• 拉丁美洲视角下照护者敏感性观察性与报告性测量工具的系统综述：理论一致性、心理测量学证据与可用性评价

  敏感性（sensitivity）是早期儿童心理健康（early childhood mental health, ECMH）的基石；然而，其测量高度依赖在英语、高资源情境中开发的工具。本系统综述（systematic review, SR）识别用于评估0–6岁

  来源：Infant Mental Health Journal: Infancy and Early Childhood

  时间：2026-10-27

• 背最长肌牛肉大理石纹、色泽与嫩度的蛋白质组学整合：生物标志物—通路互作图谱及多性状候选标志物

  蛋白质组学（proteomics）用于发现牛肉大理石纹（marbling）、色泽（color）和嫩度（tenderness）的蛋白质生物标志物（protein biomarkers）。首次整合来自43项符合条件蛋白质组学研究的牛肉多性状品质生物标志物。鉴定出7

  来源：Meat Science

  时间：2026-10-27

• 埃塞俄比亚西哈勒尔盖地区贮藏菜豆（Phaseolus vulgaris L.）品种种传真菌的发生与多样性研究

  摘要专业翻译 菜豆（Phaseolus vulgaris L.）生产是西哈勒尔盖地区农业和粮食安全的重要组成部分。然而，由种传真菌病原体引起的采后损失是制约生产力的主要障碍。本研究旨在鉴定与贮藏菜豆品种相关的真菌区系（mycoflora），并评估其对种子萌发的

  来源：Advances in Agriculture

  时间：2026-10-27

• 综述：老年骨髓增殖性肿瘤的治疗挑战与个体化管理策略

  摘要

  来源：Hematology Reports

  时间：2026-10-27

• 微波辅助稳定化富脂甜瓜籽粉：酶灭活、氧化稳定性及贮藏期间品质变化

  本研究探讨了微波辅助稳定化在降低内源酶活性、延缓脂质劣变以及保持富脂甜瓜籽粉（melon seed powder, MSP）品质方面的有效性。采用包含三个微波功率水平（100、200和300 W）和三个处理时长（30、60和90 s）的3×3析因设计。评估了九

  来源：Frontiers in Food Science and Technology

  时间：2026-10-27

• 冷冻保藏对熟制虾中亚硫酸盐定量检测的影响：一项官方监管验证研究

  亚硫酸盐（sulfites）被广泛用于虾类加工中以预防黑变病（melanosis），然而冷冻对样品保藏期间亚硫酸盐稳定性的影响在监管监测领域仍未得到探究。本研究评估了−18 °C冷冻保藏是否显著影响熟制虾中亚硫酸盐的定量检测，旨在验证冷冻样品能否作为官方控制工

  来源：Frontiers in Food Science and Technology

  时间：2026-10-27

• 冷冻处理影响蜜环菌代谢组特征并增强其体外细胞毒性

  摘要 蜜环菌（Armillaria mellea (Vahl) P. Kumm.）是一种被广泛食用并在传统医学中应用的蘑菇。然而，其食用常与胃肠道中毒相关，尤其是在烹饪不当时。本研究采用非靶向代谢组学方法，探究加工方式对蜜环菌代谢物谱的依赖性改变及其与体外细胞

  来源：Food Chemistry Advances

  时间：2026-10-27

• 干燥与蒸煮（含浸泡）对乍得产去壳睡莲（Nymphaea lotus）种子化学组成、植物化学含量及功能特性的影响

  乍得的睡莲种子是有价值但尚未充分利用的营养来源，具有潜在健康益处；然而，关于其化学组成及面粉功能特性的信息仍有限。本研究旨在评价若干工艺处理对采自乍得的去壳睡莲种子面粉化学组成和功能特性的影响。采用标准方法测定去壳面粉样品的化学组成和功能特性。近似分析显示，生

  来源：Food Chemistry Advances

  时间：2026-10-27

• 整合机器学习与体外筛选管道解析TRPA1活性化学感觉风味化合物：从预测筛选到分子机制

  化学感觉（chemesthesis）构成食品感官感知的一个基本维度，由瞬时受体电位锚蛋白1（transient receptor potential ankyrin 1，TRPA1）离子通道触发，该通道介导对辛辣和刺激性风味化合物的响应。然而，对风味化合物激活

  来源：Current Research in Food Science

  时间：2026-10-27

• 早产对肝脏功能的影响及其长期代谢健康后果：从发育中断到代谢编程的分子机制

  早产影响十分之一的婴儿，是生命早期的主要不良事件之一，对长期健康具有深远影响。其中受影响最严重的器官之一是肝脏，它在代谢、解毒和全身系统功能中起着至关重要的作用。尽管新生儿胆汁淤积等早期临床表现已有充分记录，但肝功能障碍背后的分子机制仍不明确。本综述探讨了与早

  来源：Journal of Developmental Origins of Health and Disease

  时间：2026-10-27

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