• 食用安全的生物阻抗(Electrochemical Impedance Spectroscopy, EIS)监测鲜食葡萄及其采后衰老过程

  研究人员提出了一种结合可食用黏附电极与食品级传感软体夹爪(soft gripper)的电化学阻抗谱(Electrochemical Impedance Spectroscopy, EIS)平台，用于无损伤监测水果品质。该电极由玉米蛋白(zein)和食品添加剂活

  来源：Advanced Sustainable Systems

  时间：2026-06-10

• 在学生主导的远程医疗(telehealth)诊所中开展健康指导(health coaching)：评估其对健康相关生命质量的影响

  研究人员采用前瞻性准实验前后对照（被试内）队列研究设计，研究在澳大利亚由大学运行的学生主导远程医疗(telehealth)诊所参与健康指导(health coaching)聚焦干预后，参与者健康相关生命质量的变化。研究于2020年8月至2024年8月期间收集了

  来源：International Journal of Telemedicine and Applications

  时间：2026-06-10

• 加拿大营养素文件(Canadian Nutrient File, CNF)在食品与营养学课程中的应用

  摘要：食品配方设计与膳食评估是营养学、膳食学及食品科学本科专业课程体系的核心组成部分。本研究旨在基于加拿大营养素文件（Canadian Nutrient File, CNF）与微软（Microsoft, MS）Excel开发新型教学工具，将其应用于本科课程教学

  来源：Canadian Journal of Dietetic Practice and Research

  时间：2026-06-10

• 加拿大学校营养教育：呼吁营养师倡导社会正义

  作为在加拿大执业、并共同致力于重塑儿童学习食物与进食方式的注册营养师，研究人员的目标是支持多元、包容且体现社会正义的学校营养教育（SNE）。研究人员认为，必须停止将学校营养教育聚焦于“肥胖”预防，以及对“健康饮食”的还原论式框定。参与支持公立学校教育工作者或课

  来源：Canadian Journal of Dietetic Practice and Research

  时间：2026-06-10

• 加纳霍霍埃市大专学生体重感知与现实及其与饮食习惯和身体满意度的关联

  背景：体重感知是个体饮食习惯、体重管理实践和身体满意度的关键决定因素。体重误判可能导致不健康的饮食行为和不良的心理健康结局。世界卫生组织（WHO）报告称，全球每年有数百万人经历进食障碍，年轻女性受影响尤为严重。本研究调查了加纳霍霍埃市大专学生（培训学院和大学学

  来源：Discover Public Health

  时间：2026-06-10

• 2025年非洲霍乱激增的预防挑战与控制努力

  霍乱仍然是最可预防的传染病之一，但却持续对非洲大陆造成不成比例的影响。本研究对2025年非洲霍乱激增进行了描述性政策分析，并审视了《非洲大陆霍乱防范与应对计划1.0版》。2025年，在23个非洲联盟成员国报告了疫情，驱动因素包括脆弱的卫生系统、气候变异性、人口

  来源：Discover Public Health

  时间：2026-06-10

• 美国禽业整合对员工生产力和劳动力成本的影响

  Tina L. Saitone|K. Aleks Schaefer|Daniel P. Scheitrum|Shawn Arita|Vince Breneman|Rebecca Nemec Boehm美国加利福尼亚大学戴维斯分校农业与资源经济学系摘要在本文中，我们利用美国所有家禽

  来源：Food Policy

  时间：2026-06-10

• 食品价格通胀预测：来自宏观经济自回归随机森林方法的见解

  威廉·麦克威廉姆斯（William McWilliams）|沙马尔·L·斯图尔特（Shamar L. Stewart）|奥尔加·伊森吉尔迪娜·马萨（Olga Isengildina Massa） 美国弗吉尼亚理工大学农业与应用经济系，布莱克斯堡，VA 24061 摘要 本研究

  来源：Food Policy

  时间：2026-06-10

• 西班牙人群中抑郁症的患病率及相关因素：欧洲健康调查的数据

  伊斯梅尔·加西亚·坎帕纳里奥（Ismael García Campanario）|玛丽亚·赫苏斯·维尼奥洛·吉尔（María Jesús Viñolo Gil）|罗伯托·卡洛斯·迪亚斯·乌特雷拉（Roberto Carlos Díaz Utrera）|卡罗琳娜·拉加雷斯·弗朗科（

  来源：Atención Primaria

  时间：2026-06-10

• 揭示“零食化”现象：从动机到行为的分析——以荷兰千禧一代为研究对象，通过移动食物日记进行调查

  摘要 AI摘要

  来源：ACM Transactions on Computing for Healthcare

  时间：2026-06-10

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