• 父方肥胖（而非母方肥胖）与新生儿脐带间充质基质细胞中胰岛素刺激的葡萄糖摄取降低相关

  摘要 父母肥胖与后代心血管代谢风险相关，但新生儿期是否可测量到胰岛素反应性的改变尚不清楚。我们研究了一项前瞻性出生队列中母亲孕前体质指数（BMI，医学记录中记载）、父亲孕前BMI（母亲入组时报告）、新生儿胰岛素相关表型以及脐带来源间充质干细胞（uMSCs）中微小RNA表达之

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-09-14

• 欧洲市场授权新型食品昆虫物种的营养质量评估

  食用昆虫作为传统动物产品的潜在资源节约型和气候友好型富含蛋白质替代品，在西方国家正日益受到关注。近年来，四种昆虫物种——黄粉虫（Tenebrio molitor）、飞蝗（Locusta migratoria）、家蟋蟀（Acheta domesticus）和暗黑

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-09-14

• 巴布亚新几内亚近郊地区自给性主食中镉、铬、镍和铅膳食暴露的人体健康风险评估

  根茎类作物和香蕉主导着巴布亚新几内亚的自给性食物体系，为大多数家庭提供营养能量。在近郊莱城，这些菜园常位于工业区、道路沿线和非正规垃圾堆放点附近，增加了金属污染和慢性膳食暴露的风险。研究人员评估了从莱城近郊食物菜园获取的主食中镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-09-14

• 经认证的芸苔属蔬菜、辛辣植物物种及商业膳食补充剂中硫代葡萄糖苷（Glucosinolate）的谱型特征：对食品组成与产品真实性（Authenticity）的影响

  中文摘要翻译 硫代葡萄糖苷（Glucosinolates，GSLs）是富含于芸苔属（Brassica）蔬菜及辛辣植物物种中的具有生物活性的含硫植物化学物质，然而有限的食物组成数据持续阻碍着商业膳食补充剂的质量评估与标准化进程。本研究采用一种经验证的超高效液相色

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-09-14

• 不同品种及加工方法促进未被充分利用花生（<i>Arachis Hypogaea L.</i>）种子粉利用的效果

  本研究的目的是确定不同花生品种及加工方法（包括浸泡、高压灭菌、发芽及发芽-高压灭菌联合处理）对由未被充分利用花生种子制备的种子粉理化性质、营养特性和功能特性的影响。经加工处理的花生粉在近似组分（包括水分、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪和灰分含量）方面表现出

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-09-14

• LIGHT-CDS：一种用于无标记和无扩增检测PVC和PS微塑料的Light-Up Cas12a–DNAzyme–Spinach检测方法

  微塑料污染已成为食品和饮用水安全领域日益关注的问题，亟需简单且具有聚合物选择性的分析方法。研究人员开发了一种名为LIGHT-CDS的目标开启荧光检测方法，用于无标记、无扩增地检测聚氯乙烯（PVC）和聚苯乙烯（PS）微塑料。该方法整合了微塑料响应性T-DNA释放

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-09-14

• 城市与城郊可持续农业的农场研究：取得的成果与经验教训

  将站内农学研究与农场实地实验和观测研究相结合日益重要，以考量可持续农业的广泛管理策略。这些策略不仅在乡村农业中迅速扩展，也正在塑造城市农业，而在加拿大和国际上，城市农业领域几乎没有正式的研究者-实践者网络。本文描述了城市和城郊农业系统的独特特征及其农场研究的现

  来源：Canadian Journal of Soil Science

  时间：2026-09-14

• 锡斯坦热点区土壤源尘埃的地球化学特征与健康风险评估：一种气候–统计综合框架

  摘要伊朗东南部的锡斯坦地区是全球有记录以来受沙尘持续影响最严重的地区之一，那里相互作用的气候和环境驱动因素造成了持续的空气质量负担，具有明确的公共卫生意义。我们提出了一个综合气候统计框架，将稳健的时间序列分析与地球化学特征分析和概率健康风险评估相结合，并应用于 31 年的记录

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-09-14

• 制定全球土壤健康研究与行动目标：关于“赫利根土壤之星峰会”的报告 英国赫利根的失落花园，2026年3月

  摘要 土壤是粮食生产、淡水供应、碳储存和生物多样性的基础，然而目前全球超过40%的土壤已经退化，其侵蚀速度是形成速度的1000倍。微生物技术已经成熟，可以用于土壤修复工作，但由于缺乏共同的目标、统一的评估标准以

  来源：Sustainable Microbiology

  时间：2026-09-14

• 不同砧木对赤霞珠葡萄酒理化性质和芳香化合物的影响

  本研究评估了砧木对赤霞珠（Cabernet Sauvignon，简称CS）葡萄酒理化特性、感官质量和香气特征的影响，以指导干旱地区的砧木选择。自接苗（CS/CS）作为对照，五种砧木组合（CS/5BB、CS/140R、CS/5C、CS/SO4、CS/康振3号）按标准程序酿酒。评

  来源：Foods

  时间：2026-09-14

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