• 美国成人癫痫相关的家庭层面健康与经济溢出效应

  ## 摘要 ### 目的 癫痫与重大的健康相关和经济负担相关，既往的外溢效应研究主要集中于照护者。目前对于癫痫对同一家庭内其他成年人的影响所知甚少。本研究旨在考察癫痫在家庭层面的外溢效应，涉及无癫痫成年人的心理健康、生产力和医疗保健利用及支出。 ### 方法 本研究采用2

  来源：Epilepsia

  时间：2026-10-12

• 从进化视角看运动营养：智人的优势、脆弱性与针对性干预

  ## 摘要 人属（Homo）具有若干解剖学和生理学特征，这些特征反映了数百万年来在炎热环境中进行持续体力活动的自然选择压力。这些适应性特征包括强大的出汗能力、低强度活动期间的代谢底物灵活性，以及下肢和骨盆的若干形态学特征，后者有助于实现能量效率较高的运动方式。本叙述性综述从

  来源：The Journal of Nutrition

  时间：2026-10-12

• 市场可达性与膳食充足性相关，而在乡村脆弱性下自产仍然重要

  摘要 背景：饥饿问题上升、食品价格压力加大以及公共支持受限，使得农村家庭获取食品的地方性路径成为决定膳食质量的关键因素。 目标：本研究考察了两条食品来源路径——即通达乡镇食品市场的实际便利性和多样化自产——与中国农村家庭膳食质量之间的关联，并检验这些关联是否因收入组和贫困

  来源：The Journal of Nutrition

  时间：2026-10-12

• 抗炎饮食教育对化疗乳腺癌患者睡眠障碍的影响：一项随机对照试验

  摘要目的本随机对照试验评估了抗炎饮食教育对接受化疗的乳腺癌患者睡眠障碍及炎症生物标志物的影响。方法共将132名伴有睡眠障碍的患者随机分配至基于能量校正饮食炎症指数（E-DII）的12周抗炎饮食教育组或常规护理组。采用匹兹堡睡眠质量指数（PSQI）在基线及第12周评估睡眠障碍情

  来源：Supportive Care in Cancer

  时间：2026-10-12

• 基于网络的教育对使用家庭无创通气的慢性阻塞性肺疾病患者无创通气相关副作用及失眠严重程度的影响：一项随机对照试验

  摘要目的本研究旨在评估基于网络的教育对使用家庭无创通气（NIV）的慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者中 NIV 相关副作用和失眠严重程度的影响。方法本随机对照试验于2023年10月至2024年5月间对75名患者进行。采用 S³-NIV 问卷和失眠严重程度指数（ISI）收集数据。

  来源：Sleep and Breathing

  时间：2026-10-12

• 杯洛酮/雷帕霉素小鼠模型中生酮饮食或酮酯治疗后的早期髓鞘相关组织学与细胞学发现

  摘要 背景：中枢神经系统髓鞘修复受损是多发性硬化症（MS）导致进行性残疾的原因之一，但目前的治疗手段并未直接针对这一生物学机制。生酮饮食等代谢干预手段值得关注，但长期坚持饮食可能限制其临床应用。 方法：雄性C57BL/6小鼠接受氯化铜/雷帕霉素诱导的脱髓鞘处理，在持续氯化

  来源：Multiple Sclerosis and Related Disorders

  时间：2026-10-12

• 基于感官-仪器评价、代谢组学与整合多变量分析的安茶原料等级相关茶汤品质差异研究

  - 感官-代谢组学分析解析了安茶中等级相关的差异模式。 - 不同等级的儿茶素、氨基酸、糖类和黄酮类物质谱存在明显差异。 - TG的品质感官反应与没食子酸酯类儿茶素、咖啡因及氨基酸变化协同相关。 - GCG和没食子酸刻画出了GJ等级所特有的成分特征谱。 - d-葡萄糖与蔗糖的变

  来源：Food Research International

  时间：2026-10-12

• 亚马逊蜜蜂 Melipona flavolineata 和 Scaptotrigona postica 花粉的营养、矿物质成分、挥发性评价及生物活性潜力

  亚马逊无刺蜂罐花粉具有营养价值和矿物质价值。Scaptotrigona postica花粉的蛋白质含量高达27.62%。钾是所有花粉样品中的主要矿物质。Melipona flavolineata花粉显示出较高的酚类含量和活性。莰烯和棕榈酸乙酯是挥发性特征物质的典型代表。 #

  来源：Food Research International

  时间：2026-10-12

• 植物乳杆菌发酵发芽糙米奶的生物活性特征生物转化与代谢组重塑

  •益生菌菌株表现出高存活率、淀粉消化和抗菌活性。•发酵发芽糙米奶增强了其抗氧化特性。•L. plantarum SRK5 将发芽米奶发酵成一种多功能饮料。•生物活性三肽 Arg-Glu-Tyr 在发酵米奶中被独特发现。•发酵米奶显示出优异的益生菌稳定性和消费者接受度。引言全球

  来源：Food Research International

  时间：2026-10-12

• 带皮焙炒通过内源性多酚介导的核桃蛋白共价重塑增强其凝胶性及姜黄素递送能力

  •保留胡桃皮的烘烤处理促进内源性多酚释放并实现其与胡桃蛋白（WP）的共价接枝。•共价接枝引发蛋白质结构重塑，并将蛋白溶解度提高至56.53%。•热诱导凝胶的稳定性主要由疏水相互作用和二硫键支配。引言脱脂胡桃粕是胡桃油加工的主要副产品，是一种丰富但尚未充分利用的高品质植物蛋白来

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-10-12

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