• 谷物及谷物加牛奶作为美国儿童膳食模式中蛋白质、全谷物及短缺营养素经济高效早餐食品的成本效益分析

  摘要 背景：目前关于美国日常消费的早餐食品在提供全谷物和营养素方面的成本效益比较数据有限。 方法：研究采用美国国家健康与营养调查（NHANES）数据，以确定总膳食中短缺营养素摄入量、每日营养素百分比及全谷物摄入情况。此外，该分析还考察了常见早餐食品在提供营养素

  来源：Food, Nutrition and Health

  时间：2026-09-17

• 高血压、糖尿病及中心性肥胖作为II/III级肥胖患者慢性肾脏病危险因素的研究

  高血压是肥胖人群中慢性肾脏病（CKD）的主要危险因素，其次为糖尿病。中心性肥胖指数与较低的肾功能相关。身体质量指数（BMI）与肾功能受损无关。身体形状指数（ABSI）和锥度指数（conicity index, CI）可能改善肥胖人群的CKD风险分层。

  来源：Nutrition

  时间：2026-09-17

• 巴西东北部首次大西洋雨林斑疹热暴发：临床特征、分子确诊及生态流行病学调查

  背景：自2010年以来，巴西已确认并报告了6例大西洋雨林斑疹热（Atlantic rainforest spotted fever, ARSF）病例，该病是由大西洋雨林株帕克里立克次体（Rickettsia parkeri strain Atlantic ra

  来源：Zoonoses and Public Health

  时间：2026-09-17

• 基于近红外光谱技术的薯片中丙烯酰胺含量判别研究

  摘要专业翻译 控制薯片中丙烯酰胺（acrylamide，ACR）的形成仍是食品工业面临的一项重大挑战，原因在于其具有致癌潜力。丙烯酰胺的形成受多种因素影响，包括原料组成和加工条件。因此，开发快速、高效的监测方法对于保障消费者安全至关重要。本研究采用近红外光谱技

  来源：Potato Research

  时间：2026-09-17

• 酵母细胞破碎机制解析：热机械处理效应与酵母提取物理化性质的关联研究

  专业摘要翻译 多种细胞破碎方法可产生组成不同的酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）酵母提取物，用于食品蛋白质提取。然而，导致提取物理化性质差异的潜在机制尚不明确。本研究旨在将这些性质与热机械及细胞应激诱导过程相关联。研究人员实施了五种细

  来源：Innovative Food Science & Emerging Technologies

  时间：2026-09-17

• 职业人群酒精消费模式与狂饮行为比较分析：对职业健康与工作场所安全的影响

  摘要专业翻译 背景：酒精消费和狂饮行为（BD）是重大的公共卫生问题，对职业健康和工作场所安全具有明确影响，尤其是在体力要求高或安全敏感的岗位中。然而，不同职业群体之间酒精相关风险的差异尚未得到充分探索。 方法：这项回顾性观察性研究分析了2023年至2025年间

  来源：Journal of Public Health

  时间：2026-09-17

• 下一代益生菌递送：工程化复合凝聚系统实现靶向肠道释放与生物活性协同

  益生菌具有多种健康益处，但其功效受到食品加工、储存和胃肠道转运过程中低存活率的严重限制。由带相反电荷的生物聚合物之间的静电相互作用（electrostatic interaction）驱动的复合凝聚（complex coacervation）已成为一种多功能封

  来源：Current Research in Food Science

  时间：2026-09-17

• 未成年人青少年纳入流产研究的系统范围综述（2019-2023年）：一项系统性范围综述

  目的：系统评估2019年至2023年期间美国流产研究中未成年人青少年（年龄低于18岁）的纳入情况。研究设计：研究人员对PubMed、Embase、CINAHL、PsycINFO、Sociological Abstracts、PAIS及Web of Scienc

  来源：Contraception

  时间：2026-09-17

• 饲料中添加凝结芽孢杆菌BC66对鳊（Parabramis pekinensis）肠道健康与免疫功能影响的多组学整合分析

  论文摘要专业翻译 随着高密度集约化养殖模式的广泛推广，鳊（Parabramis pekinensis）养殖中的环境应激因素日益严峻，导致肠道功能障碍、消化吸收能力下降以及疾病频繁暴发。本研究旨在探讨饲料中添加凝结芽孢杆菌（Bacillus coagulans）

  来源：Comparative Immunology Reports

  时间：2026-09-17

• 精神分裂症中的加速衰老：生物学、临床与心理社会维度的整合视角

  背景/目标：精神分裂症（schizophrenia）是一种慢性精神障碍，传统上与成年早期相关；然而，目前越来越多的个体能够达到老年，凸显了更好地了解该人群衰老过程的必要性。新出现的证据表明，精神分裂症可能与加速衰老（accelerated aging）相关，其

  来源：Geriatrics

  时间：2026-09-17

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