• 采后荔枝果实组织特异性褐变：果皮、假种皮和种子的比较分析

  尽管果皮褐变是荔枝果实采后的主要挑战，但假种皮和种子的褐变行为仍知之甚少。本研究旨在探究组织特异性褐变及其潜在机制。研究人员将成熟荔枝果实分离成果皮、假种皮和切开的种子，在25 °C下贮藏。褐变主要发生在果皮和种子中，而假种皮未出现可见褐变。果皮的电导率（RE

  来源：Foods

  时间：2026-08-26

• 癌症患者合并症、营养不良及其对预后叠加效应的多中心队列研究

  背景：随着全球人口老龄化和慢性病患病率上升，合并症在癌症患者中十分普遍。然而，合并症与营养不良之间的关系，以及两者对预后的联合影响仍知之甚少。方法：研究人员分析了来自大规模多中心队列研究的12,947例癌症患者数据。合并症负担采用改良年龄校正Charlson合

  来源：The Journal of nutrition, health and aging

  时间：2026-08-26

• 从传统生产到低碳转型：数字经济对农业碳排放的影响

  数字经济快速发展正在重塑传统农业生产模式，为农业低碳转型提供了新机遇。然而，数字经济影响农业碳排放的机制仍未得到充分探索。基于2011—2021年中国30个省份的面板数据，本研究采用固定效应模型、系统广义矩估计（SYS-GMM）模型和空间杜宾模型（Spatia

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-08-26

• 可持续食物系统中区域农业品牌的数字可见性：来自中国浙江省的探索性证据

  数字可见性是农业产品和品牌进入消费者信息搜索的重要渠道。这项探索性研究考察了中国浙江省农业品牌和产品关键词的在线搜索可见性。研究人员构建了一个包含126个官方品牌/产品条目的候选池，但只有21个关键词（16.7%）具有可检索且可充分解释的百度指数（Baidu

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-08-26

• 浙江省农业数字化与食物系统韧性：基于省级时间序列数据的耦合协调与障碍因子分析

  目的：本研究考察浙江省农业数字化与食物系统韧性之间的耦合协调关系，并识别限制二者协调发展主要因素。方法：基于2016至2024年省级时间序列数据，构建农业数字化与食物系统韧性两套评价体系，采用熵权法（entropy weight method）、耦合协调模型（

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-08-26

• 数字技术与粮食产业链韧性：机制、异质性与阈值效应

  摘要译文： **引言：** 在全球粮食体系因气候冲击、地缘政治扰动及疫情余波而脆弱性不断上升的背景下，增强粮食产业链韧性已成为世界各国的战略优先事项。现有文献广泛记录了数字技术提升农业生产率的作用，但数字化塑造粮食产业链韧性的因果路径与边界条件仍未被充分探

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-08-26

• 高等教育机构与食物系统转型：撒哈拉以南非洲的农业教育悖论

  撒哈拉以南非洲的食物系统在实现联合国可持续发展目标2（Sustainable Development Goal 2, SDG 2），即“零饥饿”方面仍面临挑战。这对知识机构在推动食物系统转型中的作用提出了疑问。本研究考察了高等教育与撒哈拉以南非洲及其他地区饥饿

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-08-26

• 纵向生活方式改变与随后的抑郁和焦虑风险：一项前瞻性队列研究

  摘要背景总体而言，生活方式随时间的变化在多大程度上影响随后患抑郁症和焦虑症的风险仍不清楚。我们研究了生活方式恶化、维持和改善与新发抑郁症和焦虑症之间的关联。方法这项前瞻性人群队列研究纳入了 18,678 名没有抑郁症和焦虑症的英国生物银行参与者，他们在基线（2006-10 年

  来源：International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity

  时间：2026-08-26

• 综述：从生物质生物合成航空燃料(SAFs)

  从生物途径生产的合成航空燃料(SAFs)正成为航空部门脱碳的一种实用方式。本综述总结了从可再生碳生产喷气燃料范围分子的进展，并将其与航空涡轮燃料标准规范(ASTM D1655)定义的Jet A和Jet A-1性能窗口进行基准比较。研究人员将候选物分为三个家族：

  来源：Systems Microbiology and Biomanufacturing

  时间：2026-08-26

• 蛋白质充足不等于蛋白质最优化：针对新版《美国人膳食指南》的行动呼吁

  本文论证在解读与应用《2025–2030美国人膳食指南》（DGA）时，不应将最低蛋白质充足（protein adequacy）与蛋白质最优化（protein optimization）混为一谈。尽管更新版指南为普通公众提供了实用的、基于食物的蛋白质信息，但其人

  来源：Food, Nutrition and Health

  时间：2026-08-26

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