• ## 中文标题 植物来源、加工工艺和掺假对马拉维北部蜂蜜理化和光学性质的影响

  本研究评估了植物来源、加工工艺和红糖糖浆掺假对马拉维北部蜂蜜理化和光学性质的影响，同时评估了常规质量参数在检测掺假方面的适用性。研究人员从四种植物来源（自然植被、松树林、咖啡种植园和夏威夷果种植园）获取了八个纯正蜂蜜样本，采用冷加工和热处理工艺进行处理，并

  来源：Cogent Food & Agriculture

  时间：2026-08-29

• 综述：利用高光谱成像（HSI）和化学计量学监测可食用涂层质量的新方法

  收获后保持水果品质对食品工业而言是一项重大挑战，可食用涂层作为合成包装材料的可持续替代品正日益受到关注。本研究对用于水果保鲜的可食用涂层的最新进展进行了简要综述，并通过实验论证了近红外高光谱成像（NIR-HSI）作为一种非破坏性方法在储存期间评估涂层有效性方面

  来源：Food Biophysics

  时间：2026-08-29

• 综述：蜂产品在美食学中的功能性与智能应用：从食品增强剂到可食性涂膜

  蜂产品（即蜂蜜、蜂花粉、蜂面包、蜂蜡、蜂胶、蜂子及蜂王浆）作为功能性成分具有显著潜力，同时兼具抗菌和抗氧化特性。因此，它们是食品保藏和增强系统中合成添加剂的重要天然替代品。食品加工技术的最新趋势表明，蜂产品被纳入创新美食应用中，作为强大的功能性成分，在丰富食品

  来源：Food Biophysics

  时间：2026-08-29

• 溶菌酶-阿魏酸缀合物稳定的水包油Pickering乳液的动力学与氧化稳定性

  对具有天然属性的成分的需求推动了多功能天然乳化剂的发展。本研究旨在通过自由基反应合成溶菌酶(lysozyme, LYS)与阿魏酸(ferulic acid, FA)的共价缀合物(conjugate)，并研究其稳定大豆油Pickering乳液的性能。通过SDS-

  来源：Food Biophysics

  时间：2026-08-29

• 感官性与技术性之间的导航：人们如何描述令人渴望的性？

  目的：本研究探讨个体如何建构并叙述其认为性愉悦的场景，聚焦更广泛的文化与媒介浸润话语以及书面描述中所用的语料库。方法：研究人员分析来自198名18至77岁参与者（M=36.26）的定性数据，这些参与者回应了想象社会情境练习（Imagined Social Si

  来源：International Journal of Sexual Health

  时间：2026-08-29

• 心理健康素养与心理健康经历对中国老年人抑郁污名的影响：社会支持网络的中介作用

  目的：心理健康素养与个人及人际心理健康经历同个人污名之间的关联日益受到认可，但其潜在机制仍不明确。本研究探讨社会支持网络在心理健康素养、个人及人际心理健康经历与中国老年人个人抑郁污名之间的假设中介作用。方法：采用横断面设计，纳入1044名参与者，使用抑郁污名量

  来源：Aging & Mental Health

  时间：2026-08-29

• 结构健康监测中的先进传感技术

  结构健康监测（SHM）因对更安全、可靠和可持续的土木结构与基础设施及工业系统的需求增长而成为日益重要的工程研究领域。在整个服役期内评估土木与工业系统的结构完整性，是预防灾难性失效、优化维护策略、延长服役寿命并降低全生命周期成本的基础。近年来，传统的定期巡检范式

  来源：Sensors

  时间：2026-08-29

• 用于全髋关节置换术女性患者有效骨质疏松筛查的髋关节前后位X线影像指标

  摘要 总结：等待接受全髋关节置换术的患者中，骨质疏松症仍未得到诊断。尽管髋关节X线影像指标已被提出用于筛查，但这些指标尚未进行比较。研究人员比较了八种指标对骨质疏松症的诊断准确性。小转子下方7 cm处测量的 canal–bone ratio（CBR，管骨比）

  来源：Archives of Osteoporosis

  时间：2026-08-29

• 母体国籍、移民相关健康不平等与塞浦路斯妊娠并发症：常规收集产科记录的回顾性分析

  日益增长的国际移民改变了塞浦路斯的产科人群，然而关于不同国籍群体之间孕产妇健康状况和妊娠并发症是否存在差异，目前知之甚少。了解这些差异对于识别潜在的孕产妇健康不平等，并为日益多样化的产科人群提供公平的产科护理至关重要。这项回顾性研究分析了塞浦路斯帕福斯综合医院

  来源：Journal of Immigrant and Minority Health

  时间：2026-08-29

• 毛果芸香碱离子导入与运动期间汗液钠浓度的日间变异性及方法一致性

  目的：汗液钠测试越来越多地用于估算运动期间的电解质流失；然而，汗液钠评估的可靠性以及方法学因素的影响仍不清楚。研究人员评估了常见汗液诱导、收集和分析方法（包括毛果芸香碱离子导入和运动诱导出汗）之间的日间变异性和一致性。 方法：20名身体活跃的成年人（10名男性

  来源：European Journal of Applied Physiology

  时间：2026-08-29

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