• 青少年慢性睡眠限制诱导与成瘾易感性相关的中脑边缘系统低多巴胺能状态

  摘要 青少年睡眠不足日益普遍，但在此发育阶段反复睡眠不足是否会增加成瘾易感性尚不明确。本研究调查了在青春期（4至7周龄）施加的慢性睡眠限制（CSR）对小鼠中脑皮层边缘多巴胺（DA）系统及成瘾相关行为的影响。我们考察

  来源：Sleep

  时间：2026-10-21

• 基于计算机断层扫描的心脏参数与生化炎症指标在鉴别阻塞性睡眠呼吸暂停疾病严重程度及识别心血管合并症中的比较：一项横断面研究

  摘要 **目的** 血液炎症指标或CT心脏参数是否能在标准临床变量之外为阻塞性睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）的诊断提供增量判别信息尚不明确。本研究将两种方法单独及联合使用时与年龄、性别和体质指数（BMI）进行对比，以评估其在识别重度OSAS及合并心血管疾病方面的表现。

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-10-21

• 抗核抗体与女性生殖健康：证据、临床意义及管理

  •ANA可能代表生殖领域的免疫失调，而非疾病特异性标志物。•ANA阳性与不孕症、复发性流产（RPL）、复发性种植失败（RIF）及不良辅助生殖技术（ART）结局相关。•ANA可能通过对卵母细胞、胚胎、滋养层细胞和胎盘的影响对生殖产生不利影响。•神经内分泌-免疫相互作用可能与AN

  来源：Journal of Reproductive Immunology

  时间：2026-10-21

• SGLT2抑制剂与DPP-4抑制剂在不同患者群体（包括普通患者和2型糖尿病高危人群）中的关键安全性结果：一项基于目标试验模拟的研究

  ``` 摘要 研究目的 钠-葡萄糖共转运

  来源：Diabetic Medicine

  时间：2026-10-21

• 基于靶向代谢组学的黑青稞在不同热加工方法下的抗氧化活性研究

  ## 摘要要点 - 与烘烤、蒸制和煮制相比，炒制最能保留青稞黑米中的花青素含量和抗氧化能力。 - 靶向液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）代谢组学筛选出41种差异代谢物，其中酰基化花青素在炒制样品中显著富集。 - 随机森林建模有效筛选了特征酰基化花青素，以区分四种传统家庭

  来源：Food Research International

  时间：2026-10-21

• 蛋白质组学与HS-GC-IMS揭示喷雾干燥和冷冻干燥驴奶粉中蛋白质及挥发性有机化合物的差异与相关性

  •蛋白质组学揭示了干燥处理引起的驴奶粉蛋白变化。•冷冻干燥比喷雾干燥更好地保留了免疫相关蛋白。•喷雾干燥促进了醛类和酮类的形成，而冷冻干燥则保留了酯类。•蛋白质丰度与相对比例和挥发性有机化合物（VOCs）谱相关。•关键VOCs与β-乳球蛋白和α-乳白蛋白的丰度相关。引言驴奶因

  来源：Food Research International

  时间：2026-10-21

• 双芳基庚烷类化合物氧叶黄素醇、药居酮A和药居酮B减轻小鼠12-O-十四烷酰佛波醇-13-乙酸酯诱导的急性皮肤炎症

  •首次直接比较OXY、YAK-A和YAK-B在急性皮肤炎症中的作用。•OXY、YAK-A和YAK-B减轻了TPA诱导的耳部水肿和组织增厚。•在三种化合物中，YAK-B显示出最强的抗水肿活性。•共同的保护作用涉及NF-κB p65磷酸化降低和iNOS表达减少。•三种化合物表现出

  来源：Food Bioscience

  时间：2026-10-21

• 将红参渣高效转化为功能性碳点，用于熔融加工的可持续PBAT/LDPE复合薄膜

  • 从红人参渣（RGM）中提取的碳点（CD）被重新利用为活性包装添加剂。 • 通过双螺杆挤出工艺制备了基于PBAT/LDPE的复合薄膜。 • PBAT/LDPE/R-CD复合薄膜表现出优异的抗菌和抗氧化性能。 • 该复合薄膜增强了对UV-A和UV

  来源：Food Bioscience

  时间：2026-10-21

• 水洗发酵过程中咖啡果肉果胶的处理特异性降解：多级结构指纹

  •咖啡发酵产生了依赖处理方式的果胶指纹图谱•果胶酶引起了最广泛的骨架和酯化变化•酵母比果胶酶保留了更多与骨架相关的果胶结构•Hyphopichia burtonii（伯顿假丝酵母）表现出独特的阿拉伯聚糖连接特征•果胶结构与下游咖啡品质之间存在探索性关联引言咖啡是交易量最大的农

  来源：Food Hydrocolloids

  时间：2026-10-21

• 酸面团中乳酸菌与酵母共发酵对全麦面包品质的影响

  •酵母-乳酸菌联合发酵以菌株依赖的方式改善了全麦面包的品质。•Y1+HN14组合增强了面团结构，并实现了最高的面包比容。•Y1+HN5组合在储存期间有效延缓了面包老化。•联合发酵重塑了风味特征并增强了营养功能性。•乳酸菌发酵增加了全麦面包中的膳食纤维含量。引言全麦面包因其保留

  来源：Food Bioscience

  时间：2026-10-21

知名企业招聘：