• 照顾者对泰国北部儿童PM_2.5暴露的知识、态度和实践（KAP）：一项关于知识–实践差距的横断面研究

  摘要 引言：细颗粒物（PM_2.5）通过神经毒性、呼吸和免疫途径对幼儿发育构成严重威胁。制定有效的公共卫生干预措施需要深入了解照顾者的认知和保护行为。本横断面研究评估了泰国清迈儿童照顾者关于PM_2.5暴露的知识、态

  来源：The Journal of Climate Change and Health

  时间：2026-08-21

• 整合植物化学分析及基于Keap1靶点的计算方法对Camellia longii花提取物中抗氧化化合物的研究

  本研究全面调查了Camellia longii花提取物的抗氧化活性、植物化学组成及潜在分子机制。在乙醇粗提物和四个分级提取物中，乙酸乙酯提取物表现出最高的总酚（774.30 ± 32.15 mg GAE/g DW）、总黄酮（278.72 ± 20.24 mg

  来源：Food Chemistry Advances

  时间：2026-08-21

• 使用黄原胶和乳清分离蛋白微胶囊化丁香和罗望子提取物：理化、结构和储存稳定性表征

  丁香和罗望子（CT）提取物富含生物活性化合物；然而，这些化合物在加工和储存过程中极易降解，导致功能降低和食品应用减少。蛋白质-多糖的封装已被证明能有效保留和稳定生物活性化合物。本研究调查了不同黄原胶（XG）与乳清分离蛋白（WPI）混合比例（指定为XW配方）对冷

  来源：Food Chemistry Advances

  时间：2026-08-21

• 综述：从土壤健康到食品质量：土壤-植物-食物连续体中微生物组介导的互作综述

  土壤微生物组是农业生态系统中土壤健康的基础，调控初级生产力和养分循环。越来越多的证据表明，土壤微生物组还介导食品质量性状，包括感官属性、次生代谢物和营养含量。本综述综合了当前关于土壤微生物组介导的土壤健康与食品质量之间联系的知识，并评估了能够同时改善二者的农业

  来源：Current Opinion in Food Science

  时间：2026-08-21

• 从酿酒工业废弃物中获得的生物刺激素在温室番茄（Solanum lycopersicum Mill. cv. Mina）作物中的应用

  通过酶解生产的生物刺激素是极具农学价值的工具，因为它们提供了无机肥料的替代方案。研究人员研究了两种从酿酒工业副产物中获得的生物刺激素在温室番茄（Solanum lycopersicum Mill. cv. Mina）作物中的效果。除了用于蛋白质水解的枯草杆菌蛋

  来源：Cogent Food & Agriculture

  时间：2026-08-21

• 综述：在老年期应对逆境：当代韧性概念与测量挑战的综合综述

  背景/目标：老龄化人口面临复杂挑战，然而许多老年人尽管遭遇逆境仍能维持福祉。理解韧性（resilience）为健康促进提供了关键方向。本综合综述采用概念性和方法论视角研究老年人韧性，对老年护理具有明确启示。该综述探讨：（1）韧性如何被概念化和测量；（2）与韧性

  来源：Geriatrics

  时间：2026-08-21

• 与牛群热应激管理相关的牛群及遮阴特征

  撒哈拉以南非洲的牛生产面临多种应激，这些应激对牛的福利和生产力产生负面影响。本研究考察了与乌干达牛群走廊区热应激管理相关的牛群及遮阴特征。采用定量观察性研究设计对这一现象进行研究。通过问卷从牛群走廊区的Lira、Soroti和Kotido地区的479个养牛户收

  来源：Cogent Food & Agriculture

  时间：2026-08-21

• 睡眠呼吸暂停对合并症负担和医疗保健利用的影响：来自北京市医疗保险数据库的数据

  摘要 背景 睡眠呼吸暂停（SA）较为普遍，且与多种合并症相关。然而，SA在中国人群中仍存在诊断不足和认识不足的问题。该研究旨在利用北京医疗保险数据库评估SA患者的合并症负担和医疗保健利用情况。 方法 该研究提取了2016年至2021年北京医疗保险数据库的数据。

  来源：Pulmonology

  时间：2026-08-21

• 通过添加微生物转谷氨酰胺酶对乳清冰淇淋性质的评价

  摘要 转谷氨酰胺酶（TG）是一种广泛用于食品工业的酶，因其能够催化蛋白质分子间共价键的形成而得名。该活性可改善食品的结构与功能性。本研究旨在确定微生物转谷氨酰胺酶（MTGase）添加对乳清基冰淇淋理化及结构性质的影响。研究人员分析了冰点温度、密度、融化时间、

  来源：Food and Bioprocess Technology

  时间：2026-08-21

• 妊娠生态系统：解码母体微生物组、产科结局与后代健康之间的机制联系：一项叙述性综述

  妊娠现在被认为是一个动态的妊娠生态系统，其中母体微生物群落影响母体生理学、产科结局和后代健康。本综述综合了理解母体微生物组在这一过程中作用的最新进展。研究人员检查了母体微生物组的时空动态，强调了肠道、阴道和口腔中生态位特异性的重塑，并批判性地评估了关于胎盘微生

  来源：Journal of Obstetrics and Gynaecology

  时间：2026-08-21

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