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大麦籽粒结构对结肠发酵及代谢的影响：一项叙述性综述
大麦对人体健康的影响被认为主要源于其未消化的碳水化合物，然而籽粒组成如何转化为生理效应尚未完全阐明。多数研究聚焦于总膳食纤维含量，而非碳水化合物在籽粒内的排列方式，这使得大麦籽粒结构如何影响结肠内发酵的问题仍未得到解答。细胞壁、淀粉颗粒及周围非淀粉多糖的组织方
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表观遗传特征影响健康饮食对2型糖尿病的预防效果
健康饮食可以降低2型糖尿病的风险。然而，人们从中获益的程度也可能取决于其表观遗传特征。德国糖尿病研究中心（DZD）与波茨坦-雷布吕克德国营养研究所（DIfE）的一项最新研究指出，这一点值得关注。
均衡饮食是预防2型糖尿病的重要组成部分。但所有人在健康生活方式中的获益是否相同
来源：Info Diabetologie
时间：2026-10-24
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阿麦林类似物：显著减重、良好耐受与联合治疗前景——肥胖治疗的新兴选择
借助阿麦林类似物，一种全新的中期肥胖治疗选项正逐步成为现实。在ADA大会上有人指出，阿麦林类似物不仅因其显著的减重效果和相较更好的耐受性而引人注目，联合治疗中协同效应的前景同样令人振奋。阿麦林在进食后与
来源：Info Diabetologie
时间：2026-10-24
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口服司美格鲁肽片剂在德国上市及其服用注意事项
自2026年9月1日起，口服司美格鲁肽已在德国上市，成为注射笔剂的一种替代剂型。然而，服用时需注意以下事项。
"我们现在已拥有最强
来源：Info Diabetologie
时间：2026-10-24
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美国地方与州级健康默认饮料政策的执行、执法与公平性条款系统评估
摘要：背景此前的评估表明，健康默认饮料（HDB）政策在执行与执法方面存在不一致性。尚无研究对已颁布和拟议政策中的执行与执法条款进行描述和比较，以识别影响政策成功的缺口。目的识别并考察美国地方和州级HDB政策的已颁布与拟议趋势；比较不同政策状态和管辖层级之间的执行、执法和公平性
来源：Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics
时间：2026-10-24
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研究生营养教育中同情心与自我同情的隐性培养及系统化整合路径探析
摘要背景同情心在营养教育与实践中的重要性不容忽视，尤其是在学生为从事涉及人际关系、伦理以及情感复杂性的工作做准备时，然而其在研究生营养教育中仍被低估。现有课程往往优先强调技术能力，而在实践关系与伦理层面的培养上存在不足。目标探讨研究生营养学生如何理解并学习同情心，并识别将系统
来源：Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics
时间：2026-10-24
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基于大规模遗传样本的西北太平洋小须鲸群体遗传结构及其春季—夏季空间分布格局研究
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关于海洋物种的群体遗传结构、移动和分布信息对其有效管理至关重要。在西北太平洋，小须鲸（Balaenoptera acutorostrata）同时面临兼捕和商业捕鲸的威胁，后者于2019年在日本海域恢复。在本研究中，研究人员利用1994—2024年间在摄食场
来源：Fisheries Science
时间：2026-10-24
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新西兰头颈癌发病率与两年全因死亡率的民族与社会经济不平等：一项基于全国人群的队列研究（2009–2020）
摘要专业翻译
背景：头颈癌（Head and Neck Cancer, HNC）在全球及新西兰（Aotearoa New Zealand, AoNZ）均构成重大疾病负担，但其发病率与早期死亡率的当代人群层面数据有限。本研究旨在描述2009–2020年期间AoN
来源：Cancer Epidemiology
时间：2026-10-24
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新型裂解性噬菌体vB_VpaS_R27Z的分离、表征及其对副溶血性弧菌的海产品生物防控潜力
副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）是一种严重威胁食品安全和公众健康的关键海产品传播病原菌。在新鲜及最小加工海产品中有效抑制该细菌仍具挑战性，因为传统抗菌处理会诱导抗生素耐药性并降低海产品的感官品质。作为天然抗菌剂，裂解性噬菌体（ly
来源：Current Research in Food Science
时间：2026-10-24
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宏转录组学揭示传统发酵食品微生物组的代谢图景：方法学、证据层级与跨体系整合
摘要专业翻译
传统发酵食品因其独特感官特性和潜在健康益处而被广泛消费和重视。这些食品含有复杂的微生物群落，其相互作用和代谢活动塑造了与产品质量、安全性和功能性相关的生化转化。宏转录组学（metatranscriptomics）提供了一种不依赖培养的群落RNA分
来源：Current Research in Food Science
时间：2026-10-24
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