• 荧光滴定结合分子对接、分子动力学模拟确定辣椒素与乳蛋白的亲和结合特性

  摘要辣椒素被认为具有多种促进健康的作用，但会引起强烈的口腔灼烧感、刺激和疼痛。已知牛奶能有效缓解辣椒素引起的辛辣感，但其潜在的分子机制仍了解不足。在本研究中，在4、20、40和60 °C的温度条件下，利用荧光滴定法、分子对接、分子动力学模拟和圆二色谱法系统地研究了辣椒素与牛奶

  来源：Journal of Food Measurement and Characterization

  时间：2026-09-17

• 传统日晒干燥与热风干燥对柿果中果胶再分布、水分状态及质地形成影响的对比研究

  摘要本研究评估了传统日晒 (TD) 和 50 °C (HD-50) 及 60 °C (HD-60) 热风干燥对柿饼果胶转化、水分状态重分布和质地形成的影响。结果表明，可溶性果胶、原果胶和水分状态与质地发育和最终质量密切相关。原果胶逐渐减少，而在水溶果胶 (WSP) 增加的中间

  来源：Journal of Food Measurement and Characterization

  时间：2026-09-17

• 基于手腕温度的海上环境睡眠检测

  摘要：本研究探讨了一种基于生理学的睡眠检测方法，该方法通过一种轻量级的分阶段基于温度的算法来实现。该方法通过识别温度变化趋势来确定入睡和起床时间，从而估算每日的睡眠片段。本方法的设计动机源于传统体动图法的局限性，这些方法依赖加速度计数据，在存在持续外部运动和多发式睡眠的环境

  来源：IEEE Sensors Letters

  时间：2026-09-17

• 价值导向医疗保健实践举措：一项系统综述

  # 执行摘要 基于价值的举措作为医疗管理的战略模式日益重要，这促使人们需要深入探索其结局指标。本系统综述旨在确定价值议程应用中正在使用的指标。检索了多个电子数据库（PubMed/MEDLINE、Embase、Scopus、Cochrane对照试验中央注册库）。纳入的研究报道

  来源：Journal of Hypertension

  时间：2026-09-17

• 支持有效辐射肿瘤学学习健康系统的基础设施工具

  1 背景与意义 过去三十年间，人们越来越关注构建学习型组织，以应对当今社会面临的最紧迫的商业、社会和经济问题，解决复杂的挑战。1 在医疗健康领域，美国国家医学院（National Academy of Medicine）提出了学习型健康系统（LHS）的概念，即科学、激励、文

  来源：Journal of Hypertension

  时间：2026-09-17

• Hepassocin通过激活AMPK抑制年龄相关肝衰老并促进肝再生的机制研究

  肝脏衰老显著损害肝功能与再生能力，增加慢性肝病相关发病率和死亡率的风险。鉴定这些过程的分子调控因子可能揭示有前景的治疗靶点。尽管Hepassocin（HPS）是一种已知具有肝脏保护功能的肝细胞因子，其对成年小鼠肝脏稳态的影响甚微，但其在长期肝脏维持中的作用仍不

  来源：Signal Transduction and Targeted Therapy

  时间：2026-09-16

• 衰老相关心脏淋巴管缺失促进心脏炎症：核IL-33的关键作用与VEGFC治疗潜力

  衰老是心血管疾病的主要危险因素，但心脏淋巴管系统在此过程中的作用仍知之甚少。研究人员发现，衰老可降低人类和小鼠心脏淋巴管密度，并诱导以更紧密的拉链样内皮连接（zipper-like endothelial junctions）为特征的结构重塑。这些变化与免疫细

  来源：Nature Cardiovascular Research

  时间：2026-09-16

• 不同频率睡眠碎片化与DSS诱导结肠炎小鼠差异化免疫、微生物及肠道屏障特征谱的关联

  背景：睡眠碎片化（Sleep fragmentation, SF）在炎症性肠病（Inflammatory bowel disease, IBD）中常见，但不同碎片化频率是否与结肠炎期间不同的生物学应答相关仍不清楚。本研究探讨了DSS（Dextran sod

  来源：Frontiers in Immunology

  时间：2026-09-16

• 可穿戴设备健康研究中佩戴依从性报告现状的范围综述：定义异质性、影响因素与最低报告集建议

  摘要随着可穿戴设备在健康研究中得到更广泛的应用，设备佩戴或使用的依从性对于生成有意义且可靠的数据至关重要。我们遵循 JBI 方法论和 PRISMA-ScR 指南进行了一项范围综述，检索了 PubMed、Cochrane Library 和 Web of Science。两位审

  来源：npj Digital Medicine

  时间：2026-09-16

• 健康生活方式与癌症风险：基于UK Biobank前瞻性队列的全癌种分析（Pan-cancer Analysis）

  **摘要** **背景**：关于不同癌症健康生活方式的研究有限。研究人员开展了一项全癌种分析（pan-cancer analysis），以评估健康生活方式与癌症风险之间的关联。 **方法**：分析了287,745名UK Biobank参与者的数据。基于

  来源：British Journal of Cancer

  时间：2026-09-16

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