• 用于牛肉保鲜的富集后生元罗勒籽黏液可食用涂层的设计与表征：基于高斯过程的预测

  摘要红肉由于其富含营养的成分，极易受到微生物快速生长和氧化变质的影响。因此，本研究应用了一种基于罗勒（Ocimum basilicum）种子粘液（OBSM）的生物活性可食用涂层，并富集了来自格氏乳杆菌（Lacticaseibacillus casei）ANNC 26 的 0.

  来源：Journal of Food Measurement and Characterization

  时间：2026-08-21

• 利用低共熔溶剂耦合超声波强化提取木薯（Manihot esculenta L.）叶蛋白：工艺优化与多维度表征

  摘要植物蛋白作为动物源蛋白的可持续且有营养的替代品，已引起广泛关注。在新兴来源中，木薯叶是一种丰富但尚未充分利用的生物量，含有 20–30% 的蛋白质（干重），且必需氨基酸谱均衡。然而，能够在保持结构和功能特性的同时最大化蛋白质回收率的提取方法仍然有限。本研究提出了一种新颖的

  来源：Journal of Food Measurement and Characterization

  时间：2026-08-21

• 食品放射性分析中伽马射线能谱法 40K 诱导背景的抑制：一项蒙特卡洛研究

  •Geant4 模拟量化了伽马射线能谱分析中由 40K 诱导的韧致辐射背景。•设计了一种优化的样品容器以屏蔽 40K 背景。•提出的容器设计提高了食品样品中低能放射性核素的检测灵敏度。引言食品中放射性的评估及其相关的安全监测对公众健康至关重要 [1]。高纯锗 (HPGe) 伽

  来源：Applied Radiation and Isotopes

  时间：2026-08-21

• 农村地区废水收集、处理和排放过程中气溶胶中病毒的存在、变化及其风险

  • 农村气溶胶中的病毒：农村和城市的病毒群落不同，但病原体水平相似。 • 在农村污水气溶胶中，噬菌体和植物病毒占主导地位。 • 在农村污水气溶胶中检测到的11种病毒在废水中也占据主导地位。 • 所有单元的气溶胶中均未检测到NoV-GⅡ，且其浓度与污

  来源：Journal of Cleaner Production

  时间：2026-08-21

• 印度比哈尔邦 15 至 49 岁女性在公立与私立分娩机构分娩的自付费用

  摘要机构分娩是指在受训有素的医疗保健专业人员监督下，在公共和私立医疗机构中分娩儿童，从而提高新生儿存活率并降低孕产妇死亡率。中低收入国家在孕妇以可负担的自付费用（OOP）前往医疗机构进行安全健康分娩的比例方面，仍存在巨大的差异。本研究旨在分析比哈尔邦育龄妇女在享受机构和非机构

  来源：Journal of Community Health

  时间：2026-08-21

• 与年龄相关的从坐到站运动的协同控制

  摘要目的从坐姿到站姿（Sit-to-Stand, STS）是一项要求较高的姿势任务，其执行能力会随着年龄增长而变得更具挑战性。虽然肌肉协同作用分析有助于描述其模块化控制机制，但大多数研究证据基于单侧肌电图（EMG），这种技术可以描述肢体内部的肌肉活动，却无法判断两侧肢体是否共享稳

  来源：European Journal of Applied Physiology

  时间：2026-08-21

• 关于父亲参与Bentengan传统游戏对小学男生情感和社会发展影响的随机临床试验

  **摘要** **目的**：父亲参与游戏被认为是儿童情感和社会发展的关键因素，然而关于父亲参与传统游戏对学龄儿童影响的实验证据仍然有限。本随机对照试验旨在研究父亲参与Bentengan传统游戏对小学男生情感和社会发展的影响。 **方法**：30名男孩被随机分配至父亲参与的

  来源：Sport Sciences for Health

  时间：2026-08-21

• 综述：运动反应性表型分析：骨骼肌代谢因素对体重和脂肪减少个体间差异的决定作用

  摘要目的本系统综述旨在综合关于骨骼肌代谢因素对体重和脂肪减少反应中个体间差异影响的证据，探讨基于运动及综合生活方式干预下的相关机制。运动和生活方式干预的反应存在显著的个体间差异，尤其是在体重和脂肪减少方面。尽管运动处方相似，但许多个体在体成分方面几乎没有改善甚至毫无改善。越来

  来源：Sport Sciences for Health

  时间：2026-08-21

• 性污名作为种族化地位与性少数群体男性心理健康之间的心理社会中介因素

  摘要 目的 性别污名仍然是同性恋、双性恋和其他性少数群体男性（GBSMM）面临的一个关键公共卫生问题，但其对不同种族群体之间心理健康差异的影响机制尚不明确。本研究探讨了内化的、外在化的以及感知到的性别污名是否在种族身份与心理健康结果之间起到中介作用。 方法 数据来源于“Gen

  来源：Social Psychiatry and Psychiatric Epidemiology

  时间：2026-08-21

• 综述：睡眠-觉醒周期：能量代谢背景下的分子机制、疾病和治疗靶点

  睡眠-觉醒周期与能量代谢之间存在密切关联。在非快速眼动（NREM）睡眠期间，机体基础代谢率和总能量消耗显著下降，同时脑代谢废物的清除加速。睡眠剥夺或不足可破坏代谢稳态，损害脑代谢废物清除，从而增加一系列不良结局的风险，包括2型糖尿病、肥胖和痴呆。然而，相反的关

  来源：Signal Transduction and Targeted Therapy

  时间：2026-08-20

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