• 综述：兽医边境检疫作为低收入和中等收入国家防止动物及人兽共患病传入的未被充分认知的同一健康（One Health）基础设施

  兽医边境检疫可在病原体进入国内牲畜种群之前将其拦截，然而在大多数低收入和中等收入国家（LMICs），它仍被视为一种行政合规手续，而非战略性投资重点。本综述综合了监管、运行、流行病学和制度层面的证据，旨在批判性地审视兽医边境检疫在LMIC环境中如何运行、为何持续

  来源：Discover Animals

  时间：2026-09-02

• 公民身份状态与加州拉丁裔、亚裔及太平洋岛民（API）女性的避孕方法使用情况

  公民身份状态赋予个体权利及医疗保健获取资格，然而关于其如何影响避孕措施使用及避孕方法类型，目前知之甚少。本研究考察了公民身份状态对育龄期（18-44岁）顺性别拉丁裔及亚裔和太平洋岛民（API）女性避孕措施使用的影响。研究使用了2017-2020年加州健康访谈调

  来源：Journal of Immigrant and Minority Health

  时间：2026-09-02

• 化学绘图法解析藏红花（*Crocus sativus* L.）花部组织以评估基于藏红花的植物源产品成分一致性与同源掺假（auto-adulteration）

  植物化学变异性使植物源原料的质量评估复杂化，尤其是在经认证的参考物质有限的情况下。藏红花（*Crocus sativus* L.）既用作香料，也用作食品补充剂成分，其不同花部组织间表现出显著的成分差异，因此，评估成分平衡对于质量控制和真伪鉴别至关重要。本研究采

  来源：EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY

  时间：2026-09-02

• 综述：理解减少食品中碳水化合物的挑战

  对低碳水化合物（low-carb）膳食模式的日益关注，推动了针对低碳水化合物含量再配方食品的研究与工业努力。然而，碳水化合物是多功能组分，不仅赋予食品甜味，还影响结构稳定性、水分分布、粘度和感官感知，这使得降低其含量成为一项重大技术挑战。为应对这些挑战，本篇叙

  来源：EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY

  时间：2026-09-02

• 发酵与未发酵路易波士茶（Aspalathus linearis）作为湿腌与干腌料对经不同烹饪方式处理猪里脊肉氧化状态及感官特性的影响

  研究人员探究了发酵（FR）与未发酵（UR）路易波士茶（Aspalathus linearis）作为干腌或湿腌天然添加剂，用于烤箱、煎制、真空低温（sous-vide）及微波四种方式烹制的猪里脊肉中的抗氧化潜力。评估了其对脂质过氧化（LP）、辅酶Q10（CoQ1

  来源：EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY

  时间：2026-09-02

• 基于乳酸菌和酵母开发新型功能性发酵枸杞饮品

  摘要 枸杞果实（Lycium barbarum L.）因其含有有机酸、多酚和类胡萝卜素等生物活性化合物而被认为具有健康益处。本研究旨在利用乳酸菌（植物乳植杆菌，Lactiplantibacillus plantarum）和酵母（酿酒酵母，Saccharomy

  来源：EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY

  时间：2026-09-02

• 孕晚期睡眠质量与巴西公立产科医院围产期结局

  本研究调查了巴西一所公立产科医院中孕晚期睡眠质量差（poor sleep quality）的患病率及其与围产期结局的关联。研究人员开展了一项针对产后女性的横断面研究，重点关注其在妊娠第三季度的睡眠体验。睡眠质量采用匹兹堡睡眠质量指数（Pittsburgh Sl

  来源：Sleep Epidemiology

  时间：2026-09-02

• 加强基于学校的支持系统以促进发育性协调障碍儿童和青少年发展：加拿大父母全国调查

  **背景**：发育性协调障碍（Developmental Coordination Disorder，DCD）儿童的家长在获取学校服务和支持方面面临障碍，尽管运动协调困难及相关次要后果对其学业成就造成挑战。服务提供方式的变革对学生成功至关重要，但需以家长和儿童

  来源：Child: Care, Health and Development

  时间：2026-09-02

• 青少年健康素养与健康相关生活质量：自我效能感的中介作用

  摘要 目的：提升青少年健康相关生活质量（Health-related Quality of Life, HRQoL）是一项重要的公共卫生目标。HRQoL与健康素养和自能效能感等可改变因素相关。理论与研究表明，健康素养较高的个体更有能力管理健康体验，这可能增强

  来源：Public Health in Practice

  时间：2026-09-02

• 乌干达西南部围产期精神疾病康复妇女及非正式照顾者关于孕产妇心理健康护理质量的心声与生活体验

  摘要背景母亲精神疾病（MMI）对母亲发病率有显著贡献，特别是在资源匮乏的环境中。尽管政策支持将母亲心理健康纳入常规产科护理，但对护理质量的评估大多侧重于卫生工作者的视角，而非妇女的实际生活体验。本研究探讨了从 MMI 中康复的妇女及家庭护理者所体验到的母亲心理健康护理质量。方

  来源：Discover Mental Health

  时间：2026-09-02

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