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膳食纤维摄入量、FTO基因型及其对肥胖相关指标的影响：福冈糖尿病登记研究
大熊敏明|岩濑正典|东木泰基|坂本和子|相五郎日本福冈九州大学医学研究生院医学与临床科学系摘要背景较高的膳食纤维摄入量与2型糖尿病患者的体重减轻和有利的心血管疾病风险特征相关。脂肪质量和肥胖相关基因（FTO）的变异与肥胖以及较高的能量和脂肪摄入量有关，但这些致肥胖的基因变异是否会
来源：The Journal of Nutrition
时间：2026-06-09
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健康饮食模式与1型糖尿病患者及非1型糖尿病患者的血浆炎症和凝血生物标志物之间的关联
阿皮塔·巴苏（Arpita Basu）|莉·安·理查森（Leigh Ann Richardson）|肯尼斯·伊祖拉（Kenneth Izuora）|艾米·C·阿尔曼（Amy C. Alman）|珍妮特·K·斯内尔-贝尔琼（Janet K. Snell-Bergeon）内华达大学拉
来源：The Journal of Nutrition
时间：2026-06-09
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是什么导致了减肥后的能量摄入增加？一项针对肥胖青少年的纵向中介分析
哈利姆·摩尔（Halim Moore）| 马克·霍普金斯（Mark Hopkins）| 斯特凡诺·拉泽尔（Stefano Lazzer）| 劳里·伊萨科（Laurie Isacco）| 布鲁诺·佩雷拉（Bruno Pereira）| 克里斯托夫·蒙托里埃（Christophe M
来源：The Journal of Nutrition
时间：2026-06-09
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利用植物乳杆菌P9对 Polygonatum cyrtonema Hua 进行精准发酵：通过时间分辨代谢组学和智能感官分析解析关键质量控制窗口
陶张|陶莉|葛霞帅|谢亚婷|穆尼尔·艾哈迈德|贾全全|何敏|刘建群|张华|张金莲•植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）P9菌株的发酵改变了玉竹（Polygonatum cyrtonema）的质地和风味特征。•时间分辨代谢组学分析表明，30小时是发酵的关键节
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噬菌体与焦性没食子酚协同作用对抗单核细胞增生李斯特菌的抗菌活性及机制
Veerachat Muangsombut|Jutamanee Tepchoo|Siwaporn Prachoochote|Sujintana Janesomboon|Preeda Phothaworn|Patoo Withatanung|Chartchai Chaichana|
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光谱、辐照度和暴露时长对健康成人光诱导褪黑素抑制的影响
本研究的目的是测试基于Brainard等人（Journal of Neuroscience, 2001, 21, 6405）和Thapan等人（Journal of Physiology, 2001, 535, 261）的单色光实验数据的褪黑素抑制（MS）动作
来源：Photochemistry and Photobiology
时间：2026-06-09
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牛白血病病毒作为营养、粮食安全与公共卫生中的同一健康挑战：叙事性综述
牛白血病病毒（Bovine Leukemia Virus，BLV）是奶牛中最常见的传染病之一，在全球许多地区其牛群层面的感染率超过80%。尽管仅有少数感染动物会发展为临床型地方性牛白血病（enzootic bovine leukosis，EBL），但亚临床效应
来源：The Journal of Nutrition
时间：2026-06-09
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产前营养包联合平衡能量蛋白质（BEP）补充对埃塞俄比亚阿姆哈拉地区孕期体重增加（GWG）的影响
背景：次优的孕期体重增加（gestational weight gain，GWG）与不良妊娠结局相关；然而关于营养干预对低收入环境下GWG影响证据仍有限。目的：研究人员旨在检验包含平衡能量蛋白质（balanced energy-protein，BEP）补充的强
来源：The Journal of Nutrition
时间：2026-06-09
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伞形科蔬菜对全西方饮食及葡聚糖硫酸钠诱导小鼠结肠炎的保护作用
西方型膳食模式与结肠炎及结肠癌相关。现有数据表明，摄入伞形科蔬菜（API；如芹菜、欧防风）可能预防炎症相关疾病。研究人员旨在评估API补充全西方饮食（TWD）对葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导小鼠结肠炎的影响。8周龄雄性C57BL/6J小鼠（15只/组）被喂食含21
来源：The Journal of Nutrition
时间：2026-06-09
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单次长时间过夜禁食对健康男性骨骼肌胰岛素敏感性及合成代谢敏感性的影响
背景(Background)：既往研究表明重复性的长时间过夜禁食可增强合成代谢敏感性并维持肌原纤维蛋白合成(myofibrillar protein synthesis, MPS)，但单次禁食能否促进膳食蛋白质来源氨基酸掺入骨骼肌蛋白仍不清楚。目的(Objec
来源：The Journal of Nutrition
时间：2026-06-09
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