• 综述：失眠作为大脑、精神和总体健康后果的风险因素：一项伞状系统综述

  摘要（200字）睡眠质量是健康的重要决定因素，失眠可能是维持脑健康的关键因素。我们检索了MEDLINE和EMBASE数据库（最后检索时间为2025年8月），以识别以荟萃分析形式发表的系统综述（SMRAs），这些综述评估了失眠作为痴呆、中风、抑郁、自杀、死亡、职业伤害和住院的预

  来源：Sleep Medicine Reviews

  时间：2026-09-11

• 综述：支链氨基酸可用性作为调控食源性病原菌毒力的代谢信号

  摘要食源性病原体的致病性——即摄入受污染食物后引发疾病的能力——取决于毒素产生、宿主定植和胃肠道应激存活。支链氨基酸（BCAAs），包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，作为关键代谢信号协调致病性调控。BCAA可用性的波动会重塑细胞内代谢状态和调控网络，从而影响病原体行为。本综述总结

  来源：International Journal of Food Microbiology

  时间：2026-09-11

• 新诊断癫痫成人心身健康问题的系统综述

  摘要 目的 心理健康状况常与癫痫共病，造成超出癫痫发作本身的负担和压力。其中一些

  来源：Epilepsia

  时间：2026-09-11

• 线粒体靶向秦皮素通过协同激活AMPK-SIRT1通路并抑制p38 MAPK信号通路减轻年龄相关性心脏重构

  摘要 年龄相关的心室重构以心肌肥厚和纤维化为特征，是老年人心血管疾病发病的重要原因，并常因高胆固醇血症等代谢应激因素而加重。鉴于线粒体功能障碍在这些过程中的核心作用，我们研究了靶向线粒体的秦皮乙素（Mito-Esc）能否缓解与衰老和高胆固醇血症相关的病理性心室重构。为模拟这一

  来源：Biochemical and Biophysical Research Communications

  时间：2026-09-11

• 遗传代理白细胞端粒长度和表观遗传年龄加速与健康寿命的关系：一项孟德尔随机化研究

  摘要 背景 白细胞端粒长度（LTL）和表观遗传年龄加速（EAA）是广泛研究的生

  来源：Annals of Human Genetics

  时间：2026-09-11

• 综述：机器学习驱动的食品脂筏开发：磷脂提取、配方设计、制备控制与稳定性预测

  - 本文综述了机器学习在食品脂质体价值链各环节的应用。 - 机器学习优化磷脂提取工艺并提升鉴定精度。 - 机器学习促进脂质体配方优化与质量属性预测。 - 机器学习辅助微流控技术改善脂质体制备效果。 - 标准化数据集的建立与食品体系验证仍是重点方向。 ## 引言 脂质体是食

  来源：Food Research International

  时间：2026-09-11

• 玉米赤霉酮通过稳定EGFR–HSP90复合物来促进肝脏中的脂质积累

  •EGFR可能介导ZEA对非酒精性脂肪肝病（MAFLD）的促进作用。•ZEA上调EGFR的转录和稳定性。•Art可以对抗ZEA诱导的EGFR激活和过表达。•Art在ZEA暴露下破坏HSP90/EGFR复合体的稳定性。•Art减轻ZEA诱导的肝脏脂肪积累。 **引言** 玉米

  来源：Food Research International

  时间：2026-09-11

• 聚乳酸包装中添加剂迁移：模拟食品模拟物扩散、溶剂诱导聚合物结晶与增塑剂消耗之间的相互作用

  摘要生物基聚乳酸（PLA）作为石油基塑料的一种有前途的可持续替代品，已日益受到关注，但其固有的脆性使得在柔性包装材料应用中需要掺入增塑剂。增塑剂及其他添加剂会从包装材料迁移至内容物中，引发安全担忧，因此需要从根本上理解PLA薄膜中添加剂的迁移行为。现有模型通常将添加剂扩散系数

  来源：Food Packaging and Shelf Life

  时间：2026-09-11

• 菊粉诱导的多孔结构改善了挤压全青稞面的复水性

  摘要 挤压面条致密而坚硬的内部结构是限制其复水性能的首要因素。鉴于多孔结构在增强吸水能力方面的潜力，本研究旨在通过添加菊粉改善挤压全高青稞面条（EWHBN）的复水性能。结果表明，菊粉与淀粉争夺水分，从而抑制淀粉糊化并降低体系的黏弹性。随着菊粉添加量从0%增加到15%，EWHB

  来源：Food Hydrocolloids

  时间：2026-09-11

• 一种基于双发射碳量子点的比率荧光和智能手机辅助的双模传感平台，用于对食品样本中的环丙沙星进行高灵敏度和可视化监测

  • 双发射碳量子 dots (DE-CQDs) 是通过水热法制备的。 • 基于 DE-CQDs

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-09-11

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