• 绝经后首次诊断子宫内膜异位症：护士健康研究II队列的一项前瞻性分析

  •在这项基于人群的队列研究中，1.1% 的女性在绝经后被诊断出子宫内膜异位症。•这些诊断主要出现在手术绝经两年或以上的女性中。•根据绝经方式（手术绝经与自然绝经）以及是否使用激素治疗对女性群体进行分析时，绝经与诊断之间的平均时间范围为 3.2 至 6.8 年。•与自然绝经女性

  来源：Maturitas

  时间：2026-10-13

• 褐藻植物化学与生物活性：桥接体外效应与计算模拟机制洞察

  •褐藻富含鞣云实素类化合物（phlorotannins）、多糖和色素。•其生物活性涵盖抗氧化、抗炎以及治疗作用。•计算机模拟分子对接阐明了其作用靶点机制与相互作用。•将体外效应与计算学洞见相结合，可加速相关发现。引言海藻，即大型藻类，是一类在生态和经济上均具有重要意义的生物，

  来源：Phytochemistry Letters

  时间：2026-10-13

• 女性不孕症疾病负担演变及其相关危险因素的分析

  摘要背景全球女性不孕症的疾病负担日益加重，但代谢综合征（MetS）和昼夜节律综合征（CircS）在其发病中的具体作用仍不清楚。本研究旨在描述全球女性不孕症的疾病负担，并探讨MetS、CircS与不孕症之间的关联。方法采用全球疾病负担（GBD）2023数据评估不孕症患病率的趋势

  来源：Journal of Assisted Reproduction and Genetics

  时间：2026-10-13

• 2D-COS 引导的 ATR-FTIR 化学计量学方法用于开心果粉掺假的检测与半定量评估

  快速基于FTIR的假开心果粉检测方法研究 · 基于FTIR的假开心果粉快速检测方法。 · 首个关于菠菜基开心果掺假的研究。 · 二维相关光谱法（2D-COS）可实现客观的光谱区域选择。 · 偏最小二乘法（PLS）可实现掺假程度的半定量预测。 · 偏最小二乘判别分析（PLS-

  来源：Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy

  时间：2026-10-13

• 即用型酸辣酱片的开发及其作为补铁载体的特性表征

  摘要 背景与目的 缺铁性贫血仍然是全球最普遍的微量营养素缺乏症之一，尤其影响女

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2026-10-13

• 依次采用超高压和多酚氧化酶处理可调控苦杏仁苷的结构、消化特性及抗体结合免疫反应性

  ## 摘要 ### 背景 扁桃酰胺（Pru du 6）是扁桃的主要过敏原，其免疫化学识别受蛋白质构象和抗体识别区域可及性的影响。本研究探讨加工顺序是否影响超高压（HHP）和多酚氧化酶（PPO）对扁桃酰胺结构、消化特性及基于商业抗体的免疫反应性的作用。 ### 结果 在比较

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2026-10-13

• 通过热解-液辅助超声提取技术对石榴皮废弃物进行增值利用：抗氧化性、抗菌性及目标植物化学成分的分析

  摘要 背景 石榴（Punica granatum L.）的果皮是一种富含酚类的加工副产品，但其价值通常依赖于传统的溶剂。本研究采用了一种综合方法，将石榴果皮热解

  来源：Journal of the Science of Food and Agriculture

  时间：2026-10-13

• 商业火锅中金针菇对即食食品的单核细胞增生李斯特菌交叉污染评估

  •首次评估商业火锅中单核细胞增生李斯特菌（L. monocytogenes）的交叉污染情况。•高传播率：78.11%（金针菇到筷子）；67.99%（筷子到脆肉）。•木质筷子被确认为单核细胞增生李斯特菌传播的关键媒介。•冷藏储存的传播效果远低于消费处理过程中的传播。•金针菇的初

  来源：Food Research International

  时间：2026-10-13

• 热氧化食用油中挥发性短链羧酸生成的甲酸主导性与戈姆佩茨–阿伦尼乌斯动力学

  •甲酸在氧化油中的挥发性短链羧酸中占主导地位。•甲酸积累遵循具有阿伦尼乌斯参数的冈珀茨动力学。•乙酸与甲酸表现出稳定的、不随温度变化的正比关系。•丙酸和丁酸仅在甲酸超过某一阈值后才开始积累。•该框架可预测C1–C4酸的谱图，并在不同油类中普遍适用。引言食用油的加热加工是烹饪和

  来源：Food Research International

  时间：2026-10-13

• 生物膜形成的支柱：宽场去卷积落射荧光显微镜揭示丝状真菌生物膜的新发育模型

  理解生物膜架构对于认识其生物学特性至关重要。 • 荧光显微镜被用于研究生物膜的架构。 • 描述了菌丝体和细胞外基质内的分化结构。 • 首次描述了外多糖"烟囱"结构。 • 这些外多糖"烟囱"可能参与了生物膜对抗微生物物质的抗性。 **引言** Aspergillus fla

  来源：Food Research International

  时间：2026-10-13

知名企业招聘：