• 发酵豆粕替代鱼粉-豆粕混合蛋白源促进黄颡鱼生长与肠道健康的机制研究

  为降低水产饲料成本并寻求鱼粉的可持续替代蛋白源，本研究探讨了发酵豆粕(FSBM)以60-240 g/kg梯度替代鱼粉-豆粕混合物(1:2)对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)生长性能、血清生化、肠道健康及菌群结构的影响。结果显示，60 g/kg FSBM组显著提高了增重率(WG)和摄食量(FI)；FSBM替代改善了血清总胆固醇(T-CHO)、甘油三酯(TG)等指标，降低了肝细胞空泡化率，并增强了肠道肌肉层厚度(MT)。肠道菌群分析表明FSBM-6和FSBM-24组显著提高了Fusobacteriota门和Cetobacterium属的丰度。研究表明，适量FSBM替代不仅能维持生长，还能促进黄颡鱼的肠道健康，为水产饲料中植物蛋白源的高效利用提供了重要依据。

  来源：Aquaculture and Fisheries

  时间：2026-04-06

• 老年人24小时活动行为与认知功能的纵向关联：一项揭示执行功能稳定联系的成分数据分析

  为探索老年人认知功能与全天活动模式的纵向联系，研究人员开展了一项为期三年的观察性研究。他们采用成分数据分析法，探究了55岁以上健康成年人的体力活动（PA）、久坐行为（SB）和睡眠这24小时运动行为与认知功能（包括执行功能EF、记忆和加工速度PS）的关联。研究发现，24小时活动行为构成与执行功能（EF）显著相关，且这种关联随时间保持稳定，其中中高强度体力活动（MVPA）是主要驱动因素，将时间重新分配给MVPA与更高的EF分数相关。这项研究强调了在老年人群中优化全天活动构成，特别是增加MVPA，对维持执行功能的重要性。

  来源：Journal of Activity, Sedentary and Sleep Behaviors

  时间：2026-04-06

• 综述：植物中镍的生物累积、生理生化响应、植物毒性及其缓解策略

  本文系统综述了镍(Ni)在植物中的双重作用：作为必需微量元素参与尿素代谢等关键生理过程，而高浓度则导致氧化应激、生长抑制和作物减产。文章深入探讨了Ni的吸收转运机制、毒性效应（如光合作用抑制、膜稳定性破坏）及植物耐受策略（包括螯合、区室化和基因调控），并评述了土壤改良、植物修复等缓解方案，为农业生产和环境保护提供了重要见解。

  来源：Discover Plants

  时间：2026-04-06

• 印度西海岸地热区的热泉的地球化学和同位素特征研究：对其起源及储层动态的见解

  本研究对印度西海岸地热省（WCGP）14处温泉水样进行地化学和同位素分析，发现其补给源自西方高海拔山区（225-545米），海水混染比例从南至北递增（1.7%-13.2%），并揭示储层温度72-126℃、深度2.7-5.8公里，主要赋存于前寒武纪结晶岩。氚测年显示 residence time 从南至北延长（3.3-6.1 ka BP），归因于玄武岩厚度增加导致渗透率降低。

  来源：Applied Food Research

  时间：2026-04-06

• 从白藜芦醇衍生的N掺杂碳点实现了双模式传感功能，并能在可生物降解的海鲜包装中发挥主动保护作用

  开发了一种含氮掺杂碳量子点（RN-CDs）的生物降解薄膜，通过整合新鲜度监测（TVB-N驱动的碱化响应颜色和紫外荧光变化）和抗菌抗氧化保鲜功能（98%抑菌率，91%抗氧化活性），显著延长了虾类货架期（25℃延长5小时，4℃延长24小时），并验证了其低毒性（细胞存活率>85%）和生物相容性。

  来源：Innovative Food Science & Emerging Technologies

  时间：2026-04-06

• 时间稀缺是否加剧了青少年的高热量食物偏好？分析性思维与敬畏感在此过程中扮演了怎样的角色？

  青少年时间稀缺感知对高热量食品选择的影响及认知情绪机制研究。摘要：本研究通过四项实验，探讨时间稀缺感知如何通过分析性思维的中介作用影响青少年高热量食品选择，并检验敬畏情绪的调节效应。结果表明时间稀缺感知显著增加高热量食品选择，分析性思维在其中起显著中介作用，而敬畏情绪能弱化该中介效应。分隔符：

  来源：Appetite

  时间：2026-04-06

• 从“身体体验”理论探索跨性别女性群体：挑战、成长与性别欣快感

  这项研究首次从“身体体验”理论框架探索跨性别女性（trans*feminine）个体的身体与心理关系。研究人员通过焦点小组、照片启发任务和半结构化访谈，揭示了她们在挑战顺式规范、处理欲望、激进自我照护、寻求身份一致性以及社会压力“束缚”性别欣快感等五个维度的复杂经历。研究发现，虽然她们的体验与顺性别女性的“身体体验”结构有重叠，但也存在独特的、与性别少数压力相关的经历，从而推进了对“身体体验”这一概念更广泛、更具包容性的理解。

  来源：Body Image

  时间：2026-04-06

• 视觉与文本协同：提升国际旅行者行前健康沟通效果

  本文为《Health Communication》期刊推荐文章。为应对国际旅行者因不熟悉目的地环境、难以及时获取新兴健康风险信息而面临的脆弱性问题，研究人员开展了一项关于行前健康沟通中视觉与文本元素协同效应的多方法研究。该研究结合眼动追踪生物识别技术与横断面调查，揭示了旅行者效能信念（如自我效能Self-efficacy）和双编码策略在促进其采纳自我保护行为和增强健康安全信息回忆中的关键作用。研究结果为设计更有效的、针对选择性疫苗接种（如狂犬病疫苗）的定制化健康信息提供了实证依据，对优化全球流动性背景下的旅行健康沟通实践具有重要意义。

  来源：Health Communication

  时间：2026-04-06

• 鹰嘴豆提取物提升骆驼酸奶可消化性、代谢组学特征及其对理化与生物活性功能的影响

  本研究针对骆驼乳蛋白组成特殊（κ-酪蛋白含量低、缺乏β-乳球蛋白）导致酸奶凝胶结构弱、质地易碎的加工难题，引入鹰嘴豆提取物作为天然改良剂。系统评估了添加鹰嘴豆蛋白（1.5%与3%）对骆驼酸奶在流变特性、质构、抗氧化及生物活性方面的提升作用，并通过体外消化（INFOGEST 2.0）和代谢组学分析揭示了其消化特性与生物化学变化，为开发兼具优良质地和促进健康功能的新型骆驼乳制品提供了理论与实验依据。

  来源：Applied Food Research

  时间：2026-04-06

• 机器学习驱动香气预测：基于化学结构解码气味特征的新策略

  为解决食品、化妆品和制药行业传统香气研发依赖耗时费力、主观性强的感官评价问题，本研究评估了机器学习（ML）方法（Random Forest、XGBoost、TabNet）从SMILES编码的分子结构中预测44种标准化气味描述符的潜力。研究人员通过整合公共数据集构建了包含5,855个分子的新QSOR数据集，并利用Morgan Fingerprints（半径2和3）提取分子特征，同时评估了MLSMOTE数据增强策略对标签不平衡的影响。研究发现，XGBoost在指纹半径为2时表现最佳，其平均AUROC为0.92，F1-score为0.58，显著优于TabNet。进一步在独立的可可分子数据集上进行的外部验证证实了XGBoost模型的稳健性。该研究为基于数据驱动的感官属性预测提供了可靠方法，有望加速产品开发并降低主观性。

  来源：Applied Food Research

  时间：2026-04-06

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