• 收入贫困与财富对中青年成年人孤独感的影响：基于德国全国代表性样本的研究发现

  目的：目前缺乏关于收入贫困、财富（尤其）与孤独感之间关联的研究，特别是在中青年个体中。此类知识有助于更好地识别面临较高孤独感的个体。此外，鉴于社会不平等加剧以及孤独感作为公共卫生问题日益受到关注，这些发现尤为重要。因此，本研究旨在探讨收入贫困和财富与中青年成年

  来源：Journal of Public Health

  时间：2026-06-14

• 通过早期检测减轻负担：沙特阿拉伯胃肠道癌症的健康经济影响

  本研究旨在评估2022年沙特阿拉伯五种主要胃肠道（GI）癌症的公共卫生和经济负担，并评估早期检测的潜在影响。研究方法采用健康经济模型，以损失寿命年（YLL）衡量疾病负担，以治疗成本和生产力损失衡量经济负担。分析主要依赖沙特阿拉伯的真实世界数据。通过阶段分布变化

  来源：Journal of Cancer Policy

  时间：2026-06-14

• 开发一种基于网络的资源以支持家长促进青少年心理健康：一项探索性序列混合方法研究

  目前缺乏专门为家长开发的数字门卫资源（digital gatekeeper resources），以帮助他们识别并应对子女（儿童和青少年）的心理健康问题。研究人员旨在通过探索家长的心理健康信息需求，并迭代开发和设计一个纳入其反馈的资源来解决这一问题。研究人员进

  来源：Internet Interventions

  时间：2026-06-14

• 综述：乳酸菌发酵产生的生物活性肽：功能特性与构效关系的计算生物学预测

  郑硕磊|齐新如|韩传虎|刘阳|周翔|李慧珍|李柏亮|李玉辉|张涛|潘道东|吴震 中国浙江省宁波市315211，宁波大学食品科学与工程学院，农产品质量与安全国家重点实验室，食品微生物学与营养健康浙江省重点实验室 摘要 背景 乳酸菌发酵肽作为功能性食品中的重要生物活性成分，尤其在预防

  来源：TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

  时间：2026-06-14

• 综述：食品基质中新兴的霉菌毒素：联合毒性作用及生物传感器研发方面的最新进展

  张婷婷|徐军|王晓英 中国南京210009，东南大学公共卫生学院，教育部环境医学与工程重点实验室 摘要：背景 近年来，各种食品中频繁检测到新的霉菌毒素。研究表明，这些新出现的霉菌毒素与传统已受监管的霉菌毒素之间可能产生复杂的联合毒性作用，这已成为一个重大的公共卫生问题。由于具有极

  来源：TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

  时间：2026-06-14

• 综述：食品供应链如何应对异质性干扰：韧性策略与动态能力配置的系统性综述

  Tiloux SOUNDJA|Karima AFIF拉瓦尔大学农业经济与消费者科学系，加拿大魁北克省农业路2425号，G1V 0A6摘要背景食品供应链是保障粮食安全的关键基础设施，但其韧性不仅体现在维持物质、信息及资金流动方面。由于食品具有易腐性、生物活性、品质敏感性以及高度的监

  来源：TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

  时间：2026-06-14

• 综述：用于光动力食品包装的聚集诱导发光光敏剂：抗菌机制、材料创新及应用

  王文欣|孙书田|范思敏|杨庆峰|张德全|侯成利 中国农业科学院食品科学研究所，农业农村部农产品贮藏运输过程质量安全控制重点实验室，北京，100193，中国 **摘要** **背景** 食品安全仍是全球关注的焦点，这推动了创新包装技术的发展，以保持食品品质并延长保

  来源：TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

  时间：2026-06-14

• 综述：膳食（多）酚暴露评估的进展与挑战：方法、数据来源及生物标志物的综合评述

  李勇|雅各布·莱萨德-洛德|雷切尔·吉布森|安娜·罗德里格斯-马特奥斯中国天津300072，天津大学灾难与应急医学研究所摘要：背景现有研究证实了（多）酚类物质对健康的益处，但缺乏经过验证的标准摄入量评估方法，这一缺陷导致了观察性研究和临床研究结果的不一致性。范围与方法本综述探讨了

  来源：TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

  时间：2026-06-14

• 综述：硫酸化对话：褐藻多糖如何通过结构编码信号调控肠道与宿主的相互作用

  徐静|刘艳静|车思彤|马梦倩|唐婉玉|张鹏|郭远强中国天津市南开大学药学院药物化学生物学国家重点实验室及天津市分子药物研究重点实验室，邮编300350摘要背景褐藻能产生结构独特的多糖：硫酸化岩藻聚糖、非硫酸化聚尿醛海藻酸以及β-葡聚糖 laminarin。尽管有大量证据表明岩藻聚

  来源：TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

  时间：2026-06-14

• 从投入驱动到效率驱动的增长：中国国家农业计划四十年的变革

  Xueyuan Bai|Jie Zhang|Yujiao Lyu|Gerard H. Ros|Wim de Vries|Luuk Fleskens|Zhenling Cui|Xuejun Liu|Fusuo Zhang中国农业大学资源与环境科学学院，北京，100193，中国摘要如

  来源：Global Food Security

  时间：2026-06-14

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