• 生物炭改善水培生菜（Lactuca sativa）对桃蚜（Myzus persicae）的植物活力和防御反应

  生物炭（BC）作为一种可持续农业改良剂，在改善土壤健康、促进植物生长和抑制害虫方面日益受到认可。尽管其应用已在传统土壤农业生态系统中得到广泛优化，但在水培（尤其是液体配方）中的表现仍基本未被探索。BC原料、热解参数、施用方法和施用率的变异性要求对其进行优化，以

  来源：Food and Energy Security

  时间：2026-08-26

• 临床诊断广泛性焦虑障碍伴自我报告习惯性短睡眠的年轻成年人的静息态脑电图功能连接：一项α频段网络分析

  背景：广泛性焦虑障碍（GAD）在年轻成年人中常伴有睡眠障碍。临床诊断的GAD伴自我报告习惯性短睡眠（HSS）是否与静息态大规模功能连接改变相关仍不清楚。研究人员使用互补的连通性测量和多层次网络分析，检查了GAD + HSS年轻成年人和健康对照组的EEG功能连接

  来源：Brain and Behavior

  时间：2026-08-26

• 野生稻米混合米糕的餐后血糖反应：与糙米糕和白面包的随机交叉试验比较

  糖尿病影响约11%的加拿大人，并与不良饮食和日益久坐的生活方式相关。随着对方便即食食品和改善血糖特性的需求增长，本研究评估了替代谷物产品（如野生稻米）的餐后血糖（BG）反应。野生稻米（WR）是一种传统原住民食物，比白米或糙米含有更多的抗氧化剂、纤维和蛋白质，以

  来源：Journal of Functional Foods

  时间：2026-08-26

• 咖啡豆尺寸与筛网分布的摄影测量

  咖啡豆筛网尺寸（screen size）是生咖啡（green coffee）品质与贸易中的关键分级参数，但传统筛分法耗时且劳动密集。在此，研究人员评估了将咖啡豆放置在已校准参考板上后，使用智能手机拍摄的照片能否获得准确的豆粒尺寸分布。一种基于Python的图像

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-08-26

• 玉米醇溶蛋白与黑莓原汁的共混静电纺丝用于增强冷鲜牛肉新鲜度指示

  智能包装将可生物降解基质与pH响应性天然色素相结合，为视觉监测冷鲜牛肉新鲜度提供了一种非破坏性方法。黑莓原汁（BS）是一种市售冷压黑莓产品，富含花青素，因此可作为天然新鲜度指示剂。在本研究中，研究人员评估了BS的pH响应颜色行为，并将BS掺入玉米醇溶蛋白（Z）

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-08-26

• 理解小农对保护性农业的感知与采纳水平——以气候变化脆弱的纳米比亚东北部地区为例

  保护性农业（conservation agriculture, CA）作为一项气候智能型措施，已在非洲获得政策关注，与《马拉博宣言》及后续《坎帕拉CAADP议程》下的大陆承诺相一致，旨在促进可持续农业转型和具有韧性的农食系统。然而，在包括纳米比亚东北部在内的半

  来源：Food and Energy Security

  时间：2026-08-26

• 综述：从矿山到餐盘：关键矿产如何塑造食品的未来

  食品系统日益被视为物质密集型的社会技术系统，而非单纯的生物或土地系统。然而，关键矿产（critical minerals）作为农业投入和新兴清洁能源技术的基础，仍是现代粮食安全中一个未被充分认识的决定因素。近期全球性扰动，如2021–2022年的能源和肥料价格

  来源：Food and Energy Security

  时间：2026-08-26

• 综述：酸面团发酵作为谷物烘焙产品营养品质的调节因子

  酸面团发酵是一种古老的食品生物加工技术，因其对发酵烘焙产品的营养特征和感官属性产生积极影响而重新受到关注。该过程依赖乳酸菌（lactic acid bacteria, LAB）与酵母之间的共生活性，导致酸化、蛋白水解、酶激活和代谢物合成，从而改变面团及最终产品

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2026-08-26

• 谷子(<i>Setaria italica</i>)种质资源农艺性状遗传多样性及调控千粒重基因的鉴定

  千粒重（TGW）是谷子产量的关键决定因素。为阐明调控该性状的分子调控网络，研究人员系统评估了40份核心种质资源的主要农艺性状和遗传多样性，旨在鉴定优良遗传资源。随后，对具有对比性TGW（高vs低）的材料进行了转录组差异表达分析、加权基因共表达网络分析（WGCN

  来源：Food and Energy Security

  时间：2026-08-26

• Swietenolide对果糖诱导大鼠代谢功能障碍及氧化应激的保护作用

  摄入过量果糖与代谢障碍的发生密切相关，包括胰岛素抵抗、血脂异常和高血压。植物源性生物活性化合物作为改善代谢健康的潜在营养策略引起了越来越多的关注。在本研究中，研究人员探讨了从大叶桃花心木种子中分离出的一种独特的柠檬苦素类似物Swietenolide (SW)

  来源：Journal of Agriculture and Food Research

  时间：2026-08-26

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