• 2型糖尿病合并睡眠障碍患者肠道菌群与血清代谢物谱的探索性研究：16S rRNA基因测序与非靶向液相色谱-质谱联用代谢组学分析

  目的：表征伴或不伴睡眠障碍的T₂DM患者肠道菌群组成和血清代谢物。方法：该单中心横断面研究入组40例伴睡眠障碍的T₂DM患者（组I）、40例不伴睡眠障碍的T₂DM患者（组N）和30名年龄、性别匹

  来源：Frontiers in Microbiology

  时间：2026-10-12

• 综述：认知行为疗法与非认知行为疗法治疗饮食障碍的荟萃分析：与对照组的疗效比较

  ## 摘要 ### 背景 认知行为疗法（CBT）被认为是饮食障碍（EDs）的一线治疗方法，但缓解率仍然有限，且多种非CBT心理疗法也表现出治疗效果。据我们所知，这是首次通过荟萃分析综合随机对照试验（RCT）证据，将所有饮食障碍表现下的CBT与非CBT指导的心理疗法与对照组

  来源：Journal of Eating Disorders

  时间：2026-10-12

• 多发性硬化症患者社会脆弱性指数的开发与验证：一项加拿大全国性横断面研究

  摘要专业翻译 背景：社会因素影响多发性硬化症（multiple sclerosis，MS）患者的健康结局。社会脆弱性指数（Social Vulnerability Index，SVI）能够识别存在不良结局风险的人群，并为针对性干预提供依据，但迄今为止尚未开发出

  来源：Multiple Sclerosis and Related Disorders

  时间：2026-10-12

• 美国消费者调查揭示消费者在食品可持续性判断中过度强调包装并低估食品本身环境影响

  了解消费者购买决策的驱动因素对于支持全球食品系统的可持续性至关重要。本研究在美国队列（n = 475）中考察了消费者关于食品及其包装的可持续性相关信念、态度和行为。参与者回答了一项在线调查，包括：(1) 食品产品属性的最大差异（maximum differen

  来源：JOURNAL OF FOOD SCIENCE

  时间：2026-10-12

• 超重和肥胖女性膳食酸负荷与生活质量的横断面研究

  摘要流行病学调查表明，膳食酸负荷（DAL）与一些有限的生活质量（QoL）指标相关；然而，根据目前已有的文献资料，这种膳食模式与超重和肥胖女性生活质量之间的关系尚不明确。因此，本研究旨在评估超重和肥胖成年女性中膳食酸负荷与生活质量之间的关联。这项横断面研究纳入了377名超重和肥

  来源：Scientific Reports

  时间：2026-10-12

• 基于多组学信息整合的傅里叶变换近红外光谱（FT-NIRS）框架用于干燥东方褐盖牛肝菌（Rugiboletus extremiorientalis）关键风味前体物质的无损预测

  论文摘要专业翻译 野生食用菌因其独特的感官特性、营养价值和功能生物活性而受到全球消费者的青睐。其中，Rugiboletus extremiorientalis（RE）是一种具有商业价值的重要食用菌，以其独特的香气特征而闻名。然而，新鲜蘑菇含水量高、代谢活跃，极

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-10-12

• 基于液相色谱-捕集离子淌度谱-高分辨质谱（LC-TIMS-HRMS）的蜂花粉与蜂胶全面化学表征：整合靶向与可疑筛查的验证工作流程

  专业术语翻译的论文摘要 养蜂业自古以来就由人类进行，并已成为少数服务于三重底线的活动之一，具有积极的经济、社会和环境影响。蜜蜂通过为开花植物和农作物授粉，为维持生物多样性做出贡献。蜂产品的商业价值不断上升，使其成为产国金融发展的重要因素。除了最著名的蜂蜜外，其

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-10-12

• ### 中文标题 共病背景下精神与身体疾病健康负担的再评估——基于中国精神卫生调查（CMHS）的证据

  目的：精神与身体疾病是导致全球残疾的主要因素。然而，对其健康相关负担的估计往往忽视了疾病之间普遍存在的共病现象。本研究旨在量化这些疾病对中国具有全国代表性的成年人自评健康的独立效应和联合效应，并明确考虑共病的影响。 方法：数据来源于中国精神卫生调查（Ch

  来源：Epidemiology and Psychiatric Sciences

  时间：2026-10-12

• 厌氧带果发酵（anaerobic in-cherry fermentation）通过重塑绿咖啡糖、游离氨基酸和挥发物前体提升烘焙咖啡果香、醇厚度和酸度

  厌氧发酵显著改变了咖啡生豆中糖和游离氨基酸组成。采后处理强烈影响了烘焙咖啡风味化学。Strecker醛、醇类、有机酸和酯类是厌氧处理的标志物。发酵增强了杯中的果香、醇厚度和酸度。

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-10-12

• 可食用藻类强化发酵乳制品的技术挑战与可持续机遇：一项系统综述

  可食用藻类对发酵乳制品的强化：技术挑战与可持续机遇——一项系统综述 全球对酸奶、奶酪和乳饮料等发酵乳制品的需求凸显了其作为营养与功能创新关键载体的战略重要性。近期研究证实，将藻类纳入乳制品可同时增强营养特性，同时引入与质地、色泽和风味稳定性相关的技术挑战。消费

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2026-10-12

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