优的细胞摄取。•BMEs通过淋巴转运途径可绕过首过效应，从而提高疗效。•BMEs通过提高姜黄素的

  来源：Journal of Functional Foods

  时间：2026-09-17

• DairySleepNet：基于选择性状态空间模型的多导睡眠图与RumiWatch数据奶牛清醒-睡眠-反刍状态深度学习分类框架

  睡眠对奶牛的健康与福利至关重要，然而精准监测仍面临挑战。多导睡眠图（Polysomnography, PSG）虽为睡眠评估的金标准，但其依赖于对生理信号进行劳动密集型人工判读，限制了其在农场中的应用，这凸显了对RumiWatch系统（RumiWatch S

  来源：Journal of Dairy Science

  时间：2026-09-17

• 基于CNQDs-EuMOF复合物的荧光-比色双模式传感器高灵敏检测玉米赤霉烯酮

  研究人员通过绿色原位组装策略制备了形貌均匀、荧光强烈的CNQDs-EuMOF复合物。随后，开发了一种基于比率型荧光与智能手机比色的双模式平台，用于玉米赤霉烯酮（zearalenone，ZEN）的高灵敏检测。该传感器具有较低的检出限（limit of detec

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-09-17

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