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两栖动物尸体在自助餐式实验中作为Arion subfuscus蛞蝓优先于植物材料的食物来源
Arion属蛞蝓是机会主义杂食动物，通常被视为作物害虫，但其饮食可能包括被忽视的资源，如脊椎动物尸体。两栖动物与蛞蝓共同栖息于潮湿环境，且死亡率高，可能成为蛞蝓的重要食物来源。研究人员通过自助餐式实验测试了Arion subfuscus是否偏好两栖动物尸体而非
来源：The European Zoological Journal
时间：2026-09-14
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Cilentana山羊奶酪的理化与微生物学表征
Cilentana山羊奶酪是一种在奇伦托（Cilento）地区（意大利南部）用原料山羊奶制成的传统乳制品。本研究调查了奶酪制作及90天成熟期间发生的微生物学、理化及脂质变化。研究人员用原料Cilentana山羊奶生产了四个独立批次，并在第0、30、60和90天
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高压处理对豌豆蛋白分离物理化学及乳化性质的影响
本研究探讨了高压处理（HPP）对豌豆蛋白分离（PPI）物理化学及功能性质的影响。PPI在0.1（对照）、400和500 MPa条件下进行HPP处理，并评估了其蛋白溶解度、持油性（OHC）、表面疏水性（H0）、ζ-电位及乳液液滴尺寸（D4,3）。结果表明，HPP
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综述：智能消费，减少浪费：数字技术在消费者食物浪费减少中的作用——一项系统性文献综述
摘要
数字技术正日益被用于理解和影响消费者食物浪费行为，然而关于其应用及有效性的证据仍然零散。本系统性文献综述（Systematic Literature Review, SLR）综合了消费者行为、技术创新与食物浪费交叉领域的研究。通过对Scopus和Web
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传统培养条件限制牛乳腺上皮细胞合成乳脂的能力
牛乳脂肪以其高比例的短链和中链脂肪酸为特征，而乳腺上皮细胞（mammary epithelial cells, MEC）在体外无法重现这一特征。当考虑将MEC培养作为替代乳制品的来源时，这种失败限制了复制乳脂功能性的能力。用于培养细胞的常规培养基旨在模拟单胃动
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健康信念模型视角下小农户减少化学投入与采纳有机相关实践意愿的实证研究——以孟加拉国西北部为例
本研究应用健康信念模型（Health Belief Model, HBM），旨在识别孟加拉国小农户减少化学投入并采纳有机相关耕作实践意愿的心理与认知决定因素。研究在孟加拉国西北部Chapai Nawabganj县的Shibganj Upazila开展了一项对2
来源：Frontiers in Sustainable Food Systems
时间：2026-09-14
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地中海地区日间小睡对健康结局、生活质量与寿命影响的系统综述：一项未解之谜
专业术语翻译的摘要部分
日间小睡（Daytime napping）是地中海人群文化根植性实践，但其健康影响仍不明确。在国际背景下评估时，小睡的影响呈现混合结果。本系统综述（Systematic review）评估了在地中海人群中——该区域小睡具有文化嵌入性——
来源：American Journal of Lifestyle Medicine
时间：2026-09-14
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数字技术与农村收入不平等：来自中国农村微观数据的证据——基于农村电商发展的实证研究
数字技术革命在促进居民收入增长的同时，也催生了收入不平等机制。缩小农村收入不平等（Rural Income Inequality, RII）是全球面临的重大挑战。随着技术普及程度的提高，电子商务对缩小RII产生了重要影响，但鲜有研究探讨电子商务如何影响RII。
来源：Frontiers in Sustainable Food Systems
时间：2026-09-14
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运用艺术促进健康与拯救民主：对Na Eng的访谈
运用音乐、戏剧、舞蹈或雕塑等艺术形式在健康教育与健康促进中的有效性已有充分文献记载。从管理残疾到促进心理健康，艺术在预防和治疗两方面均可发挥作用。那么，将艺术作为推动更广泛社区与社会健康的催化剂又当如何？本社论介绍了旨在实现“拯救民主”这一宏大目标的行动工具包
来源：American Journal of Health Promotion
时间：2026-09-14
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成人3c型糖尿病患者报告结局：一项涵盖不同病因与胰腺切除范围的系统综述
摘要专业翻译
背景： 3c型糖尿病是一种由胰腺疾病、损伤或切除术引起的异质性继发性糖尿病。仅凭血糖结局无法全面反映胰岛素缺乏、反向调节受损、外分泌功能不全、疼痛、营养改变和治疗负担的综合效应。本项研究绘制了在不同病因和胰腺切除范围下，标准化患者报告结局测量工具
来源：Frontiers in Endocrinology
时间：2026-09-14
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