• 多发性硬化患者睡眠呼吸障碍的患病率及临床关联：系统评价与荟萃分析

  **摘要** **背景：** 睡眠呼吸障碍（SDB），包括阻塞性和中枢性睡眠呼吸暂停，可能加重多发性硬化（MS）患者的疲劳、认知功能障碍和生活质量下降。其报告的患病率差异较大，且MS特异性因素对SDB风险的影响尚不明确。 **方法：** 我们对报道MS成人患者客观SDB测

  来源：Multiple Sclerosis and Related Disorders

  时间：2026-10-14

• 葛根素通过恢复睾丸支持细胞糖酵解稳态改善肥胖诱导的生精功能障碍

  •葛根素减轻高脂饮食诱导的肥胖、糖耐量异常和睾丸损伤。•葛根素通过恢复Bcl-2/Bax平衡减少生殖细胞凋亡。•葛根素恢复肥胖小鼠睾丸支持细胞标志物（波形蛋白、WT1、GATA4）的表达。•葛根素上调睾丸组织中糖酵解酶（HK2、PKM2、LDHA）的表达。引言肥胖是一种由能量

  来源：Journal of Reproductive Immunology

  时间：2026-10-14

• 饮食与运动干预对超重/肥胖前列腺癌主动监测患者健康相关生活质量的影响：一项随机对照试验的二次分析

  摘要目的生活质量（QOL）对于接受前列腺癌（PCa）主动监测（AS）的男性患者至关重要。为改善生活质量，已提出饮食和运动等干预措施。然而，其有效性尚不明确，尤其是在超重/肥胖人群中。方法我们此前已开展并发表了一项针对超重/肥胖的接受前列腺癌主动监测患者的生活方式干预随机对照试

  来源：Supportive Care in Cancer

  时间：2026-10-14

• 超重和肥胖人群心血管疾病、慢性肾脏病和 2 型糖尿病的危险因素：一项伞状综述和队列分析

  摘要目的超重和肥胖个体发生心血管疾病（CVD）、慢性肾脏病（CKD）和2型糖尿病（T2DM）的风险较高。本研究旨在识别超重和肥胖个体中CVD、CKD和T2DM的危险因素，并验证这些危险因素与这三种结局之间的关联。方法我们开展了一项伞状综述和队列分析。检索了自建库至2025年1

  来源：Acta Diabetologica

  时间：2026-10-14

• 揭示正常体重女性中隐匿性代谢综合征：区域脂肪分布与肌肉质量在时间验证的机器学习分诊框架中优于BMI

  摘要目的传统基于体质指数（BMI）的筛查无法识别代谢性肥胖正常体重（MONW）表型。我们旨在开发并验证一种可解释的机器学习框架，利用中央脂肪的非侵入性替代标志物（腰高比，WHtR）和相对功能性肌肉能力（相对握力，RHGS）来交叉分诊女性中现患的代谢综合征（MetS）。方法在2

  来源：Acta Diabetologica

  时间：2026-10-14

• 综述：赭曲霉毒素 A 的生物脱毒：现状、机制及应用

  摘要 赭曲霉毒素A（OTA）是一种化学性质稳定且广泛存在的真菌毒素，由于其强效的肾毒性和致癌性，对环境保护和公共卫生构成持续威胁。鉴于传统物理和化学修复方法的局限性，生物解毒已成为一种可持续且高效的替代方案。本综述系统评估了三种核心生物策略：通过营养竞争和代谢干扰进行生物抑制

  来源：Mycotoxin Research

  时间：2026-10-14

• 无针静电纺丝制备叶蛋白基纳米纤维的可扩展性、生物降解性及机理研究

  摘要 本研究系统性地阐述了聚乙烯醇（PVA）与辣木叶蛋白浓缩物（MLPC，0–3%）共混物在溶液状态下的流变学性质与表面行为之间的相互关系，以及其对最终纳米纤维固态属性的影响。采用无针电纺工艺，在26 kV电压、14 cm电极-收集器间距、进料速率为6 mL·h⁻¹的条件下，

  来源：Food Packaging and Shelf Life

  时间：2026-10-14

• 通过超声/pH偏移预处理和多糖调节构建基于明胶的芦丁递送系统

  •通过超声-pH转移法制备了明胶-多糖纳米颗粒用于槲皮素递送。•大豆可溶性多糖通过刚性链结构形成了最优外壳。•U500GS实现了槲皮素94.18%的包封率和89.71%的生物可及性。•蛋白质-多糖复合基质的形成对于纳米颗粒的稳定性和高效递送至关重要。引言槲皮素是一种天然黄酮类

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-10-14

• pH 值调控与高强度超声实现了藜麦蛋白分离物作为植物基乳化剂的功能设计

  藜麦蛋白分离物（QPI）从碾米副产品中获取，采用pH调节与高强度超声（HIU）联合方法进行结构调控，以增强其作为植物基乳化剂的功能。碱性条件（pH 11）促进了蛋白质展开，提高了溶解度、表面电荷以及活性基团的暴露程度，包括更高的游离巯基含量和持油能力。这些变化改善了界面活性和

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-10-14

• 豌豆蛋白对木薯淀粉乳化凝胶结构调控的影响：维生素E的释放行为及其作为吞咽友好型食品基质的潜力

  •维生素 E 成功封装在木薯淀粉 - 豌豆蛋白乳化凝胶中。•增加豌豆蛋白促进了淀粉 - 蛋白相互作用和更致密的凝胶网络。•更高的豌豆蛋白水平延缓了维生素 E 从乳化凝胶中的释放。•乳化凝胶显示出作为吞咽困难友好型食品基质递送维生素 E 的潜力。引言维生素 E（VE；α-生育酚

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-10-14

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