• 最低支持价格与有限耕地面积下的作物响应：价格支持、采购机制与作物产出增长的边际贡献

  产出价格支持常因其能将土地引导至优先作物而被视为合理政策。本研究利用由印度储备银行（Reserve Bank of India）统计手册11个版本构建的、涵盖1983–84至2025–26年度8种持续享有最低支持价格（Minimum Support Price

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-10-30

• 全果葡萄渣粉强化面包的营养与抗氧化增效——Alicante Bouschet红品种与Arinto白品种及添加水平的综合评估

  面包是全球广泛消费的主食，也是人类膳食中碳水化合物和能量的来源；然而，面包通常含有较低水平的生物活性化合物，如多酚（polyphenols）和膳食纤维（dietary fiber）。葡萄渣（grape pomace，即葡萄酒酿造后残留的果皮、种子和果肉）富含膳

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-10-30

• 治疗前睡眠特征与辅助生殖技术（ART）助孕女性累积活产及胚胎发育的关联：一项11 090个取卵周期的回顾性队列研究

  目的：探讨接受辅助生殖技术（ART）的不孕女性治疗前睡眠特征与生殖结局的关联，并探索胚胎发育是否可能作为连接睡眠特征与累积活产率的潜在通路。方法：该回顾性队列研究采用Pittsburgh睡眠质量指数（PSQI）评估卵巢刺激前睡眠特征。主要结局为累积活产率（CL

  来源：Frontiers in Endocrinology

  时间：2026-10-30

• 园艺系统价值创造中的协调失败与制度响应：基于巴基斯坦和斯里兰卡食物损失研究的AMC—FaaS—Four-Ps整合

  小农农业系统中的食物损失通常被视为技术与物流问题。通过食物损失评估研究产生的证据，包括实验室调查、利益相关者咨询、前瞻活动（foresight exercises）和价值链干预，指向更深层挑战：持续性的协调失败限制了生产者、中间商和机构识别、创造和捕获价值的能

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-10-30

• 摩洛哥可持续藜麦生产：平衡生产力与环境性能

  藜麦产量的提升依赖于优化养分和水分管理，这对摩洛哥的小农户至关重要。然而，亟需制定在粮食生产与可持续目标之间最大限度减少权衡效应的策略。研究人员针对两种藜麦生产情景，评估了提高有机和无机氮（N）输入对产量及七项环境影响类别的影响，包括全球增温潜势（GWP）、人

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-10-30

• 享乐价值与规范目标：依存型自我建构在植物基奶替代品评价中的作用

  植物基奶替代品作为可持续饮食转型的一部分受到关注，然而消费者的评价可能同时反映环境与享乐方面的考量。享乐价值尤其值得从理论上关注，因为其与规范目标的关系不如生物圈价值与规范目标的关系那样在理论上得到充分确立。本研究基于目标框架理论（GFT），考察了生物圈价值和

  来源：Foods

  时间：2026-10-30

• 基于便携式近红外光谱与AI辅助工作流的茶叶产品鉴别及水分预测研究

  便携式近红外（NIR）光谱仪能够实现茶叶的快速分析，但茶叶的异质性会降低光谱的代表性和建模的可靠性。本研究评估了采样配置对使用两台便携式近红外光谱仪进行茶叶产品鉴别和水分预测的影响，并开发了一种领域专用的近红外分析技能（NIR-analysis skill）以

  来源：Foods

  时间：2026-10-30

• 山柰酚与N-乙酰半胱氨酸联合应用对H2O2诱导SH-SY5Y细胞氧化应激的协同抗氧化效应研究

  摘要专业翻译 本研究探讨了山柰酚（KAE）与N-乙酰半胱氨酸（NAC）联合应用对过氧化氢（H2O2）诱导的SH-SY5Y细胞氧化应激的协同抗氧化效应。研究人员采用联合指数（CI）分析与SynergyFinder评估联合效应，检测了细胞活力、5-(and-6)-

  来源：Foods

  时间：2026-10-30

• 分子动力学指导的柔性区二硫键工程协同提升脂肪酶ATL热稳定性与催化性能

  脂肪酶是合成功能性脂质的多功能生物催化剂，但其工业应用常受限于有限的热稳定性。本研究采用靶向柔性区域的二硫键工程提高塔玛曲霉（Aspergillus tamarii）来源脂肪酶ATL的热稳定性，该柔性区域由分子动力学（molecular dynamics，MD

  来源：Foods

  时间：2026-10-30

• 从条件依赖权衡到机制驱动预测设计：纳豆枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis natto）共产纳豆激酶（NK）与甲萘醌-7（MK-7）的多组学调控及动态两阶段发酵策略

  纳豆枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis natto）可共生产纳豆激酶（NK）和甲萘醌-7（MK-7），但两者不同的生物合成需求、细胞定位和生产动力学可能与条件依赖性权衡相关。该综述批判性评价NK与MK-7的生物合成机制及多组学调控特征，并考察氧相

  来源：Foods

  时间：2026-10-30

知名企业招聘：