• 基于边际生产力生产投入模型的农业碳排放影子价格与区域减排成本测度——来自福建省地市面板数据的证据

  农业碳排放影子价格（shadow price of agricultural carbon emissions）是量化农业碳减排成本并反映相关机会成本（opportunity cost）的关键指标，对双碳目标（dual-carbon goals）下农业绿色发展

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-10-27

• 数字转型如何克服生产率阵痛？中国农业企业全要素生产率（TFP）的U形轨迹、固定资产约束与补贴阈值效应

  数字转型已深刻重塑农业生产体系，但其生产率效应仍未得到充分探究。利用2010—2022年中国农业上市企业的面板数据，本研究检验了数字转型对全要素生产率（TFP）的影响、机制、调节效应与异质性。第一，数字转型对TFP呈现显著的U形非线性效应：线性系数为−0.15

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-10-27

• 墨西哥传统果蔬零售业态中食物浪费减缓的结构性与运营性障碍

  引言： 减少零售部门的食物浪费对于粮食安全至关重要，然而传统零售的脆弱性往往被忽视。本研究旨在刻画果蔬零售网点的营销动态、次优农产品（suboptimal produce）的发生频率以及废弃物管理实践，以识别食物浪费的主要成因并提出针对性的战略干预措施。 方法

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-10-27

• 乡村旅游参与、六维生计资本与家庭收入结果的统计关联——黄河流域云丘山旅游参与农户的横断面研究

  目的：在中国乡村振兴战略与黄河流域生态保护和高质量发展国家战略背景下，乡村旅游已成为部分资源转型山区拓展生计机会的重要途径。既有研究多考察旅游发展与家庭收入或生计转型之间的关系，而相对较少关注已参与旅游的家庭内部旅游参与、生计资本结构与收入结果之间的统计关联，

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-10-27

• 数字基础设施与营养相关食物供给多样性：来自257个中国地级市的证据

  引言：随着食物系统治理日益强调供给多样性、营养敏感性和可持续性，理解数字基础设施在本地食物供给多样化中的作用变得重要。本研究考察数字基础设施是否与中国营养相关食物类别的更大多样性相关。方法：研究人员构建营养食物供给多样性（Nutritional Food Su

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2026-10-27

• 基于特定益生元纤维的机械性肠道准备后肠道菌群重组与代谢恢复机制框架综述

  摘要背景在机械性肠道准备（MBP）后进行结肠镜检查会引发短暂的但严重的肠道菌群失调和黏膜屏障破坏，这常常导致术后持续的胃肠道症状。虽然广泛推荐饮食干预措施，但目前还缺乏一个系统化的机制框架，该框架可以利用特定的功能性益生元纤维成分来加速代谢恢复。目的本叙述性综述旨在建立一个全面的

  来源：Food Bioscience

  时间：2026-10-27

• 乌苏酸改善老年猫少肌症与行动能力的研究

  简要概述 行动能力丧失是猫科动物护理中一个高度普遍且尚未解决的问题。为解决这一问题，研究人员测试了乌苏酸在猫身上的效果。乌苏酸是一种天然膳食化合物，已在多种非猫科动物中被证实能促进肌肉健康和行动能力。在患有年龄相关

  来源：Animals

  时间：2026-10-27

• 稻米品种对清香型白酒酒醅微生物演替与风味代谢的影响机制研究

  摘要

  来源：Foods

  时间：2026-10-27

• 综述：球磨机精磨机在糖果制造中的应用综述：操作参数、配方交互作用与产品质量优化

  球磨机精磨机（BMRs）广泛应用于糖果制造行业，特别是用于生产巧克力、复合物料涂层和坚果类酱料，其将粒径减小、分散和部分精炼工序整合在一个紧凑的单元中完成。本文综述了关键操作参数——如搅拌轴转速（ASS）、研磨时间（RT）、研磨介质质量（GM）以及温控措施——及其对能耗（EC

  来源：Foods

  时间：2026-10-27

• 综述：奇瓦奇亚（Amaranthus caudatus）食品基质结构与加工处理对胃肠消化、营养生物可及性及生理功能性的影响

  摘要

  来源：Foods

  时间：2026-10-27

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